Фасоль была известна еще в доинковские времена. Фасоль родом из Южной Америки, поэтому это теплолюбивое растение хорошо растет в южных регионах. Фасоль родом из Южной Америки, поэтому это теплолюбивое растение хорошо растет в южных регионах. Где растёт фасоль. Фасоль – теплолюбивое растение, она не переносит даже самые незначительные заморозки. Фасоль хорошо растёт на оструктуренных почвах с высокими физическими свойствами.
Выбираем для своего огорода фасоль
Фасоль лучше растет на хорошо окультуренных, известкованных, легких и хорошо прогреваемых почвах. В тропических зонах Америки и Азии фасоль растет самостоятельно. Рассказываем, как ПРАВИЛЬНО выращивать фасоль. Описание и фото эксперимента с выращиванием фасоли из фасоли купленной в магазине.
Лимская фасоль – редкий вид на российских огородах
Аналитические статьи в свободном доступе Фасоль. Посевные площади, валовые сборы и урожайность в 2023 году Важно! Сервисы для работы. Объемы сборов фасоли в России даже на четверть не покрывают внутренние потребности в данном виде зернобобовых. Импортные поставки фасоли в Россию, по данным АБ-Центр, более чем в 3 раза превышают объемы внутреннего производства.
Посевные площади фасоли в России Посевные площади фасоли в России в 2023 году находились на отметках в 5,4 тыс.
Чтобы процесс произрастания семян шел быстрее, необходимо замочить оставшиеся семена в проверенном стимуляторе роста, коим является, к примеру, Циркон. Множество опытных дачников рекомендует просто замачивать семена в чистой воде в течение одной ночи, и тогда, разбухшие бобы произрастут намного быстрее. Однако, есть важное замечание — семена нельзя оставлять в воде более чем на пятнадцать часов, в противном случае появляется вероятность того, что они захлебнутся, и с течением времени после пятнадцати часов эта вероятность только возрастает.
Теперь пришло время разобраться с тем, где сажать фасоль. Для этого необходимо четко понимать, какую почву любит фасоль. Рассматриваемая нами культура очень теплолюбива, поэтому для нормального её произрастания необходимо высаживать её вместе с огурцами в то время, когда земля прогрета примерно до десяти градусов по Цельсию, а температура воздуха превышает двенадцать градусов. Исходя из этого напрашивается вывод: лучшим временем для высадки фасоли является конец мая и начало июня, в зависимости от особенностей климата, в котором будет производиться высадка.
В средней полосе, например, посадка осуществляется после пятнадцатого мая, а на территории Сибири — к ближе к началу лета. Пошаговая инструкция высадки фасоли Итак, пришло время разобраться с тем, как сажать фасоль в открытый грунт семенами. На самом деле, схема посадки фасоли крайне проста.
Но советует не надеяться на то, что «франшиза сделает за вас». Открыть магазин «Фасоль» можно буквально в квартире Но не все настроены так позитивно. А Альбина хоть и хочет разорвать контракт с «Фасолью», но признаётся, что ждать придётся ещё полгода из-за заложенных в него неустоек за досрочное расторжение. Справедливости ради нужно заметить, что примерно половина отзывов — положительные. В самом METRO на обвинения в недостаточной эффективности отвечают, что значительная часть франчайзи решает открыть ещё магазины один договор выдается на одну торговую точку.
При этом в компании уточняют, что минимальный размер закупок в сети сейчас установлен на уровне 200 тысяч рублей в месяц. Основным конкурентом «Фасоли» будут не сетевые супермаркеты, а такие же маленькие продуктовые магазины без имени. Правда, у него и опыта в продуктовом ритейле никакого нет», — говорит эксперт. По мнению Артёма Нонки, «Фасоль» пока представляет интерес прежде всего для малого бизнеса. При этом продукты — это огромный рынок, и магазин такого типа можно открыть фактически где угодно», — считает Нонка. Впрочем, если в борьбе с «Магнитом» и «Пятёрочкой» у «Фасоли» действительно ещё есть шанс, то справиться с напором другого быстрорастущего ритейлера — «Ярче! Магазины этой сети также открываются на небольших площадках. Однако в отличие от «Фасоли» им гарантированы прямые поставки с фабрик владельца этой сети — производственной группы «КДВ».
Следите за новостями и Live-трансляциями с места событий в нашей группе «ВКонтакте».
Особенно нужно соблюдать осторожность, когда наметятся первые ростки, действовать нужно аккуратно, чтобы их не повредить. При выборе способа с присутствием воды стоит учесть очень важный нюанс, вода должны быть исключительно тёплой. В холодной ростки не проклюнутся, и уж тем более ни в коем случае в момент проращивания нельзя держать зёрна в холодильнике. Этот момент, конечно, дачникам с опытом известен. Но вот новички могут наделать ошибок, прочитав недостоверную информацию в каком-нибудь некомпетентном источнике. Есть такие огородники, которым всё-таки ближе вариант без использования мокрых тряпочек, бумаги, ваток, салфеток и воды. В этом случае просто берут ёмкость в виде обычного ящика или контейнера, наполняют его почвой, делают ямки или бороздки, отправляют туда предварительно вымоченные зёрна.
