Поэтому есть в пост гуляш из сои, значит не понимать его смысла или, что еще хуже, пытаться, подобно древним фарисеям обмануть себя и Бога.
Великий пост: полный перечень продуктов, что можно и нельзя есть
Читайте также: Виды крыльчаток все что нужно знать Пост — время, когда человек ограничивает себя в пищевых продуктах с определенными ограничениями. Одни из самых известных видов постов — это посты связанные с определенными вероисповеданиями. Важно понимать, что соевый соус содержит в себе глютамат натрия, который может вызывать негативные реакции у некоторых людей, таких как аллергические проявления или желудочные расстройства. В этом случае, употребление соуса в пост будет не рекомендовано. Также, для тех, кто придерживается строгих постов, возможно исключение соевого соуса из рациона из-за его содержания белка, который, хоть и растительного происхождения, все равно считается продуктом животного происхождения.
Пост и соевый соус: учет калорий и питательных веществ Во время поста многие люди интересуются, можно ли употреблять соевый соус. Ответ на этот вопрос зависит от того, какой вид поста вы собираетесь придерживаться и какие его правила вы выбрали. Если вы придерживаетесь строгого поста и полностью исключаете продукты животного происхождения, то употребление соевого соуса может быть ограничено. Оригинальный соевый соус производится из сои и пшеницы, поэтому его можно считать продуктом животного происхождения, и во время строгого поста его употребление следует исключить.
Однако, если вы придерживаетесь мясоедческого поста, где разрешено употребление продуктов животного происхождения в ограниченном количестве, то можно включить соевый соус в свой рацион. При этом следует обратить внимание на калорийность и питательную ценность соевого соуса, чтобы не выходить за рамки своих дневных норм. Соевый соус содержит витамины и минералы, такие как железо и калий, а также белки и аминокислоты. Однако, его калорийность довольно высока, поэтому употребление большого количества соуса может повысить общую калорийность рациона и нарушить баланс питательных веществ.
Важно учитывать количество соевого соуса, добавляемого в блюда в течение дня, чтобы избежать перебора калорий и негативных последствий для вашего здоровья. Учитывайте калорийность соуса при определении дневной нормы калорий. Обратите внимание на содержание соли в соевом соусе — избегайте употребления больших количеств соуса, чтобы не превышать дневную норму соли.
Стол пусть будет постным, но праздничным — разрешается послабление в виде рыбы. В Лазареву субботу православным разрешены горячие постные блюда с растительным маслом, рыбная икра и вино, а в Вербное воскресенье — рыба и вино. Седьмая неделя Великого поста 10 -15 апреля Завершающую седмицу называют Страстной.
Это самая строгая в Великом посте. Первые три дня — понедельник, вторник и среда — отведены под сухоядение. Православные употребляют постную пищу без термической обработки. В четверг разрешены вареные и тушеные блюда без масла.
То есть, основные праздники и события в христианском календаре построены так, чтобы напоминать людям о жизни и служении Иисуса Христа.
При этом, великий пост является напоминанием об искушении Христа в пустыне, когда после сорока дней поста сатана искушал Господа, начав с искушения аппетитом Мф 4:1-4; Лк 4:1-4. Было бы неплохо таким образом переживать вместе со Спасителем Его земной путь, который приводит нас к вечному спасению. Но большая проблема в том, что современные христиане помнят только даты, но не события, которые эти даты призваны символизировать. Кто празднует рождество так, чтобы на самом деле прославить Бога за посланного в наш мир Спасителя? Точно так же и пост.
Мы уже как-то упоминали, что Библия вовсе не поддерживает пост "по графику". Пост призван сопровождать молитву, и никогда не является самоцелью, разве что когда совершается обычная голодовка в лечебных целях. Более того, Библейский пост - полное воздержание от пищи, и подчас даже от воды. Библия нигде не дает определения "скоромной" или "постной" пище.
В этом манифесте Саварен воспел еду как искусство, а заодно объяснил почему от одних блюд хочется вылизать тарелку, а другие, наоборот, не вызывают урчания в животе. Густые ароматные жидкости или преображают, или убивают еду.
Особенно Великим постом. По моим наблюдениям, баночки и бутылочки с соусами гораздо быстрее расходуются в постные дни. Томатный кетчуп и сливовое ткемали добавляются в картошку, хрен со свеклой намазывается на ломтик ржаного хлеба, а постный майонез ставится на стол чуть ли не каждым ужином. В эти сорок дней центр тяжести смещается на соусы и заправки. Но домашние соусы куда интереснее. Я часто делаю ягодные соусы: в блендере взбиваю замороженную клюкву или бруснику, и добавляю к ним немного острой аджики.
