Панорамный ресторан мясных деликатесов на берегу Черного моря с Аргентинским грилем и с собственной камерой для вызревания стейков. Это обычная история для ресторанного бизнеса, когда рестораторы затягивают с оплатой поставленного товара и поставщики придают им ускорения через поданный в арбитраж иск. К ресторатору Аркадию Новикову, в чью гастрономическую империю входят 70 ресторанов и около 200 сетевых заведений, подали два иска почти на $6 млн. гастроблогеры, ресторанные обозреватели и рестораторы. К ресторатору Аркадию Новикову, в чью гастрономическую империю входят 70 ресторанов и около 200 сетевых заведений, подали два иска почти на $6 млн.
Гастрономический фестиваль «Новые Имена» от Александра Сысоева
| Известный ресторатор запустил проект помощи белгородскому общепиту | ULTIMA DE JOUR Фестиваль дневной гастрономии Для тех, кто соскучился за время вынужденной паузы по ресторанам и хочет получить максимум положительных. |
| Александр Сысоев — об энергетике Москвы, ресторанном фестивале и бизнесе в России | Скидки от 15% в лучших ресторанах по карте Loyals от Александра Сысоева. |
| Александр Сысоев: биография - Росконгресс | Рад, что настоящие профи начали делиться своими секретами: это не фантазии на тему, а реальный опыт человека, который держал и держит одну из самых крупных ресторанных. |
| Александр Сысоев | В 2011 году Сысоев ушел из Rambler и вместе с соучредителями Максимом Коноваловым и Андреем Алексеевым создал компанию Nginx, чтобы ускорить разработку проекта. |
| Ресторатор Сысоев купил долю в Telegram-проекте «42 секунды» | Известный ресторатор и основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев совместно с «Аэрофлотом» запустил «Фестиваль в мегаполисах». |
Кулинарный фестиваль ресторатора Сысоева и «Аэрофлота» «приедет» в рестораны Екатеринбурга
Предприниматель и ресторатор Александр Сысоев запустил платформу для поддержки ресторанной индустрии. За последние пару недель с российского рынка ушли многие. Fine-dining ресторан с авторской средиземноморской кухней на Патриарших прудах от Аркадия Новикова и Мирко Дзаго включил в сет для Российского ресторанного фестиваля самые яркие. Журналист Алиса Абаева говорит о бизнесе, инвестициях, ресторанах и фудтехе с Александром Сысоевым — предпринимателем, инвестором и основателем медиапродуктов под брендом. Рад, что настоящие профи начали делиться своими секретами: это не фантазии на тему, а реальный опыт человека, который держал и держит одну из самых крупных ресторанных.
Александр Сысоев возобновил работу платформы для поддержки ресторанного бизнеса SupportLocal
Ресторанная критика: Cutta Cutta. Ресторанные тренды от ведущих рестораторов и шефов – что будем есть в 2024. Канал директора по маркетингу «Афиши-Ресторанов» и основателя Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева — пожалуй, один из главных источников гастроновостей. Бранч пройдёт в ресторане Red Wall (Нижний Новгород, улица Кожевенная, 2). Время проведения: 12:00—17:00. Самый известный ресторанный маркетолог, основатель телеграм-канала Сысоев FM, создатель Российского Ресторанного Фестиваля и ресторатор рассказал журналу «Стольник». В прошлом году Zuma вошел в топ-25 лучших ресторанов России по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2021. информация о преподавателе Британской высшей школы дизайна.
12 апостолов Правила жизни 2021: Александр Сысоев, 36 лет
Ресторатор запустил благотворительный проект в поддержку предпринимателей Белгорода Ресторатор Сысоев запустил проект в поддержку предпринимателей в Белгороде РИА «Новости» Читать 360 в Известный ресторатор Александр Сысоев запустил социальный благотворительный проект «Белгород Ест», чтобы поддержать белгородских предпринимателей. Об этом он сообщил в Telegram-канале. Сысоев уточнил, что часть собранных средств пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: себестоимость продуктов, заработные платы персонала и аренда.
Финансовые и организационные детали сделки предпринимтель не раскрыл. Закрытый канал «42 секунды» был представлен публике в прошлом году. Сначала о запуске рассказал директор по распространению технологий «Яндекса» Григорий Бакунов — он сообщил, что проект принадлежит ему, но имена партнеров не назвал. Теперь Сысоев уточнил, что еще одним участником проекта является руководитель корпоративной пресс-службы «Яндекса» Илья Грабовский.
