Самовары на дровах (угольные).
Уникальные самовары Чукотка
Wood-burning samovar. Секрет успеха самовара: дрова, вода, традиции Чаепитие с использованием самовара настолько глубоко проникло в русскую культуру, что может показаться, будто это пузатый предмет быта существовал на Руси едва ли не с языческих времен. Советские самовары на дровах работали по простому принципу. В Пристенском районе в Красниково продолжается «Масленица на мельнице». Главное угощение праздника – блины – можно попробовать с чаем из настоящего самовара на дровяной топке.В самоваре. АО «Машзавод «Штамп» является единственным серийным производителем самоваров в России. Ознакомьтесь с перечнем выпускаемых тульских самоваров и самоварными принадлежностями. Если вы хотите иранский самовар на дровах купить для себя или в подарок – то в каталоге магазина Печной центр найдете широкий выбор изделий.
Уникальные самовары Чукотка
Те, внимательные читатели, кто называют самовар "дровяным" скажут, что это прямой ответ на мой вопрос. Однако, это заблуждение. Самовар правильно называть "жаровым", по принципу нагрева воды. Так чем же топить? Количество сгоревшего углерода, а следовательно, и выделившегося тепла пропорционально расходу кислорода. Это дает возможность регулировать процесс топки подачей воздуха. У самовара ее ограничивают, главным образом, проходные сечения прорезей в решетке и сопротивление слоя топлива.
Их подбирают так, чтобы горение не было чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери. По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, что приводит к снижению сопротивления тракта движению газового потока, и интенсивность горения возрастает. Древесный уголь горит коротким пламенем красноватого оттенка. После сгорания древесного угля образуется сравнительно немного золы. В некоторых энциклопедиях по домоводству указано, что наряду с древесным углем самовар можно топить древесными чурками. В этой рекомендации не хватает только оговорки: за неимением угля.
В древесине горючими элементами являются водород и углерод. Древесина разумеется, речь идет о сухой древесине сгорает в несколько этапов. Первая фаза - розжиг. Вторая фаза - пиролиз древесины и сгорание выделившихся летучих веществ. Здесь ярко проявляется главный недостаток древесины как топлива: пиролизное газовыделение - практически неуправляемый процесс, и, чтобы газы не улетучивались из топки без пользы для дела в дымоход, их необходимо дожигать. Для этого нужен дополнительный подвод воздуха и пространство для смешивания газов с воздухом и последующего их сгорания.
Но ни того, ни другого в конструкции жаровой трубы самовара не предусмотрено, и при топке дровами воздух поступает с большим избытком; газы догорают уже в соединительной трубе, так что она иногда раскаляется докрасна, и почти все тепло просто теряется. Во второй фазе образуются продукты сгорания - углекислый газ и вода. Распределение температур по высоте жаровой трубы при работе самовара на древесном угле таково: самая высокая температура в области очага горения, то есть внизу; верхняя часть жаровой трубы нагрета меньше. Для нагрева и кипячения воды такое распределение температуры по высоте оптимальное. Более горячая и поэтому более легкая вода поднимается вверх, в полном соответствии с законом Архимеда, а ее место занимает холодная и более тяжелая, из верхних слоев резервуара. Таким образом, благодаря естественной конвекции жидкость интенсивно циркулирует, перемешивается и равномерно прогревается по всему объему.
При топке самовара дровами распределение температур по высоте жаровой трубы получается другим. Наиболее сильно жаровая труба нагревается в зоне сужения, то есть в верхней части теплообменника; в нижней же части топки совсем нежарко, так что нагрев воды происходит в основном у крышки самовара. Нагретая и более легкая вода так вверху и остается, а конвекция не возникает. Когда самовар, переведенный на дрова, начинает шипеть и брызгать из-под крышки горячими каплями, это совсем не означает, что вода вскипела и можно восклицать: "Господа! Самовар готов! Давайте пить чай!
Может оказаться, что жидкость, находящаяся в придонной области и наполняющая чашки через кран, чуть теплая. Теплопроводность воды невысокая, и без конвекции она прогревается слабо. Низкие температуры в жаровой трубе приводят к тому, что из древесины активно выделяются смолы и конденсат, загрязняющие топку самовара. Как растопить самовар. Водой резервуар самовара наполняют всегда полностью, иначе при местном перегреве соединения тонкостенных элементов, выполненные оловянно-свинцовым припоем, могут распаяться.