Можно сделать хлебную намазку из сладковатого болгарского перца и «утяжелить» вкус орехами. Замечательный соус получается из пары пучков свежей зелени, он напоминает чем-то салат табуле, особенно, если не пожалеть хорошего оливкового масла. А мое главное кулинарное достижение последнего года — это соус из квашеной капусты: если добавить к капусте азиатских вкусов вроде соевого соуса, лимонного сока и острого чили, то получится выразительная намазка с русским характером. Такой соус находит общий язык и с ржаным хлебом, и ломтиком тофу. К тому же, в промышленных соусах всегда присутствуют консерванты, это они не разрешают кетчупу плесневеть несколько лет.
Хоть редьки хвост: как питаться во время Великого поста
В кипящую воду поместить гуляш, соевый соус, чеснок, пряности и выдержать 10 мин. Набухшие кубики вынуть, дать стечь и, помешивая, обжарить в растительном масле. Соевый соус не рискнула использовать. Пробовала блюда из сои в пост (котлеты, супы, пиццу с соевым мясом) были в ресторане вегетарианском когда ездили в отпуск, отличная альтернатива особенно для начинающих держать пост или для разнообразия. Не забывайте, что соевый соус достаточно соленый, поэтому в супе он великолепно замещает соль, потребление которого врачи так усердно рекомендуют нам сократить.
10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов
Прежде всего скажем, что соевые продукты — растительного происхождения, поэтому формально церковный устав не запрещает их употребления в пост. Если вы решите использовать соевый соус во время поста, рекомендуется обратиться к вегетарианским, постным или органическим вариантам. Легкие овощные закуски и салаты можно сбрызнуть соевым соусом, чтобы придать пикантность и вкус. Будьте осторожны с соевым соусом. Соевые продукты становятся особенно популярными в пост – это отличный источник легкоусвояемого белка.
Стоит ли заменить соль соевым соусом?
Особенно Великим постом. По моим наблюдениям, баночки и бутылочки с соусами гораздо быстрее расходуются в постные дни. Томатный кетчуп и сливовое ткемали добавляются в картошку, хрен со свеклой намазывается на ломтик ржаного хлеба, а постный майонез ставится на стол чуть ли не каждым ужином. В эти сорок дней центр тяжести смещается на соусы и заправки.
Но домашние соусы куда интереснее. Я часто делаю ягодные соусы: в блендере взбиваю замороженную клюкву или бруснику, и добавляю к ним немного острой аджики. Можно сделать хлебную намазку из сладковатого болгарского перца и «утяжелить» вкус орехами.
Замечательный соус получается из пары пучков свежей зелени, он напоминает чем-то салат табуле, особенно, если не пожалеть хорошего оливкового масла. А мое главное кулинарное достижение последнего года — это соус из квашеной капусты: если добавить к капусте азиатских вкусов вроде соевого соуса, лимонного сока и острого чили, то получится выразительная намазка с русским характером. Такой соус находит общий язык и с ржаным хлебом, и ломтиком тофу.
К тому же, в промышленных соусах всегда присутствуют консерванты, это они не разрешают кетчупу плесневеть несколько лет. А все это не лучшим образом сказывается на здоровье. А приготовить свой соус очень, очень просто!
В этом случае следует избегать употребления соевого соуса или выбирать альтернативные варианты, такие как тамари без пшеницы или кокосовый аминокислотный соус. Традиционный соевый соус часто содержит глютен из-за наличия пшеницы в его составе. Люди с целиакией или глютеновой непереносимостью должны избегать употребления соевого соуса или выбирать безглютеновые варианты, такие как тамари. Вывод Соевый соус является неотъемлемой частью азиатской кухни, обладая богатой историей и множеством разновидностей, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Однако, несмотря на все его полезные свойства, такие как содержание аминокислот, антиоксидантов, микроэлементов и витаминов группы В, важно помнить о возможных рисках.
Основной из них - высокое содержание соли. Это означает, что всего около 2,5 столовых ложки соевого соуса в день могут превысить эту норму. Кроме того, необходимо учитывать, что большинство продуктов, которые мы употребляем в пищу, также содержат соль, что может привести к ее избыточному потреблению. Поэтому, если вы регулярно используете соевый соус, важно контролировать общее потребление соли в рационе. Также стоит помнить о потенциальном наличии в соевом соусе химических веществ и аллергенов.