Вымачивать можно сутки в простой тёплой воде либо добавить какой-нибудь стимулятор роста вроде «Эпина» или «Циркона». После того, как зёрна оказались в земле, их нужно увлажнять, контролируя верхний слой, он должен быть влажным, но не напоминающим болотце. В ёмкости в этом случае точно нужны отверстия для выхода лишней влаги. Когда появятся всходы, их нужно немного подрастить, а потом, выбрав тёплый день, аккуратно перенести в почву вместе с комком земли. Далее всё идёт по обычному плану ухода за фасолью, который включает в себя поливы, удобрения, рыхление почвы и другие агротехнические меры. Ещё один вариант проращивания зёрен бобовой культуры — в опилках. Для этой цели нужно подготовить ёмкость, выложить в неё опилки, хорошо их увлажнить и уложить на этот слой посадочный материал. Затем прикрыть его ещё одним небольшим слоем опилок.
В дальнейшем нужно будет увлажнять из распылителя опилки. Действовать нужно аккуратно, не пересушивая, но и не переувлажняя их. В первом случае ростки могут не появиться, а во втором зёрна просто могут сгнить. Когда ростки будут уже внушительными, нужно очень осторожно извлечь из опилок фасолины и дальше производить с ними посадочные работы. Стоит ещё упомянуть о том, что процесс проращивания неразрывно связан и с обеззараживанием посадочного материала. Сначала осуществляют его, а потом уже проращивают семена. Для этих целей используют разные обеззараживающие растворы. Например, можно воспользоваться раствором марганцовки — достаточно выдержать семена в течение 4-5 часов.
При отсутствии перманганата калия можно добавить в воду несколько капель зелёнки или йода. Все эти средства действуют одинаково эффективно. Ещё используют в этих случаях перекись водорода или хлоргексидин: в первом случае в воду добавляют пару столовых ложек на стакан, во втором можно разбавить в равных пропорциях.
Выращиваем фасоль в открытом грунте
В созревшем состоянии они могут быть белого, кремового, сероватого или пестрого окраса. У лимской фасоли есть еще одна особенность — наличие толстого слоя жестких волокон в середине створок боба, по этой причине зеленые стручки не пригодны для приготовления пищи. А недозрелые, зеленые зерна — очень вкусны и полезны. По размеру семян лимскую фасоль разделяют на две группы: с крупными бобами — 3-4 см, и поменьше их называют baby lima. Фасоль лиму ценят за крупные и очень вкусные семена. Как и традиционная фасоль, лимская фасоль имеет две формы: кустовую и вьющуюся. Кустовые сорта более компактны, и уход за ними легче. Период созревания бобов у них 65-80 дней от начала вегетации. Но у вьющейся фасоли урожайность немного выше. Высокорослые вьющиеся сорта достигают в высоту от 1,5 до 5 м, в отличие от простой фасоли более требовательны к поливу и удобрениям. Зрелые бобы появляются через 90-100 дней, и количество бобов в несколько раз больше, нежели с аналогичного количества кустовой фасоли.
Районированных по зонам выращивания в России сортов фасоли лимской нет, но с успехом можно выращивать зарубежные сорта. Их легче найти не столько в магазинах, нежели в коллекциях любителей-коллекционеров редких растений. Агротехника проста В агротехническом плане лимская фасоль сходна с обыкновенной. По способу опыления она является факультативным самоопылителем, то есть ее разные сорта переопыляются незначительно и при семеноводстве не нужна значительная пространственная изоляция у меня они растут друг от друга на расстоянии не более 5 м, и переопыленных растений я еще не наблюдал. При сухости воздуха у лимской фасоли происходит значительное опадение бутонов. Но зато лимская фасоль в сравнении с фасолью обыкновенной более устойчива к бактериальным и вирусным заболеваниям, ржавчине и фасолевой зерновке. Поэтому она может даже потеснить обычную фасоль. Ведь при ее хранении не нужно тратить средства на протравку семян. При цветении сорта лимской фасоли образуют большие кисти из сиреневых, зеленоватых или белых цветков. У этого вида нет обильного цветения.
Мульчирующий слой поможет сохранять влагу в почве и будет препятствовать росту сорняков. При хорошем уходе она обязательно одарит вас высоким урожаем. Фасоль — засухоустойчивая культура. Частые поливы ей не нужны. Достаточно двух поливов в неделю из расчета 1 лейка на 1 кв. Правда в засушливую погоду после посева и до появления всходов высотой до 10 см поливать фасоль нужно через день.. Поливайте или рано утром или вечером, после захода солнца. Старайтесь, чтобы водяные капли не попадали на нежные листочки фасоли, иначе в жару на них могут появиться ожоги. После каждого полива аккуратно прорыхлите землю на грядке между растениями, чтобы под ними не образовывалась почвенная корка и кислород хорошо проникал к азотфиксирующим клубенькам, расположенным на корнях растений.
После рыхления замульчируйте грядки соломой, сеном или торфяной крошкой. Поскольку фасоль относится к азотфиксирующим растениям и сама накапливает этот питательный элемент в корнеобитаемом слое, то дозу вносимого азота для культуры следует уменьшить. Дважды — в июне и в середине июля — подкормите фасоль навозной жижей в концентрации 1:10 с водой или сброженной травой, добавив в нее калимагнезию 2 ст. В конце июля полейте кусты фасоли зольным раствором 2 литровые банки древесной золы на ведро воды под 3 растения. Защита от болезней и вредителей. Как мы уже сказали выше, наши сорта фасоли устойчивы к грибным болезням на генетическом уровне. А вот при плохом уходе вредители могут ее поразить. Главное — регулярно пропалывать грядки и междурядья, чтобы оттуда вредные насекомые не перешли на посадки фасоли. При появлении вредителей, вы можете опрыскать кусты фасоли раствором препарата «Инта-Вир», который безвреден для людей и животных.