Чаепитие в Мытищах, близ Москвы. Автор: Перов В. Что касается названия, то и здесь есть было множество вариантов, в зависимости от местности. Но везде прослеживалась одна идея предназначения медного друга - «сам варит». Автор: Маковский К. Широко были распространены самовары объемом в 3-8 литров, хотя производились и более объемные - на 12-15 литров. Из-за сурового климата в России такие самовары быстро вошли в моду, та как из них не только можно попить кипятку, а и обогреть жилище. Поэтому и стал самовар таким популярным среди русского народа, невзирая даже на немалую стоимость. И что интересно, цена этого уникального приспособления определялась его весом. Чем тяжелее был самовар - тем дороже. Самовар - душа каждого дома Чаепитие. Автор: Н. Из-за своей практичности самовары очень быстро стали популярны на Руси. В богатых домах красиво украшенный самовар считался предметом роскоши и гордости. А простенькие и не сильно дорогие самовары также вошли почти в каждый крестьянский дом, где передавались по наследству - из поколения в поколение. У самовара. Автор: Владимир Стожаров. Самовар настолько облегчил заваривание чая, что стал незаменимым помощником в хозяйстве. Теперь уже не было нужды топить печь, чтобы нагреть кипятка. И при том это занимало всего совсем не много времени. Да и нагретая вода в самоваре, долгое время не остывала. Самовар на столе.
Поскольку что в те времена уголь по карману был далеко не всем, для топки зачастую использовали дрова, которые закладывали во внутреннюю трубу. В среде антикваров не менее востребованы старинные самовары на дровах. Визуально от угольных аналогов они мало чем отличаются. Но истинные ценители древности их различат мгновенно. Наибольшую ценность имеют подлинные изделия 17 - начала 19 веков, каждое из которых по-своему уникально и является произведением искусства. Стандартом высочайшего качества старинного самовара считается клеймо мастера. Достоинства и недостатки дровяных самоваров Это настоящие старинные самовары, а, значит, можно прикоснуться к настоящей русской традиции чаепития, которой уже почти две сотни лет. Плюс жаровых изделий - нагретая вода в них медленнее остывает. Среди недостатков можно выделить: 1 Жаровые самовары старинные цены на них самые разные нужно нагревать, когда они заполнены полностью водой. Если это правило не соблюдать, они могут распаяться. Поэтому при необходимости в остывшем устройстве подогреть воду нужно обязательно долить жидкость, а уже потом заново разогреть. Однако растопить потухший самовар непросто, поэтому, скорее всего, придется не доливать, а слить воду, убрать старое топливо, налить воду и вновь растопить. Электрические самовары Эти изделия пришли на смену жаровым аналогам уже в эпоху развитого социализма. По своей конструкции они устроены гораздо проще и не имеют традиционной изысканности форм и элементов. Именно поэтому самовары электрические обладают наименьшей коллекционной ценностью. Достоинства и недостатки электрических самоваров Электрические варианты удобнее разогревать, причем при любом объеме воды лишь бы был покрыт ТЭН. Они могут использоваться в закрытых помещениях. У большей части электросамоваров имеется термовыключатель. Главным минусом электрического самовара является то, что это не самовар, а, скорее, электрочайник нестандартной формы. Здесь нельзя почувствовать запах шишек или яблоневых веточек. После нагревания он быстрее жарового остынет, поскольку внутри него нет медленно остывающих углей. Им нельзя пользоваться на природе, так как там нет электричества. Комбинированные старинные самовары Поскольку прогресс не стоит на месте, покупка самовара комбинированного будет очень удачным приобретением, объединяющим достоинства жаровых и электрических собратьев. Растопить такое устройство можно дровами, а когда остынет вода, подогреть ее электричеством. Использовать его можно как на природе, так и в помещении. Единственный минус комбинированных самоваров - их стоимость, которая выше и дровяного, и электрического варианта подобного объема и формы. Сколько стоит старинный самовар? Желающие иметь у себя в доме старинный самовар без особых проблем могут его приобрести на антикварном рынке, который очень успешно снабжает всех желающих такими изделиями, которые отличаются внешним видом, качеством, художественными достоинствами, временем изготовления, объемом и ценой. Простым покупателям, в отличие от коллекционеров, разобраться во всех тонкостях довольно сложно, хотя порой даже коллекционеры не знают, как оценить то или иное изделие. Ведь, например, только одна тульская фабрика В. Баташева изготавливала более 50 форм и размеров различных самоваров, а если учесть еще и других производителей, то не так-то уж просто становится определить цену этого популярного товара. Как мы уже сказали, стоимость старинных самоваров может быть самой разной, что зависит от множества факторов. И в первую очередь здесь важен именно возраст изделия чем оно старше, тем ценнее. К примеру, устройство, которое выпущено в царские времена, в несколько раз ценится дороже, чем советские аналоги. Немаловажное значение также имеет уникальность самовара. Эксклюзивные вещи, ручная работа всегда оценивались