Поэтому всегда выбирайте качественные продукты от проверенных производителей и учитывайте индивидуальные особенности вашего организма. В заключение, соевый соус — это прекрасный способ добавить разнообразие в вашу диету и насладиться вкусами азиатской кухни. Однако, как и с любым продуктом, его следует употреблять умеренно и с учетом своего здоровья.
Одно из самых критичных последствий неправильного поста - панкреатит и развивающийся в последствии панкреонекроз. Главной причиной, вызывающей тяжелое состояние - срыв после нескольких дней воздержания, потому что едят в Великий пост в основном растительные продукты. Переедание тяжелой пищей на фоне постного питания приводит к обострению уже имеющегося заболевания или приобретению нового.
Жирная пища способствует тому, что отток панкреатических ферментов из поджелудочной железы блокируется. Иными словами, эти ферменты начинают самопереваривать поджелудочную железу. Также наиболее часто с проблемами во время соблюдения поста сталкиваются люди, страдающие диабетом. У них развивается гипогликемия: недостаток углеводов приводит к снижению до критических показателей уровня глюкозы, а нехватка глюкозы вызывает голодание мозга, в запущенных случаях — гипогликемическую кому. Как питаться после окончания поста Религиозная традиция предписывает больше месяца придерживаться строго Великого поста, а потом в первый день празднования Пасхи верующие разговляются и устраивают пышные застолья. Но такой резкий переход от легкого растительного питания к жирным мясным блюдам и сдобной выпечке наносит значительный вред здоровью.
Чтобы праздник Пасха был светлым и радостным, медики рекомендуют с осторожностью подходить к пасхальному застолью. Не стоит забывать, что переедание наносит вред ЖКТ, печени и поджелудочной железе. Важен выход из поста — организму надо время, чтобы адаптироваться к изменению рациона. Нужно постепенно вводить в рацион сначала молочные продукты, потом яйца, рыбу, после этого птицу. Мясо вводят в последнюю очередь. Сначала мясо, приготовленное на пару.
Жареное или копченое — в последнюю очередь. Не злоупотребляйте крашенками, съешьте в первый день Пасхи всего одно крашеное яйцо. Этот продукт достаточно тяжело переваривается ЖКТ, после поста перегружать желудок не стоит. Запеченное мясо и сало вообще постарайтесь исключить из рациона в дни празднования Пасхи. Если очень хочется, позвольте себе съесть не более одного ломтика нежирной буженины с большим количеством свежих овощей. Пейте травяные настои, компоты и простую воду.
Ешьте больше салатов из свежих овощей и зелени.
Здоровье ребенка, болезни и лечение, поликлиника, больница, врач Поэтому думаем пока мясо не давать никакое, подождать пока пройдёт диатез, после чего начать У моего мальчика очнеь строгая без белковая диета, он уже 6 лет без мяса — и ничего. Купила соевые ростки. Что теперь с ними делать? Вот купила себе соевый майонез. И спраши. Калорийный, зараза: Я обычно в пост майонез соевый покупаю, в последнее время он стал приличным, даже очень.
Они пришли к выводу, что соя, возможно… Соевое мясо. Как съесть эту гадость? Соя по большей части действительно генетически модифицированная, хотя на конкретно этой было написано, что она нет. Но я как-то не очень Соя — польза или вред? Соевый шницель ела — очень вкусно, и полезно, клетчакти там много — полезно, а импортная соя — она Только не… соевое соевое. Научите готовить!. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор Второе — продукт ентот пористый и без особого собственного вкуса, что делает его очень пригодным для соусных блюд, впитывает он… Великий Пост и Аткинс Великий Пост и Аткинс.
Вот решила я снова поститься на время беременности и кормления не делала этого. И тут лукавый начала меня Сделать упор на растительные источники белка — бобовые фасоль, горох , арахис, сою тофу, например , это тоже утихомиривает аппетит. КТо как готовит соевое мясо? Я только об Соевые продукты в пост : как обойтись без мяса и не навредить здоровью. Вы можете есть зеленые соевые бобы эдамаме или цельную сою сколько душе угодно. Купила соевую лапшу уж очень аппетитно выглядела , а что с ней делать не знаю :о Насколько я понимаю ее не едят саму по себе, а добавляют в разные блюда… Соевые продукты в пост : как обойтись без мяса и не навредить здоровью. Соевые проростки Соевые проростки.
Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Соевые проростки.