Этот препарат растительного происхождения предназначен для уничтожения плодожорок, тли, различных гусениц и жуков. Можно обработать кусты фасоли и раствором борной кислоты. Через неделю после обработки вы смело можете употреблять лопатки и бобы в пищу, предварительно промыв их холодной водой. Как правильно собрать урожай. Спаржевую и стручковую фасоль убирают в разные сроки. Уборка спаржевой фасоли. Поскольку у спаржевой фасоли — нежные, сочные, вкусные лопаточки, то ее нужно убирать как только лопатки достигнут в дину 5 — 6 см. В отличии от стручковой фасоли, спаржевая хороша именно своими нежными стручками.
Отвечает Александр Авдеев В России фасоль в качестве овощной культуры распространена повсеместно, однако большого хозяйственного значения она не имеет, поскольку занимает небольшие... Отвечает Дмитрий Ольшанский Ученые Омского государственного аграрного университета создали новые сорта фасоли, адаптированные для климата Сибири. Отвечает Дима Хлобыстин 24 окт. Видео-ответы Выращивание фасоли яська белая крупная. Метод для зарабатывания бабла. Это метод для... Часть 2 Возвращаемся в Кищенцы, где растет фасоль на 3 500 га. Как чувствуют себя посевы? С какими проблемами мы... Мы сравнили 13 видов фасоли.
Непосредственно перед посевом семена нужно перебрать, удалив испорченные. Семена фасоли предварительного проращивания не требуют, поэтому их можно сажать прямо в грунт. Чтобы фасолины набухли и напитались влагой, их выдерживают в течение 10 минут в горячей воде 70оС и уже после этого сажают. Такая процедура ускоряет появление всходов. Фасоль сажают без предварительного проращивания семян Уход за фасолью После появления всходов необходимо следить за тем, чтобы почва была рыхлой. Проводить рыхления нужно с осторожностью, чтобы не повредить нежные корешки растений. Можно замульчировать почву опилками или торфом. В фазе одного настоящего листа посадки требуется проредить. До того как растения зацветут, желательно провести одно или два окучивания, что поможет им стать более устойчивыми. Первое окучивание проводят через две недели после появления всходов, а второе — перед смыканием рядов. Чтобы растение чувствовало себя более устойчиво, его необходимо окучить Особенности полива фасоли От появления всходов и до развития 4х-5ти настоящих листьев фасоли требуется регулярный обильный полив. Затем его практически прекращают. Возобновляется регулярный полив с началом бутонизации. Его проводят один раз в неделю теплой отстоявшейся водой. К моменту созревания урожая полив сокращают, а затем и вовсе прекращают. Полив фасоли то увеличивают, то уменьшают Проведение подкормок Азотные удобрения под фасоль не вносят, иначе в ущерб развитию плодов будет активно развиваться зеленая масса. Бобовым культурам требуется повышенное содержание кальция. Поэтому в период осенней перекопки почвы под посадки фасоли полезно внести известь или гипс. Третья подкормка нужна в период формирования стручков. Чтобы растения не получили ожогов, и сухие удобрения, и растворы не должны попадать на листья.
ТОП-50 разнообразных сортов фасоли на любой вкус и цвет
Например, фасоль красная Кидни преимущественно выращивается и употребляется в странах Карибского региона, а фасоль пурпурная Кидни выращивается в Мьянме. Также сбор данных затрудняет широко распространенная практика подсева фасоли с другими культурами. Статья автора «ASM-AGRO» в Дзене: Фасоль занимает второе место после сои по распространению зернобобовых культур в мировом земледелии. Способы посадки и методы выращивания фасоли в открытом грунте. Касторовая фасоль отличается необычными листьями, но опасно выращивать ее там, где есть дети, так как растение ядовитое. Фасоль не требует какого-то особого ухода, сама растет.
Где растет фасоль в России? Изучаем регионы
В тропических зонах Америки и Азии фасоль растет самостоятельно. Сколько по времени растет фасоль? Подробная агротехника расписана в нашей статье. Фасоль не рекомендуется растить на тех участках, где до этого выращивались представители семейства Бобовые, например: горох, чечевица, соя, арахис, бобы и фасоль. Особенно хорошо растёт фасоль на грядках, где в прошлом или позапрошлом году вносили перегной.
ТОП-50 разнообразных сортов фасоли на любой вкус и цвет
Когда соседка по даче Антонина Николаевна показала мне фасоль, которую она выращивает на участке, я сначала подумала — она шутит. Не верилось, что бобы длиной до четырёх сантиметров могут вызреть в Сибири. Решила попробовать посадить растение у себя. И вот что получилось.
Соседка сразу предупредила: не нужно тратить время и силы на выращивание рассады на подоконнике. Можно сразу после того, как потеплеет, бросать семечко в землю. Правда, почва должна быть прогретой.
И вот в конце мая прошлого года я посадила фасоль. Почитала, что её предшественниками на грядке могут быть томаты, капуста, картофель, перец, огурцы. У меня на грядке до этого рос картофель.