достаточно высоко, а если еще и возраст изделия солидный, то это, без сомнения, антиквариат. Это же можно сказать и о форме. Еще одним критерием, влияющим на цену самовара, является известность фабрики-производителя, наличие штампа изготовителя либо клейма фабриканта. Так, например, самовар старинный с медалями стоит гораздо дороже. Кроме того, важна сохранность и художественная ценность декоративных элементов. Все самовары условно можно разделить на 3 категории: Самовары старинные цены на них самые разные. Изготовлены они, как правило, на самом высоком художественном уровне и выполнены из дорогого материала. На антикварный рынок такие экземпляры попадают нечасто, и стоимость здесь определяет, как правило, продавец. Покупателю остается либо приобретать за эту цену, либо же искать по другой цене. Стоимость такого товара доходит до нескольких десятков тысяч долларов. К этой категории относятся изделия, которые имеют хорошую художественную проработку, нестандартную форму, покрыты серебром. Таких самоваров на рынке гораздо больше, поэтому продавец с покупателем могут договориться в цене. Диапазон цен колеблется в пределах 10 тыс. В эту категорию входят массово выпускаемые изделия, обыкновенные и чисто функциональные. Цену на такой товар предлагает, как правило, покупатель. Стоить такие самовары могут приблизительно 500 долларов. Клеймо на самоваре фабрики Воронцова Точная дата появления первого самовара до сих пор историками точно не указана, как и дата первого проставленного на самоваре клейма. Наиболее часто встречается утверждение, что первое изделие изготовлено оружейниками в XVII веке. Особое искусство, которое требовалось для создания самовара, сделало его предметом достаточно дорогим, поэтому отметки с именем изготовителя и месте изготовления обязательно ставились.
Если самовар планируется использовать в закрытом помещении, обязательно используют вентиляционный канал, через который будет выводиться угарный газ. Залить воду — процедуру следует выполнять максимально аккуратно, дабы лишняя влага не попала в жаровой отсек, что приведет к невозможности растопки. Заложить дрова и поджечь их с помощью щепы — поддувало и верхний затвор при этом должны быть открыты на максимум, что обеспечит приток воздуха и будет способствовать быстрому розжигу. Проверить, чтобы кран, через который будет выходить вода, был плотно закрыт. На практике не всегда получается разжечь самовар с первого раза. Есть масса нюансов топливо, технология процесса , которые влияют на то, как быстро можно попробовать вкусный чай. Выбор топлива В качестве топлива можно использовать: Тлеющие угли из мангала или печи, которые перекладываются с помощью металлических щипцов. Так процесс закипания воды ускорится. Дрова, измельченные на небольшие щепки. Хорошо подходит липа, тополь, слива, яблоня, груша и вишня. Фруктовые деревья придают чаю уникальный вкус и аромат, при том, что по факту вода не соприкасается с жаровой камерой. Использование шишек уместно в том случае, когда объем самовара не более 2 литров. Этот топливный материал достаточно быстро прогарает и не успевает нагреть воду до температуры кипения. Тлеющие угли — топливо для самовара Категорически запрещено использовать керосин или поливать ним дрова для лучшего процесса горения. При сгорании этот вид топлива выделяет вредные вещества, которые могут провоцировать развитие интоксикации. Секреты процесса растопки Дровяной самовар покоряется не всем и не с первого раза. Нужно понимать особенности его работы, чтобы не допускать ошибок. За весь процесс розжига крышку открывают не менее 3-4 раза, регулируя при этом поддувало. Отсутствие воздушного пространства между ножками самовара и поверхностью приводит к снижению тяги и замедлению процесса горения. Старорусский метод растопки с помощью кирзового сапога устарел и не является таким эффективным. Поэтому следует растопить самовар с помощью липовых дров, после чего подкидывать веточки для запаха. Для этого используют древесный уголь для мангалов. Он не только быстро разгорается, но и обладает нужной теплоемкостью, которой вполне достаточно для кипячения воды. Верхняя его часть покроется малоприятной копотью, которая достаточно сложно отчищается. Если жаровая камера не контактирует с жидкостью, а накопленное тепло не передается ей, есть вероятность перегрева всего самовара, что негативно скажется на дальнейшей его эксплуатации. При наличии звуков растрескивания металла следует погасить жар и проверить жаровую камеру на наличие трещин и различных повреждений. Советы по выбору Как выбрать самовар на дровах, чтобы он радовал не только внешним видом, но и безотказной работой? Сколько стоит самовар на дровах и от чего его стоимость зависит? Приведем несколько советов по выбору: Внешний вид. Смотрите, чтобы не было вмятин, царапин, трещин, присутствовали все необходимые детали ручки, клапаны и т. Поставьте самовар на ровную поверхность. Он не должен качаться. Проверьте, из чего изготовлен кувшин. Использование тонкого железа означает, что долгим век самовара не будет, он быстро прогорит как кофемашины и кофеварки Нескафе. Не протекает ли краник, когда заливаете воду, нет ли иных протечек, что потребует ремонта.