Тофу: чем заменить белок в Великий пост
Японский соевый соус тамари часто рассматривается как альтернатива соевому соусу без пшеницы и глютена. Что можно есть и что нельзя в Великий пост, правила питания по дням, меню на каждый день. Знания, необходимые каждому во время поста: чем можно заменить мясо в рационе — орехи, киноа, шпинат и многое другое. В целом, использование соевого соуса в посте возможно, но следует быть внимательным к его выбору и употреблению.
Постные блюда с соевым соусом
Кроме того в рацион включается еда, приготовленная без добавления масла и в большинстве случаев в холодном виде. Во время Рождественского поста сухоядение необходимо во все среды и пятницы. Это касается монахов и священнослужителей. Простых православных такие строгости не касаются. Для них рекомендовано такое питание только в среду и пятницу на завершающей неделе. Во время Великого поста, который длится 48 дней, правила «сухой» еды распространяются на первую и заключительную недели, на понедельники, среды и пятницы со второй недели по шестую. Касаются правила такого питания и в Рождественский, и Крещенский сочельники. Эти строгости в большей степени касаются монашествующих людей. Для них правилами предписано: начиная Великий пост, обходиться вообще без приема пищи. Такие же указания существуют на пятницу Страстной недели. Для священнослужителей прием сухой пищи предписан в среду и пятницу Петрова поста, потому что он не такой строгий, как Великий.
Во время Успенского поста, который считается тоже очень строгим, сухоядение должны соблюдать в понедельник, среду и пятницу. Придерживаться этих правил необходимо людям, посвятившим себя служению Господу Богу. Людей работающих, детей, пожилых и больных правила сухоядения не касаются. Принимать решение на такой строгий рацион каждый взрослый здоровый человек должен самостоятельно. Что касается детей, стариков и больных людей, то им сухоядение категорически запрещено, чтобы не нанести вреда здоровью. Этот запрет относится и к беременным женщинам. Что можно есть в дни сухоядения В дни сухоядения, когда есть строгие ограничения на некоторые виды продуктов, рекомендуется принимать в пищу: Мед. В сочетании с хлебом мед дает ощущение сытости. Кроме того, во время поста происходит ослабление организма и он в большей степени подвержен различным сезонным заболеваниям. В этих случаях мед является прекрасным средством для профилактики простудных болезней.
Это единственный продукт, который разрешено есть горячим, но при его приготовлении нельзя добавлять молоко и яйца. Любые овощи, в том числе и корнеплоды, но в сыром виде. Для улучшения вкусовых качеств, рекомендуется приготовление салатов.
Не беспокойтесь, существуют различные заменители, которые помогут вам сохранить вкус и аромат ваших любимых блюд. Вот несколько вариантов: Тамариндовый соус: он имеет кисло-сладкий вкус и придает блюдам ту самую нотку соевого соуса.
Это отличная альтернатива для приготовления азиатских и вегетарианских блюд. Грибной соус: грибы имеют богатый и насыщенный вкус, который отлично работает как заменитель соевого соуса. Используйте грибной соус в сочетании с оливковым маслом или смешайте его с другими приправами для создания уникального соуса. Кокосовое молоко: если вы ищете более нежный заменитель соевого соуса, попробуйте добавить кокосовое молоко в свои блюда. Оно добавит кремовость и нежность, особенно к тайским и индийским блюдам.
Соус на основе тыквы: тыква — отличный источник витаминов и минералов, а также придает блюдам нежный и сладкий вкус. Попробуйте приготовить соус из тыквы со специями, чтобы обогатить ваше меню в пост.
Выложить грибы на отдельную тарелку, а в сковороде пассереровать на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить грибы и, помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить соевый соус, сахар, сок половины лимона, по желанию — специи. Потушить в течение 5 минут под крышкой. Отварить гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке. Смешать с грибами в соусе и немедленно подавать. Овощи в кисло-сладком соусе Это яркое и витаминное блюдо лучше всего готовить в воке, но если у вас его нет — используйте обычную большую и глубокую сковороду.
Главное, овощам должно быть «свободно». Блюдо готовится быстро и на сильном огне, все продукты должны остаться чуть сырыми, хрустящими. По желанию, вы можете добавить в готовые овощи кусочки тофу или отварные грибы шиитаке. Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисовой лапшой. На 4 порции: Лук-порей — 1 стебель только белая часть Морковь — 1—2 шт. Стручковая фасоль свежемороженая — 100 г Консервированные ананасы кусочками — 80 г 3—4 ст.