Землю удобрила компостом и древесной золой. Для эксперимента решила посадить бобы около веранды, чтобы растение вилось по ней.
Это обеспечивает защиту от жучков. Читайте также Когда и как собирать крыжовник по лунному календарю 2023 года При соблюдении правил выращивания можно получить хороший урожай крыжовника в любом регионе России, даже на Крайнем Севере.
Сбор рекомендуется производить по достижении технической зрелости. Для этого идеально подходят кладовые и погреба. Лоджии используют только в качестве временных хранилищ, так как поддерживать стабильную температуру и влажность в них невозможно. В условиях тепла и сырости семена быстро начинают прорастать.
Чтобы избежать неприятностей зимой, лежащий на хранении урожай периодически проверяют. Еще один вариант хранения продукта — его консервирование. На 1 кг сырья используют 250 мл растительного масла. Сначала бобы замачивают в воде на 12 часов.
По истечении указанного времени жидкость сливают и фасоль отваривают до готовности. Крупную луковицу и морковь нарезают, тушат и отправляют к готовым бобам. Все тщательно перемешивают и тушат 10 минут. В завершение добавляют соль и специи.
Через 2 минуты кастрюлю снимают с плиты. Ее содержимое разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают и укутывают. Как правильно заморозить стручковую фасоль Для хранения в морозильной камере отбирают здоровые зеленые стручки, на которых нет каких-либо повреждений. Хвостики удаляют.
Подготовленный урожай промывают и бланшируют: отправляют сначала на 3 минуты в кипящую воду, а потом — в холодную со льдом. Затем его тщательно просушивают с помощью бумажного или тканевого полотенца, раскладывают по целлофановым пакетам или пластиковым контейнерам и отправляют в морозильную камеру. Допускается хранение фасоли как в целом, так и в порубленном на порционные кусочки виде. После размораживания повторно замораживать ее нельзя, так как на ней уже заселятся новые бактерии.
В результате продукт может стать опасным для здоровья. Бобы нужно размораживать правильно: сначала достать из морозилки и поместить на 2—3 часа в холодильник, а потом — переместить в комнату. Ускорять процесс с помощью теплой воды или фена нельзя. Спелость фасоли можно определить как по срокам созревания, характерным для сорта, так и визуально.
На юге России это конец апреля — начало мая, в средней полосе — середина мая. При посеве в холодную почву прорастание замедляется, и часто происходит загнивание семян. Слишком ранний посев приводит к долгому непоявлению всходов, семена при этом могут загнивать. Свежая фасоль Стручковую фасоль обычно собирают в течение 6-недельного сезона, длящегося с середины лета до начала осени, и в течение этого периода необходимо собрать несколько урожаев, каждый из которых находится на критической стадии зрелости, чтобы получить продукт неизменно хорошего качества. В большинстве регионов выращивания чувствительность культуры к холоду делает посев до этого времени ненадежным. После достижения соответствующей температуры почвы можно приступать к посеву. Простой, но не надежный способ длительного получения урожая свежей фасоли — это пропорционально распределенные сроки посева с интервалом 5-15 дней и использование сортов разной скороспелости. Поскольку стручковая фасоль выращивается в более теплое время года, температура во время посева часто схожа с температурой во время сбора урожая; следовательно, при приблизительно одинаковой продолжительности периодов посева и сбора урожая, программы посева могут быть такими простыми, как посев в течение 20 дней и сбор урожая каждый второй или третий день. В эту концепцию можно внести уточнения, например, немного увеличить интервалы для ранних посевов и пропорционально сократить для поздних посевов, а частота посевов может быть увеличена в исключительно теплые периоды.
Для планирования посевов по этому методу необходимо оценить количество НТУ на день сбора урожая, а затем позволить этому количеству накапливаться между уборочными работами в течение 1 дня или кратно ему Gane et al. Любая программа посева может содержать сорта с разными сроками созревания, и эти различия должны быть учтены в программе посева. Способы посева Способ посева — широкорядный. Междурядья в основных районах выращивания и недостаточного увлажнения — 60 см, в северных — 45 см. Иногда семена высаживают в неглубокую борозду, которую затем заделывают при выращивании. Высокая плотность достигается при тесном расположении рядов или при широкорядном посеве. Такое выращивание не подходит при ручной уборки, но хорошо подходит для механической уборки. Широкие междурядья используются для того, чтобы можно было собирать урожай многократно вручную при выращивании фасоли на шпалере. Шпалерная посадка фасоли обычно осуществляется на расстоянии около 10 см друг от друга в ряду с расстоянием между рядами от 120 до 150 см.
Посадки на холмах с опорой на шесты располагаются на равном расстоянии друг от друга, от 90 до 120 см. Посадки на холмах обычно высевают по пять-шесть семян на холм, позже прореживают до трех растений. Плотность посадки растений при ручной уборке кустовой фасоли составляет от 45 до 60 тысяч растений на гектар, тогда как при механизированной уборке с высокой плотностью посадки выращивается от 250 до 450 тысяч растений на гектар. Использование фронтальных многорядных комбайнов облегчило практику узкорядной посадки с высокой плотностью. Хотя очень близкие расстояния между растениями, как правило, снижают цвет стручков, это часто является приемлемой жертвой для получения высокого урожая. Однако высокая плотность посадки увеличивает потенциал для болезней. Широкое использование сеялок точного высева обеспечивает точное расстояние между растениями и уменьшает количество высеваемых семян; высокая стоимость семян также приводит к снижению нормы высева. В некоторых частях тропиков и субтропиков фасоль выращивают вместе с кукурузой или окрой Abelmoschus esculentus или после них, часто используя стебли этих культур для опоры. В Европе, США и других развитых регионах крупномасштабные посадочные работы зависят от сеялок точного высева, которые способны высаживать бобы на равномерную глубину с равномерным расстоянием как между семенами, так и между рядами.