На десерт предлагают традиционный трилече с сочными сезонными ягодами. Дегустационный сет ресторана "ЮГ 22" От шефа Леонида Иванова: «Юг — это всегда про контрасты и сочетания, это жар дня и прохлада ночи. В целом, основная идея меню ресторана была показать все многообразие средиземноморья, которое мы любим или хотим полюбить. Для сет меню я решил выбрать наиболее интересно играющие между собой блюда, поэтому объединил сразу несколько стран». Все блюда просты и понятны, однако, каждая позиция создает свой фонтан вкусовых эмоций. Осенью особенно хочется вкусить сытные блюда, именно поэтому первым курсом идет сибас с белой фасолью и сельдереем. Далее подают ньокки с томатами и страчателлой, а затем телятину с грибами и картофелем.
Опыт Александра Сысоева Слушать выпуск 45:10 Журналист Алиса Абаева говорит о бизнесе, инвестициях, ресторанах и фудтехе с Александром Сысоевым — предпринимателем, инвестором и основателем медиапродуктов под брендом СысоевFM. Как телеграм-канал стал полноценным медиа? Кто стоит за брендом СысоевFM?
Скидки от 15% в лучших ресторанах по карте Loyals от Александра Сысоева
Охрана труда Авторское право на систему визуализации содержимого портала iz. Указанная информация охраняется в соответствии с законодательством РФ и международными соглашениями. Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на iz.
Карта Loyals от Александра Сысоева: скидки в лучших ресторанах Москвы В программе лояльности Александра Сысоева участвуют сотни заведений. В меню — севиче, тостадос, гёдза, антикучо, а с недавних пор еще и брискет с шоколадным моле, куриные крылья с ананасовым соусом, десерт трес лечес с лавандой и шоколадный торт с лимонным шантильи.
Адрес ресторана Alpaca в Москве: Потаповский переулок, 14, тел. Адрес ресторана Eleven Meathouse: Грузинский вал, 11, стр. Адреса баров: улица Сущевская 21 стр 7, тел. Адрес ресторана: Новая площадь д.
В дегустационном меню классический итальянский салат каталана в авторской интерпретации шефа, чир копченый, муксун и сливочная уха — блюда из локальных продуктов, итальянский взгляд на русскую кухню. На десерт подают нежный жемчуг — десерт из безе, икры из шампанского, сливочного крема, меренги и кисловатого джема, блюдо является воплощением любви Мирко Дзаго к классическому десерту «Павлова». Легкая утонченность с элементами шика и блюда, за которыми хочется возвращаться. Поэтому для своего сета я выбрал блюда, которые, на мой взгляд, большее передают антураж и атмосферу нашего ресторана». Данные блюда являются хитами меню ресторана: на закуску подают мексиканские лепешки тостадос с нежным крабом и пюре из авокадо. В качестве горячего — цыпленка гриль с кукурузным пюре под трюфельным джусом. На десерт предлагают традиционный трилече с сочными сезонными ягодами.
С одной стороны, «не в Москве» могло бы звучать обидно — признаемся честно, московские рестораторы достигли небывалых высот. Московская ресторанная индустрия настолько выросла, что в городе открывают идеальный «иностранный» ресторан так, что он лучше едой, сервисом, комфортом , чем в самой Франции. С другой стороны, столица стала настолько самодостаточной, что готова принять и проекты будущего, и сделать реверанс в пользу других стран и их кухонь так, что даже туристы бы не отличили. А превосходить учителей всегда особенно приятно.