В пост тоже хороша своей плотностью тыква - например, в тёплом салате с нутом и тахини или печеная с яблоком и клюквой. Тофу Мягкий сыр из соевого молока, известный с 220 года нашей эры, является одним из китов японской кухни и может считаться мясом без костей — настолько много там белка. Несмотря на то, что тофу чаще всего используется как добавка ко всевозможной лапше и супам, его можно готовить самодостаточным — например, во-первых, вывалять в муке и обжарить, добавив апельсиновый соус, во-вторых, запечь в духовке со спаржей, в-третьих, потушив в воде и подав с соусом из чеснока, кунжута, зеленого лука и чили. Бобовые Бобовые, можно сказать, праздник каждый день — столько существует их разновидностей: горох, нут, чечевица — зеленая, красная, коричневая, фасоль — белая, красная и черная. Содержание белка в них иногда даже превышает его количество в мясных блюдах схожих пропорций, не говоря уже о более легкой усвояемости. Соответственно, и рецептов с бобовыми для всех них пропорционально больше. К тому же, в отличие от каких-нибудь бобовых, в орехах есть полезные жиры - поэтому в пост это один из немногих продуктов, что не только заменяет белки, но и обеспечивает организм энергией.
10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов
| Диетолог рассказала, чем грозит частое употребление соевого соуса | Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. |
| Диетолог рассказала, чем грозит частое употребление соевого соуса | Соевый соус и другие продукты на основе сои как выяснилось, помогают устранять различные неприятные симптомы менопаузы, например, приливы крови, а также периодические боли в суставах. |
| Соевое мясо в пост | Японский соевый соус тамари часто рассматривается как альтернатива соевому соусу без пшеницы и глютена. |
Рацион во время поста. Можно ли есть сыр тофу?
| Сухоядение в пост: что можно кушать, список продуктов и рецепты | – Употребление в пост соевых продуктов вполне допустимо. |
| Разрешен ли соевый соус в пост? Важные нюансы и рекомендации | Пробовала блюда из сои в пост (котлеты, супы, пиццу с соевым мясом) были в ресторане вегетарианском когда ездили в отпуск, отличная альтернатива особенно для начинающих держать пост или для разнообразия. |
| Возможно ли употребление соевого соуса во время поста? | В 2024 году Великий пост начинается 18 марта и заканчивается 4 мая: на протяжении 48 дней верующие отказываются в том. |
| Можно ли в пост соевый соус? | Что можно есть и что нельзя в Великий пост, правила питания по дням, меню на каждый день. |
| Чем заменить молоко в Пост: плюсы и минусы миндального, кокосового, овсяного и других напитков | Однако, соевый соус можно употреблять с умом и в умеренных количествах в рамках поста. |
Можно добавлять соевый соус в посты?
Продукты: морковь, ароматизатор, уксус рисовый, соус соевый, масло растительное, соль. Узнайте, как соевый соус может повлиять на эффективность поста и как правильно его использовать. Прибавьте соевого соуса и кунжута. Через 7 минут лапша удон с овощами и грибами, которую можно подавать в пост, готова! Стоит заметить, что соевый соус имеет высокое содержание солей, что делает его достаточно соленым, поэтому он прекрасно сможет заменить соль.
Полезно ли употреблять соевый соус во время поста?
объясняем принципы питания, предлагаем оригинальные и простые рецепты. «Современный продукт, который мы сегодня именуем соевым мясом, конечно, попадает под рацион человека, соблюдающего Великий Пост, поскольку содержит в себе исключительно растительные продукты». В целом, использование соевого соуса в посте возможно, но следует быть внимательным к его выбору и употреблению. Поэтому есть в пост гуляш из сои, значит не понимать его смысла или, что еще хуже, пытаться, подобно древним фарисеям обмануть себя и Бога. [моё] Обман Пост Соус.
Великий пост: полный перечень продуктов, что можно и нельзя есть
Вместе с тем нужно придерживаться некоторых запретов и ограничений. В частности, на этот период нужно исключить из своего рациона мясные изделия и морепродукты. RU рассказало, чего можно и нельзя верующим во время третьей недели поста. При этом в некоторые дни правилами запрещается даже растительное масло. Кому разрешается не соблюдать пост Совсем освобождаются от необходимости поститься или делают это по менее жестким правилам дети до 14 лет, беременные и кормящие, пожилые, а также люди с различными заболеваниями, которым отказ от разных продуктов может причинить вред. Например, люди с заболеваниями ЖКТ. Кроме того, можно нарушать правила поста верующим, у которых работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.