Они могут высаживаться в широкие грядки около 2 м в поперечнике или с равномерным распределением рядов по полю. Такая посадка требует хорошо сформированного семенного ложа с достаточным количеством влаги для равномерного и быстрого прорастания и появления всходов. Для перерабатывающих предприятий с применением комбайновой уборки посев производят сеялкой СПВ-6В или другими посевными агрегатами на ровной поверхности с шириной междурядий 45 см и расстоянием между растениями в ряду 8-9 см. Норма высева всхожих семян — 240-280 тыс. Для конвейерного поступления продукции и равномерной загрузки линии продукцией необходимо осуществлять посев сортов различных групп спелости в несколько сроков, обычно с интервалом 8-12 дней. Для получения свежих бобов фасоли может применяться посев на узкопрофильных грядах высотой 10-12 см, с шириной гряд по поверхности 25-30 см, шириной междурядий 70 см, между растениями в ряду — 7-8 см. Для этого может использоваться агрегат комбинированный посевной АКП-4. Норма высева всхожих семян — 170-200 тыс. Глубина заделки семян: на легких почвах 4-5 см, на средних — 3-4 см.
При недостатке влаги глубину заделки семян увеличивают на 1 см. Для данного агрегата предпосевная подготовка почвы не требуется, так как он сам сразу формирует гряды и проводит посев. В ряде некоторых районов способ посева определяется температурой, наступлением сезона дождей и высотой над уровнем моря Woolley et al. В тропических и субтропических районах фасоль может высеваться вместе с кукурузой или другими культурами, и поэтому к их посеву применяются разные подходы. В этих районах кустовые и вьющиеся формы фасоли могут выращиваться как в одиночку, так и в сочетании друг с другом. Стручковая фасоль сильно реагирует на изменения плотности растений.
Заниматься сбором урожая и его дальнейшей обработкой нужно в хорошем расположении духа. Если одолевают тягостные мысли, лучше все отложить все на потом. То же самое касается и физического самочувствия. Оно должно быть удовлетворительным. Не стоит работать в большие церковные праздники. Нарушение этой рекомендации чревато не только быстрой порчей урожая, но и целым рядом иных проблем. В текущем году такие выпадают на: Май 5, 18, 19, 20 Июнь 4, 17, 18, 19 Июль 3, 16, 17, 18 Август 1, 15, 16, 17, 31 Сентябрь 14, 15, 16, 29 Октябрь 13, 14, 15, 28 Признаки созревания фасоли Когда собирать урожай спаржевой или стручковой фасоли, зависит от сорта. В большинстве случаев зрелость наступает в период между 55-м и 100-м днями после посадки. Ранние сорта обычно кустовые созревают через два месяца, а поздние — через три-четыре. На упаковке с семенами обычно это указано. Определить время сбора урожая можно и по визуальным признакам. Непосредственно перед дозреванием листья и стручки обычной фасоли желтеют, приобретают твердость. Зачастую процесс начинается с нижней части растения и постепенно поднимается вверх. В таком случае урожай собирают по мере дозревания отдельных элементов. Стручки созревшей фасоли желтые и жесткие. Они легко облущиваются. Семенной материал, изъятый из них, гладкий и слегка влажноватый. Стручковую фасоль выборочно собирают с грядки, когда она достигает минимум 5 см в длину. Экземпляры меньшего размера оставляют на потом. Обычно в течение 2—5 суток они доходят. Максимально допустимый для уборки размер боба — 15 см. Переросшая фасоль жесткая, невкусная и менее полезная. Как правильно собирать фасоль Фасоль бывает обыкновенная бобовая и стручковая спаржевая. Последняя обладает более мягкими волокнами и мелкими зернами, имеет нежный вкус. Благодаря таким характеристикам ее, в отличие от классического варианта, можно употреблять в сыром виде. Особенности сбора разных подвидов кардинально отличаются.
Как растет морская фасоль?
Моя фасолька выросла где-то метра 1.5-2. Фасоль не рекомендуется растить на тех участках, где до этого выращивались представители семейства Бобовые, например: горох, чечевица, соя, арахис, бобы и фасоль. Фасоль была известна еще в доинковские времена. Я уже отметила, что в этом году хорошо растёт лук — как раз на месте, где в прошлом году колосилась фасоль. Родиной фасоли является американский континент, где она и сейчас растёт в диком виде. Почва, на которой росла фасоль, очень благоприятна для выращивания любых культур на следующий сезон.