История самовара
- Подборкам самоваров Чукотка - электрические и жаровые модели от Самоваров град
- Виды конструкций
- Принцип работы самовара на дровах
- Покупателям
- В Курской области на Масленице растопили 200-литровый самовар на дровах
- Купить самовар в интернет-магазине «ТулаСамовар.Ру»
Какой самовар лучше купить
- Из латуни или нержавеющей стали
- Самовар на дровах - возвращение традиций
- Самовары 📢. Купить тульский самовар в интернет-магазине "ТулаСамовар.Ру"
- Самовары на дровах от производителя | Брянские новости
- Старинные самовары фабрики братьев Баташевых. История фабрики с 1840г. и медали на самоварах.
История самовара
Рейтинг лучших самоваров по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие электрические и угольные (дровяные) самовары. Самовар 5 л на дровах, на углях, жаровой классический, в комплекте с трубой дачный. Если вы хотите иранский самовар на дровах купить для себя или в подарок – то в каталоге магазина Печной центр найдете широкий выбор изделий.
Самовар антикварный
Представляем очередного номинанта нашего рейтинга лучших самоваров на дровах – это ТУЛА латунный никелированный, «банка», 7 л. У него – следующие характеристики. это не только функциональное устройство, но и настоящее произведение искусства, которое оживляет традиции прошлого и приносит радость в настоящем. Когда самовар, переведенный на дрова, начинает шипеть и брызгать из-под крышки горячими каплями, это совсем не означает, что вода вскипела и можно восклицать: «Господа! Это, конечно, касается самоваров на дровах. В процессе кипячения вода приобретает легкий привкус дымка, который невозможно получить обычным нагреванием жидкости в чайнике.
10 лучших самоваров для чаепития
Самовар готов! Давайте пить чай! Может оказаться, что жидкость, находящаяся в придонной области и наполняющая чашки через кран, чуть теплая. Теплопроводность воды невысокая, и без конвекции она прогревается слабо. Низкие температуры в жаровой трубе приводят к тому, что из древесины активно выделяются смолы и конденсат, загрязняющие топку самовара. Основным его потребителем была черная металлургия и прочая промышленность, в том числе пищевая. В городах древесный уголь покупали не только кузнецы и трактирщики. Грели самовары и рядовые обыватели.
Углежоги настолько активно переводили дерево на уголь, что царь Алексей Михайлович вынужден был запретить этот промысел вокруг Москвы во избежание полного сведения лесов. Древесный уголь являлся отходом при топке русской печи. Перед закрытием печной заслонки и вьюшки трубы недогоревшие угли с пода печи выметали и помещали в плотно закрытый чугунок. Древесный уголь можно купить и сейчас, его используют для модного устройства барбекю, для мангалов, а некоторые любители топят им даже камины. Стоит уголь недорого и, если вы едете в гости к обладателю самовара или барбекю и не знаете, что подарить, смело покупайте "подарочный" мешок древесного угля! Древесный уголь очень гигроскопичен, к тому же при хранении в значительных количествах способен самовозгораться, потому его хранят в герметичной металлической таре. Перед растопкой самовара решетку закрывают несколькими крупными кусками угля.
В отличие от каменного угля для розжига древесного нужна температура относительно невысокая. Заготавливают пучок лучины, лучше березовой, зажигают и опускают разгоревшийся факел в жаровую трубу.