Употребление православными соевого мяса в постные дни допустимо, у церкви нет однозначных предписаний по этому поводу, рассказали опрошенные ТАСС священнослужители Русской православной церкви. Можно [есть]. Если кто-то не может уже без мяса, то можно", - сказал настоятель храма преподобного Алексия, человека Божия в Крылатском протоиерей Леонид Кучерук, отвечая на вопрос о допустимости растительного мяса в постные дни. По его словам, это "некий обман", но возможно в качестве послабления.
Мне нравится использовать соевый соус для приготовления заправки для летнего салата. Я смешиваю в пропорции 1:1 соевый соус и подсолнечное масло, перчу. Тщательно взбиваю, чтобы соус соеденидся с маслом и заливаю им овощи помидоры и огурцы. Сверху присыпаю свежей зеленью. Получается очень вкусно и полезно. Отправить 4 года назад 2 0 Как известно, в период поста особенно Великого поста ассортимент разрешенных продуктов верующего человека становится значительно уже и скуднее, поэтому для разнообразия рациона каждый хочет привнести в блюда какую-то "изюминку". Соевый соус относится к тем продуктам, употреблять которые в период поста не запрещено, а значит его смело можно добавлять в любимые постные блюда. Соевый соус прекрасно сочетается с рисом, овощами, макаронами и гречкой. Кроме того он прекрасно гармонирует с сыром тофу который так же разрешен и изготовлен на основе соевых бобов. Этот соус так как является достаточно солёным, может полностью заменить соль в блюдах. Отправить 4 года назад 2 0 Соевый соус достаточно популярный продукт на столах россиян, очень многие и используют его при приготовлении пищи. Многие хозяйки добавляют его в различные салаты, чтобы улучшить вкус. Не стоит забывать, что во время Великого поста, запрещено употреблять многие продукты. В принципе соевый соус можно употреблять во время Великого поста, но я бы все-таки рекомендовал лишний раз проверить, входит ли в состав этого соуса мясные или рыбные продукты. Вот, если в состав соевого соуса входят эти продукты, тогда придется воздержатся от него. Отправить 4 года назад 1 0 Использовать соевый соус при приготовлении блюд в пост можно, зная это пользуюсь им и я.
В зависимости от того, какой растительный ингредиент используют, различают виды молока: рисовое, соевое, миндальное и так далее. Кокосовое молоко: для рецептов азиатской кухни Кокосовое молоко не путать с кокосовой водой получают из мякоти созревшего кокоса. Плюсы кокосового молока. Несмотря на жирность, это легкоусвояемый продукт, который не повышает уровень холестерина. Наоборот, в нем много калия, а значит кокосовое молоко способно понижать давление и его употребление благоприятно отражается на работе сердечно-сосудистой системы в целом. В его составе 24 аминокислоты, витамины всех групп и фосфор. А по количеству кальция оно ничем не уступает обычному коровьему молоку. Так что регулярное употребление кокосового молока значительно улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Врачи рекомендуют добавить его в рацион, чтобы нормализовать обмен веществ, избавиться от хронической усталости. Его также назначают при антигрибковой терапии и при гормональных сбоях, как у женщин, так и мужчин. Минусы кокосового молока. Высокая калорийность продукта не подходит для тех, кто мечтает сбросить вес. Или нужно искать кокосовое молоко с пониженной жирностью. Его не рекомендуется употреблять детям младше двух лет и тем, у кого есть аллергия на фруктозу. Людям с проблемами с ЖКТ диарея, запор и язвенной болезнью, особенно в стадии обострения, этот напиток также противопоказан. Используется: для приготовления соусов и супов, особенно по рецептам азиатской кухни. Десерты на основе кокосового молока получаются особенно нежными и легкими, напиток отлично сочетается с шоколадом. Миндальное молоко: для кофе и соусов Главный ингредиент, конечно же, миндаль, но орехи берут неочищенные, не подвергают их термической обработке — просто замачивают с водой, а затем с ней же и перемалывают. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств. Те, кто ищет заменитель коровьего молока, как правило, первым пробуют именно миндальное молоко — его приятный ореховый вкус и натуральная сладость нравятся всем, поэтому его еще называют «молоком для начинающих». Плюсы миндального молока: сам по себе миндаль очень питательный орех, а вот молоко из него получается низкокалорийным, поэтому его часто выбирают люди, следящие за свои весом.