Почему китайцы любят «золотистую фасоль» из Узбекистана
Правда, не все исследователи согласны с такой «родословной» фасоли. Некоторые из них считают, что уже в античной Греции и Риме хорошо знали эту сельскохозяйственную культуру. И в подтверждение своей точки зрения приводят то обстоятельство, что древнегреческие известные писатели Теофраст и Диоскорид в своих работах описывали фасоль под наименованием «фасеопус», а именно так и звучит её современное латинское название. И, наконец, существует такое мнение: настоящая родина фасоли — Древние Индия и Китай. А уже оттуда она, мол, и в античную Грецию попала, и вплоть до Америки через Тихий океан «доплыла». Но, как бы там ни было, именно после открытия Америки фасоль начали выращивать в европейских странах. И довольно успешно. Сейчас эта сельскохозяйственная культура находится среди бобовых культур на 2-ом месте по распространённости в мире после сои, значительно опередив горох.
Растение очень засухоустойчивое, однако, в период засухи его необходимо поливать. Период технической спелости ранних видов фасоли настает через 44-47 суток, а среднеспелых — через 50-55 суток после возникновения первых всходов. К этим срокам бобы становятся длинными, уже 10-15 см, а их зерна становятся размером с пшеничные. Сбор урожая проводится выборочно, при учете густоты бобов, в период 2-3 недель. Разновидности бобовых и их разнообразие Согласно видовому составу, фасоль разделена на такие категории: сахарные, полусахарные, лущильные. По своим характеристикам фасоль может быть вьющаяся, полу вьющаяся и кустовая. Период созревания у различных сортов варьируется, так у раннеспелых - бобы дозревают до 65 суток, у среднеранних — от 65 до 75 суток, у средних — от 75 до 85 суток, у среднеспелых — от 85 до 100 дней, а у поздних — от 100 дней. Сорта фасоли Фасоль "Плоская длинная" - вьющийся сорт, спеющий довольно рано, имеет большую урожайность. Количество суток от всхода семян до сбора сформировавшихся бобов-лопаток — 45-50, а для их созревания — 70-75. Плодам темно-зеленого цвета характерна мечевидная форма, они приплюснуты, длина их составляет около 25 см, отсутствует пергаментный шар и волокна. Фасоль "Сакса" - спаржевый скороспелый сорт. Плоды характеризуются приятными вкусовыми качествами и мясистой структурой. Фасоль "Розовая" - вьющийся среднеспелый сорт, имеет высокую урожайность. Количество дней от всхода семян до сбора первых бобов-лопаток — 65-85. Плоды продолговатые, имеют розовый окрас и мечевидную форму, отсутствует пергаментный шар и волокна, в стручке насчитывается от 6 до 10 зернышек. Фасоль "Огненно-красная" - сорт имеет большую урожайность, волокна отсутствуют. Количество дней от посева семян до сбора бобов — 90.
Стручки и бобы могут быть следующих цветов: зеленые: насыщенного и светлого оттенка; белые: от бежевого до серого оттенка; красные: бордовые со светлыми штрихами и пятнами; черные, включая фиолетовые и темно-синие; фасоль пестрая на зернах имеет вкрапления. В зависимости от цвета витаминно-минеральный состав фасолин незначительно отличается. Например белые, зеленые виды богаты кальцием и железом, витаминами группы В. Структура красной фасоли более плотная, калорийность и содержание белка выше. Лучшие популярные кустовые сорта и гибриды Кустовые сорта фасоли не занимают много пространства на участке, поэтому их не обязательно сажать вдоль заборов. Хорошими предшественниками культуры станут пасленовые: картофель, перец, помидоры. Также высаживание допустимо после таких корнеплодов как морковь или свекла. Сахарные спаржевые Сахарная спаржевая фасоль отличается нежным вкусом стручков, ранним поспеванием. Плоды собирают в фазе молочной спелости, чтобы бобы не успели затвердеть. Зеленые стручки длиной 10 см. Количество бобов внутри около 10. Срок созревания 50 дней. Аллюр неприхотлив к уходу, приживается на мало плодородных участках. Среднеспелый вид с высотой куста до 40 см. Фасолины белого цвета, стручки желтые, длина которых 9-11 см. Урожайность не превышает 1,5 кг с квадратного метра посадок. Среднеранний вид с периодов вегетации 50-70 дней. Лопатки зеленые, семена белые со слабым блеском длиной 13-15 см. Бона Золотая сакса. Скороспелка — сбор плодов через 50 дней от всходов. Семена собирают в стадии молочной спелости, чтобы сохранить нежную структуру.
Следующий этап — обеззараживание. У сухих зерен очень толстая и жесткая кожура. Чтобы ее размягчить, бобы замачивают в дождевой или талой воде на 12 часов, затем укладывают между слоями влажной ткани в контейнер и ставят в теплое место. Поддерживают влажность и температуру до тех пор, пока не появятся первые проростки. Наполняют горшки почвосмесью. Укладывают в каждую по одному бобу, ростком вниз или в сторону. Присыпают грунтом, уплотняют, поливают. Питательную почвосмесь чаще всего готовят из дерновой земли, перегноя и торфа в равных пропорциях Уход за рассадой Всходы появляются через неделю после посадки. Горшки можно поставить на подоконник или возле окна на южной или восточной стороне дома. Чтобы рассада не вытягивалась, используют подсветку. Поливают умеренно, поддерживая постоянную влажность почвы. Культура хорошо отзывается на подкормки. Первую проводят в фазе одного настоящего листа. Поливают один раз в 10 дней раствором диаммофоски 3 г на 1 л воды. За полторы недели до посадки в грунт растения начинают закаливать — выносят на улицу сначала на несколько минут, а затем на 2-3 часа. После формирования 3-4 настоящих листочков сеянцы считаются готовыми к пересадке на постоянное место. Вьющиеся разновидности растут быстро, сеянцам уже в рассадных емкостях может потребоваться опора Высадка на грядки При выборе места для фасоли на даче или приусадебном огороде нужно учитывать, что растению лучше всего подходят легкие, супесчаные или суглинистые почвы с нейтральной кислотностью. Культура не терпит заболоченности и сильной затененности. Лучшие предшественники — томаты, огурцы, капуста. Не стоит планировать посадку после родственных бобовых, подсолнечника или рядом с луком. Сформировав грядку, накрывают ее пленкой.