Использовать его можно в любом месте, где под рукой окажется немного щепы или сырья для её изготовления. Объемы также варьируются: от небольших 5 до 10 литров. Есть и резервуары для масштабного использования в кафе, ресторанах на 20 литров и более.
Рассматриваемая модель выпускается в двух форматах: 5 и 10 литров. В последнем долго держится температура, он подходит для использования в большой компании. Специфика работы Самовара. Прежде чем развести самовар, разберемся, как происходит процесс, с точки зрения инженера. Внизу жаровой трубы имеется колосниковая решетка, обеспечивающая доступ воздуха, необходимо го для горения топлива.
Жаровая труба резко сужается вверху, переходя в выходной патрубок. На него надевают Г-образную трубу, соединяющую самовар с дымоходом домашнего очага, который обеспечивает необходимую для эффективного горения тягу. Самовар нужно топить сосновыми шишками или березовыми лучинками, помимо тепловых свойств они передают будущему напитку особый аромат. Количество сгоревшего углерода, следовательно, и выделившегося тепла пропорционально расходу кислорода. Это дает возможность регулировать процесс топки подачей воздуха.
У самовара ее ограничивают, главным образом, проходные сечения прорезей в решетке и сопротивление слоя топлива. Они подобраны так, чтобы горение не было чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери. По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, что приводит к снижению сопротивления тракта движению газового потока, и интенсивность горения возрастает. Они горят пламенем красноватого оттенка. После сгорания образуется сравнительно немного золы, так что получается легко удаляемый порошок.
Составные части самовара дровяного: 1 Стенки, основа конструкции, служащая резервуаром для жидкости; 2 Жаровня, отсек для размещения дров, щепы или угля; 3 Душничок, паровое отверстие; 4 Кран, из него вытекает горячая жидкость; 5 Поддон, основание конструкции. Выделяемое тепло поднимается по трубе и передаётся в воду.
Она хорошо шлифуется, подвержена гравировке, отлично чеканится и куется. Такие самовары часто делали расписными. Латунные — медные самовары всегда стоили дорого, поэтому для снижения себестоимости их начали производить из латуни. Такие изделия тверже и практичнее медных, при этом стоят на порядок дешевле. Томпаковые — большой популярностью пользовались самовары из томпака. Этот металл еще называют «жёлтой медью» или «поддельным золотом». В его состав входят олово, цинк и свинец. Визуально он напоминает золото, но эксплуатационные параметры максимально приближены к меди.
Такие самовары приобретали только самые богатые и состоятельные люди. Мельхиоровые — представлены сплавами на основе меди, цинка и никеля. Этот металл имеет серебристый оттенок, поэтому самовары часто имитировали серебряные. Чуть реже в самоварном ремесле применяли тульскую сталь, чугун, нечасто встречаются и позолоченные бронзовые модели. Лучшие производители Наибольшим спросом пользуются старинные самовары. За всю историю этого ремесла только нескольким фабрикантам удалось получить звание «самоварных королей» — это Баташевы, Шемарины и Ломовы. Самовары Баташевых пользовались самым высоким спросом, на сегодняшний день их можно встретить в частных и музейных коллекциях. Среди них даже есть изделия, изготовленные специально для членов царской семьи. Шемарины — известные ремесленники, выходцы из крепостных. Самоварное дело открывали пять братьев, и уже к началу ХХ века их фабрика выпускала свыше сотни моделей.
Со временем у них появилось много не менее достойных конкурентов. Высоким качеством всегда отличались самовары Тейле, Черникова, Воронцова, Копырзина. Активными участниками самоварного производства считались Маликовы, Ваныкины и Пучковы.
Здесь есть один важный нюанс. Знаменитые фабрики производили много изделий, соответственно до наших дней дошло их значительное количество. А вот старинные самовары небольших производств, которых было изготовлено по несколько штук в год, найти уже сложнее. И ценятся они коллекционерами подчас дороже. Однако, если вы решили купить антикварный самовар Баташева или Воронцова, то проблем с подбором точно не возникнет. Второй важный момент, влияющий на цену старинного самовара — его внешний вид.
Чаще всего они имели цилиндрическую форму «банка» или конусовидную, сужающуюся книзу, «рюмка». Но создавались и необычные модели в виде ваз, шаров, кратеров. Чем оригинальнее форма, тем выше цена антикварного самовара. Рассматриваем дальше.