Гастрономический фестиваль «Новые Имена» от Александра Сысоева
| Новый выпуск «Лампово посидели» — с гастроэкспертом Александром Сысоевым | Телеграм-канал «Сысоев ФМ в Дубае» предпринимателя и организатора ресторанных фестивалей Александра Сысоева сообщает, что в Дубай выходят братья Березуцкие. |
| Следуй на зеленый | Ресторатор и создатель Telegram-канала «Сысоев FM» Александр Сысоев приобрел долю в проекте «42 секунды». Об этом он сообщил своим подписчикам. |
| Ресторатор Александр Сысоев запустил проект помощи белгородским заведениям - Афиша Daily | Ресторатор и создатель Telegram-канала «СысоевFM» Александр Сысоев перезапустил платформу для поддержки российской ресторанной индустрии. С помощью. |
| В ресторане «Медь» состоялась afterparty показа Сергея Сысоева в рамках Moscow Fashion Week | Будучи тесно связанным с гастрономической и ресторанной индустрией, блогер захотел поддержать местные кафе и рестораны, создав специальный сайт, на котором будут отражены. |
| Впервые в Нижнем Новгороде состоятся бранчи от Александра Сысоева | Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие покинули свой авторский ресторан Twins Garden, который в 2021 году получил две звезды Michelin. |
«Посуда» с алкогольной лицензией
- Александр Сысоев: «Екатеринбург многогранен»
- «Аэрофлот» и ресторатор Сысоев подготовят гастропроект к ВЭФ
- Фактор обычного человека
- Известный ресторатор запустил проект помощи белгородскому общепиту
- Автор проекта «СысоевFM» создаст сайт для помощи белгородским кафе и ресторанам —
Ресторатор Александр Сысоев вложился в сервис облачных решений для ресторанного бизнеса Restik
| Сысоев решил поддержать начинающих рестораторов | В нем принимают участие рестораны из более 50 городов России. |
| Александр Сысоев — об энергетике Москвы, ресторанном фестивале и бизнесе в России | В нем принимают участие рестораны из более 50 городов России. |
| Сила слова: как и кто нас учит есть? | – Владелец ресторанного инфобизнеса, блогер Александр Сысоев запустил проект «Белгород Ест», призванный помочь 28 заведениям не закрыться в условиях СВО. |
Сын сатирика Альтова откроет ресторан в особняке Сысоева
Фото: журнал «Еда» Как рассказал РБК Петербург Дмитрий Блинов, концепция заведения — это «гастробар», «как и как первый наш ресторан в Петербурге и России, это еда на каждый день для жителей города, повседневный ресторан. Как еда, сервис, подход, дружелюбная атмосфера, с высоким уровнем качества продуктов, и все это вместе с тем доступно для ежедневного посещения, это простая история, такая же, как была в Петербурге. То есть любой житель Дубая может прийти и получить удовольствие от командной работы ресторана», — рассказывает ресторатор. Площадь ресторана по меркам Дубая «не большая», вместе с уличной террасой около 400 м2, без террассы — около 300 м2. Посетители ресторана пока русскоговорящие, их большая часть, «иностранцы» тоже появляются, говорит Дмитрий Блинов. По инвестициям проект в несколько раз больше, чем в Петербурге или Москве. Особенный рынок Что касается продуктов, то в Дубае рынок специфифический, премиальные продукты — такие, как вагю японская говядина — Ред. Что-то можно найти, все можно привезти, но качество при этом спорное.
В моей жизни есть только работа! Буду кататься на велосипеде или устрою пробежку на Гребном канале 4 Романтика ночных дорог — это то, что нужно. Сяду в машину и буду ездить по проспекту Гагарина. Следующий вопрос! Вы решили окунуться в мир нижегородского стрит-арта. Ваши действия? Хотя нет, границы закрыты. Ограничусь экскурсией Димы Четыре. Еще один личный вопрос. Лучшая еда в Нижнем Новгороде: 1 Все просто — шаурма на Средном 2 Лучше бургеров из «Салюта» еще ничего не придумали 3 Пирожки моей бабули 4 Хинкали, чебуреки, стейк, суши… Мне все равно, я всеяден а Следующий вопрос! А теперь представьте, к вам приезжают гости из Москвы.
А также десерты и особые блюда: мороженое из кукурузы с карамелизованным гребешком, оладушки с камчатским крабом и икрой, приморский гребешок с морковным пюре и крабовым соусом, суши мориавасэ, сациви из краба и многие другие.
Дубай стал шестым городом, представленном в гиде, в котором также фигурируют Санкт-Петербург, Екатеринбург, Казань, Москва и Нижний Новгород. Удобная система поиска позволяют подобрать наиболее подходящий ресторан: по типу кухни, по расположению в том или ином районе города и по особенностям, например, локальный бренд или международный, есть вечеринки или нет, вид на море или на город. В ближайших планах проекта — организовать гастроли ресторанов Дубая в Москву. Это позволит арабским шефам изучить русскую кухню и в перспективе привлечет туристов.