Лимская фасоль – редкий вид на российских огородах
Так, ранние сорта образуют биологический урожай примерно в течение 65-75 суток от момента формирования всходов. Для средних сортов характерными являются сроки от 75 до 100 дней. Поздние экземпляры созревают за 100 и более суток. Чаще всего в домашних условиях выращивают именно средние и ранние разновидности, длительность вегетации которых не превышает 75 суток. Посадка Посадка фасоли не вызывает особых трудностей, поскольку не требует сложных действий. Необходимо лишь придерживаться оптимальных сроков, правильно подготовить грунт и четко следовать технологии высадки. Желательно следить за прогнозом погоды, чтобы точно знать, какие метеоусловия будут иметь место в ближайшие несколько суток. Почва в момент посадки должна быть оптимально прогретой. Рекомендуемый параметр — 15 или 18 градусов Цельсия. В средней полосе высадкой фасоли чаще всего занимаются в апрельские дни. На Урале и в других холодных регионах лучше выделить для работ вторую половину мая.
Если под посадочные работы отведена обширная плантация, то высадкой растений разрешено заниматься поэтапно. Перерыв между процедурами в данном случае должен составлять от 10 до 14 дней. Такой подход позволяет продлить сроки сбора урожая. Грунт Участок для посадки культуры необходимо подобрать заблаговременно. Подыскивая оптимальное место, стоит обратить особое внимание на некоторые моменты. В первую очередь это освещение. Фасоль рекомендуется высаживать только на тех участках, которые хорошо освещаются солнцем. В тени культура не будет активно развиваться. Более того, из-за недостатка света посадки могут погибнуть. Важную роль играет грунт.
Культура сможет хорошо расти и развиваться на рыхлых почвах с хорошим слоем дренажа. В месте посадки не должно быть застоев влаги или высокого прохождения грунтовых вод. Если грунт на участке слишком тяжелый, его с осени дополняют чистым песком и торфяной крошкой. Предварительно почву следует перекопать. Одновременно с этим нужно вносить удобрения. На каждый квадратный метр территории необходимо выделять по 2 ст. Также можно обойтись и современными комплексными удобряющими составами. Если земля на участке является сильно истощенной, то ее желательно подпитать двойной нормой органических веществ, чтобы вырастить фасоль. Чрезмерно грубую почву стоит смешать с компостом, торфом и песком. За 3 суток до непосредственных работ грядки очень хорошо и тщательно разрыхляют, выравнивают и придают им аккуратную форму.
После этого посадки необходимо накрыть пленочным материалом для дальнейшего прогревания. Технология Существует несколько способов посадки фасоли на участке. В большинстве случаев культуру рассаживают порядно. Сперва проделывают бороздки, глубина которых составляет около 5 см. Между ними выдерживают не меньше 30-40 см. На дно помещают тонкий слой перегноя. Далее закрывают точно таким же количеством земли. Все проливают теплой и чистой водой. Семечки фасоли понадобится высаживать, выдерживая интервал около 20 см. Их закрывают землей и очень аккуратно уплотняют.
Пока не появятся свежие всходы, их рекомендуется прикрыть пленкой. Для подстраховки в каждую лунку стоит сеять по 2-3 семечка. Далее посадки можно будет просто проредить. Вьющиеся разновидности фасоли высаживают по точно такой же схеме, однако между рядами тогда надо оставлять 50-60 см. Между лунками желательно выдержать не меньше 30 см. Допустимым является и рассадный метод посадки и выращивания. Рассаду культуры размещают в ящике или отдельных емкостях объемом 200-250 мл. Многие агрономы используют торфяные горшочки. Культура тяжело переносит пересадку, потому рассматриваемая методика актуальна для прохладных областей. На рассаду фасоль высаживают следующим образом.
Сначала нужно подготовить питательный субстрат.
Туда помещают бобы, оставляя между ними оптимальное расстояние 7-10 см. В лунку рекомендуется класть сразу по 1-2 фасолинки. Укладывать их желательно боком или корешком книзу. Далее их присыпают почвосмесью и аккуратно уплотняют. Заготовки оставляют на подоконнике, но без сквозняков. При желании можно дополнительно накрыть пленкой. Рассадный материал нужно проветривать не меньше 2-3 раз каждый день. Как только появятся семядольные листья, укрытие можно снимать.
С этого момента культура будет особенно сильно нуждаться в длительном освещении. Когда сформируется 1 настоящий листочек, можно внести первую подкормку для рассады. Уход при выращивании Всходы, развивающиеся в открытом грунте, потребуют определенного ухода. Соблюдение агротехники является обязательным, иначе посадки на даче не принесут больших урожаев. Полив Поливать фасоль желательно только по мере высыхания грунта. Переувлажнения почвы нельзя допускать ни в коем случае, поскольку это быстро спровоцирует гниение корневой системы. Из-за этого растения погибают. Особенно внимательными следует быть в периоды цветения и формирования стручков. Если в указанные периоды культура будет страдать от нехватки или переизбытка влаги, то она перестанет нормально развиваться.
С побегов могут опасть абсолютно все завязи. Для орошения фасоли рекомендуется использовать только теплую и отстоянную воду. Вносят ее строго под корень. Желательно увлажнять почву всего на 3-4 см. Заниматься поливами лучше всего в вечерние часы, когда зайдет солнце. Подкормки Фасоль, возделывание которой осуществляется на открытой грядке или в теплице, нужно правильно и вовремя подкармливать. Обычно за сезон удобрения вносят всего 2-3 раза. Первую подпитку добавляют на старте летнего сезона. В этот момент желательно использовать фосфорно-калийные смеси.
Следующая подкормка добавляется в период цветения. В это время фасоль желательно подкормить сульфатом калия. Если же агроном отдает предпочтение органическим веществам, то можно использовать древесную золу в чистом виде. Бывает так, что растения плохо или слишком медленно развиваются. В таких случаях имеет смысл использовать дополнительные подкормки народными средствами. К примеру, это может быть настойка на основе яичной скорлупы. Также можно использовать йод, разбавленный теплой водой, или кофейную гущу. Разные люди предпочитают разные домашние средства, чтобы дополнительно удобрять фасоль. Подвязка Возделывание фасоли предусматривает обязательную подвязку.
Правда, не все виды этой культуры нуждаются в этой процедуре. Заниматься подвязкой приходится тем агрономам, которые культивируют высокорослые или вьющиеся разновидности. Опоры имеет смысл устанавливать еще в момент посадки. Подойдут трубы из металла или дерева. Также можно использовать сетку со среднеразмерными ячейками. Как правило, сетку фасоль оплетает самостоятельно. Дополнительно подвязывать побеги не требуется. Если же на участке имеются высокие опоры, то их желательно соединить на нескольких уровнях проволокой или прочными шнурами. В результате будет сформирована очень удобная шпалера.
В дальнейшем надо будет только подвязать к ней побеги. Рекомендуется располагать их равномернее. Болезни и вредители Как и многие другие растения, фасоль может подвергаться ряду заболеваний. Рассмотрим самые распространенные из них. Во многих ситуациях кусты, растущие в огороде, поражаются этим заболеванием. На листьях зараженных растений появляются хорошо заметные светло-коричневые пятна. С течением времени они разрастаются, становятся более крупными, могут покрываться слизью. Если на данном этапе культура уже вступила в фазу плодоношения, то и плоды начинают постепенно увядать, гнить.
В целом, Северное Причерноморье является перспективным регионом для выращивания фасоли в России. Благоприятные климатические условия и плодородные почвы позволяют получать качественный урожай и способствуют развитию отрасли. Центральная часть России Фасоль часто выращивается в таких регионах, как Московская область, Калужская область, Тульская область, Владимирская область и другие. Здесь у фасоли есть всё необходимое для роста и развития: достаточное количество солнечного света, тепла и влаги. Центральная часть России также известна своими сельскохозяйственными предприятиями, которые активно занимаются выращиванием фасоли. Многие фермеры и садоводы в этом регионе выращивают фасоль для собственных нужд или для продажи на рынке. Фасоль из Центральной части России отличается высоким качеством и вкусовыми качествами.
Рыхлят почву несколько раз за сезон, пока фасоль не большого размера. Процедура рыхления позволяет кислороду беспрепятственно поступать к корешкам растения. Рыхлить почву лучше всего после полива, в это же время пропалывают сорняки возле кустов фасоли. Для облегчения своего труда почву вокруг кустиков фасоли можно замульчировать. Когда фасоль подрастет вьющийся вид ее стебли привязывают к опоре высотой 1,5 м длинные деревянные колья, шпалера, забор. Когда вьющаяся фасоль вырастет в высоту до 2 м ее верхушку прищипывают, такая процедура стимулирует образование завязей. Фасоль — это влаголюбивая культура, поэтому почва должна быть всегда умеренно влажной при переувлажнении повреждаются корни. Особенно важен для фасоли регулярный полив в то время, когда бутоны и стручки начинают формироваться. А так как фасоль растет в открытом грунте, частота поливов зависит от погодных условий, обычно это обильный полив 1-2 раза в неделю. Поливают фасоль отстоянной или дождевой водой. Во время созревания стручков частоту поливов сокращают. Подкормка фасоли нужна в случае, если растение посажено на бедных почвах или растет плохо и видно, что оно нуждается в питании. Азотными удобрениями фасоль не подкармливают, так как она сама добывает его из воздуха. При избытке азота, фасоль начинает наращивать листву, при этом плоды не формируются, это только вредит растению. Сделать это можно только в начале сезона, используя органические подкормки с минимальным содержанием азота навоз под эту культуру не вносят. Затем при проведении подкормок ориентируемся на внешний вид растущей фасоли. После того, как начался период формирования и созревания стручков и бобов подкормки прекращают.