Ресторатор: "Мне все надоело, хочу начать сначала"
За пару лет Александр Сысоев превратил свой новостной телеграм-канал во влиятельное медиа: нескольких публикаций в «Сысоев FM» достаточно, чтобы рестораны начали. Журналист Алиса Абаева говорит о бизнесе, инвестициях, ресторанах и фудтехе с Александром Сысоевым — предпринимателем, инвестором и основателем медиапродуктов под брендом. Рестораны, статьи и подборки по теме «Александр Сысоев».
Впервые в Нижнем Новгороде состоятся бранчи от Александра Сысоева
Это сложно описать, но в городе чувствуется постоянное движение к улучшению. Мне нравятся местные жители — они открытые, очень креативные, постоянно создающие что-то необычные и интересное. Есть заведения, которые тебе особенно запомнились и которые ты всегда посещаешь по приезду в уральскую столицу? Где останавливаться, завтракать, обедать, ужинать и в какой бар идти? Можно было бы дать набор из отелей Hyatt, но я еще не жил в новом Place, останавливаюсь в Hyatt Regency Ekaterinburg. Для жителя города нового ничего я не скажу, но это мой личный микс, который сродни талисману — без него не обходится ни одна поездка. Но на самом деле Екатеринбург многогранен, он сам подскажет, куда двигаться.
Например, я люблю конструктивизм и просто гуляю по городу с музыкой, изучая здания. С трепетом наблюдаю, как в брутальный стиль вписываются новые и новые здания — тот же Норман Фостер прекрасен штаб-квартира РМК — прим. Или буду часами смотреть на пробки вечернего Екатеринбурга из бассейна отеля. Почему ты решился на открытие проекта здесь и как вы придумали проект Grain? Почему шефом позвали Глена Баллиса? Не страшно было открывать место с братьями Борисихиными, ведь вы друзья, они даже называют тебя «третий брат», а с друзьями бизнес вести не советуют.
Так, например, в далеком 2012 году он был свидетелем в деле об уклонении от уплаты налогов в сети ресторанов «Тануки» и «Ерш». На данный момент он владеет ресторанами «Тарас Бульба». Известно, что поданный на Аркадия Новикова иск пока не принялся рассматривать. Кроме того, пока также непонятно, сможет ли Новиков отдать требуемый долг, сумма которого немаленькая.
Мы много путешествуем по России.
Почти в каждом крупном городе у меня есть друзья-рестораторы или знакомые, которые интересуются этой темой. Так что у меня есть данные о многих интересных игроках этого рынка, и перед своей командой я ставлю цель заполучить их. Также много заявок приходит на почту сервиса «Афиша-Рестораны». Когда пишут незнакомые мне владельцы или шефы, я прилетаю в город, чтобы посмотреть на это место, либо запрашиваю о нем дополнительную информацию у доверенных лиц на местах. Вы даете какие-то рекомендации по разработке сетов?
Да, у нас есть ряд пожеланий. Например, в регионах мы просим, чтобы использовали локальные продукты, которые органичны для местной кухни. При этом, безусловно, надо смотреть на специфику ресторана: никто не будет требовать вяленого гуся от паназиатского заведения. Еще нам важно, чтобы сеты были честными — это касается размера порции и качества продуктов. Были случаи, когда мы сверяли сет с регулярным меню и понимали, что ресторан просто сделал скидку на пару регулярных блюд.
Тогда мы возвращали сет на доработку, чтобы в них были и салат, и горячее, и десерт. Есть рестораны премиум-сегмента, на кухне которых изначально используют продукты с высокой себестоимостью стейки, морепродукты , но мы просили их, чтобы они ни в коем случае не уменьшали порцию из-за цены. Нам важно, чтобы посетители РРФ экономили, но получали блюда, приготовленные из качественных продуктов, и не чувствовали себя обманутыми. Можно сказать, что мы своим фестивалем хотим поднять интуитивный индекс доверия к ресторанам. В каких городах Российский ресторанный фестиваль посещают активнее всего?
Уже второй год мы в списке The Blueprint 100 называем имена пророков и визионеров, первооткрывателей и первопроходцев, людей, которые своими руками построят завтрашний день нашего кинематографа и литературы, моды и гастрономии, театра и музыки. Лучше понять настоящее и заглянуть в будущее креативных индустрий нам вновь поможет экспертный совет из числа признанных профессионалов.