Настоящая кето (кетогенная) диета – это когда ваш рацион состоит на 70-80% из животных (и не только) жиров, умеренного потребления. Кетогенная диета (кето-диета) подразумевает употребление большого количества здоровых жиров, среднего количества белка и малого количества углеводов. Механизм действия кетогенного рациона на людей с таким диагнозом недостаточно хорошо изучен, однако его эффективность была доказана в ходе исследований. Кетогенная диета (Ketogenic diet) — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, для повышения кетоновых тел в крови.
В чём суть кетогенной диеты
- АРГУМЕНТ ИСТОЧНИКА ТОПЛИВА
- Кето диета: что это, польза и вред, меню для начинающих, отзыв врача | РБК Стиль
- Олена Исламкина: «Я начала менять свою жизни с питания»
- Правила достижения кетоза
- Руководство по Кето-Диете для начинающих
Что такое кето диета и вредна ли она: отзыв диетолога
Подобная ситуация сложилась и вокруг кетогенной диеты, используемой ранее в спорте и в лечении эпилепсии. Кетогенной диетой называют режим питания, почти полностью исключающий потребление углеводов. Существует несколько видов кетогенной диеты, отличающихся строгостью и особенностями питания. Механизм действия кетогенного рациона на людей с таким диагнозом недостаточно хорошо изучен, однако его эффективность была доказана в ходе исследований.
Ключевые принципы кетогенной диеты
Использовать качественные источники полезных жиров: натуральные масла оливковое, кокосовое, авокадо и др. В качестве источников белка в идеале использовать мясо животных и птиц на свободном выгуле, рыбу дикого вылова. Некоторые молочные продукты высокой жирности — сыры, небольшое количество жирного творога. При этом следует отказаться от переработанного мяса — колбасы, сосиски и пр. Если у вас есть какие-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем перейти на такое питание. Как и любая диета, кето-диета имеет свои показания и противопоказания.
Исследование , проведенное в 2018 году, показало, что кетогенная диета в сочетании с препаратами, ингибирующими PI3K, замедляет рост опухоли у мышей лучше, чем один только этот препарат. Однако у мышей, получавших только кето диету, без препарата, ускорялось прогрессирование острого миелоидного лейкоза. То есть кето диета заставила рак расти быстрее. Еще одно исследование 2018 года показало, что жиры способствуют образованию агрессивных видов рака мозга. Медленно делящиеся клетки глиобластомы, которые более инвазивны и устойчивы к химиотерапии и лучевой терапии, чем клетки с быстрым делением, используют жиры не глюкозу для получения энергии. В декабре 2018 года был опубликован обзор ВСЕХ ранее опубликованных исследований по кето диете при злокачественных заболеваниях у людей. Данный обзор установил, что клинические испытания с использованием кето диеты при раке «не смогли доказать эффект продления жизни». Автор гипотетически предположил, что возможно кето диета может иметь некий «потенциал» в сочетании с химиотерапией, но это не доказано. Таким образом, кето диета неоднократно показала, что она не лечит рак у грызунов или людей, а также способствует более агрессивному развитию опухолей. Только полностью растительная диета с низким содержанием жиров состоящая из сырой пищи, большого количества отварных или приготовленных на пару овощей, большого количества фруктов, свежевыжатых овощных соков, зелени, ягод , крестоцветных и небольшого количества круп и семян , наоборот, доказала свою способность уменьшать опухоли и приводить к регрессии рака. Для этой категории людей данная диета признана эффективной именно с точки зрения лечения данной конкретной проблемы. Гораздо полезнее для организма будет провести голодание на воде в течение 3-5 дней помните, подобное голодание лучше проводить под присмотром врачей, либо только после определенной серьезной подготовки , потому что оно позволит организму войти в состояние настоящего кетоза и перезапустит иммунную систему. Не нужно специально принимать различные масла и пищу, богатую жирами. Вы получаете достаточно количество жиров из цельных растительных продуктов семена, орехи, овощи и фрукты. Именно при таком питании преимущественно растительными цельными продуктами у человека минимальные шансы развить любые дегенеративные заболевания. Медленные углеводы овощи и фрукты чрезвычайно полезны для организма, их употребление ограничивать или снижать до какого-то определенного процента нельзя. В организм человека в обязательном порядке должны поступать полезные вещества из пасленовой группы овощей, а также из бобовых. Все они обладают сильными и ярко выраженными антираковыми свойствами. Если вы перестаете есть эти группы продуктов питания, а также снижаете употребление фруктов и ягод, вы развиваете серьезный дисбаланс полезных веществ, витаминов и минералов, и практически полностью лишаете организм защитных свойств перед раковыми заболеваниями. Чем больше фруктов и овощей вы едите на ежедневной основе рекомендация до 10 фруктов в день , тем ниже ваши шансы заболеть раком. Если от приема фруктов у вас повышается сахар в крови — это не значит, что виноваты фрукты, это симптом гораздо более серьезных проблем в организме, которые необходимо решать не путем изъятия фруктов из рациона так вы будете болеть еще больше , а совершенно другими средствами. Известно, что при снижении жиров еще ниже, все показатели здоровья организма только улучшаются. Высокое употребление растительных и животных жиров ведет к сбоям работы организма, а также к агрессивным формам рака.
Одним из распространенных заблуждений среди адептов данной диеты является миф о том, что она позволяет получить большое количество белка, подобно системе питания Аткинса. Закономерно, что научные исследования демонстрируют нежелательный для человеческого организма итог кетогенной диеты: наравне с сокращением жировых запасов на фоне уменьшения потребления белка , регистрируется значительная потеря мышечной массы. Кроме перечисленных недостатков, кетодиета имеет еще один серьезный изъян: она отрицательно сказывается на психике. Те, кто продолжительно придерживаются низкоуглеводного рациона и вынуждены поддерживать на определенном уровне кетоз, постепенно утрачивают удовольствие от еды. Создаются благоприятные условия для развития депрессии и некоторых других психоэмоциональных нарушений. Любые мероприятия, сопряженные с употреблением пищи семейные застолья, дружеские чаепития, корпоративные банкеты и пр. Чтобы оставаться в рамках списка разрешенных продуктов, приходится в любой ситуации домашний обед, перекус на работе, ужин в ресторане и т. Каждая подобная вольная или невольная публичная демонстрация особенного пищевого поведения адептов строгого кеторациона может расцениваться окружающими как навязчивое, чуть ли не маниакальное состояние, и негативно сказывается на отношениях в социуме. Кетоменю и здоровье: побочные эффекты Данная модель питания влияет на здоровье человека не столь положительно, как утверждают ее рьяные последователи. Более того, у кетодиеты есть множество противопоказаний от беременности до преклонного возраста. Сегодня достаточно хорошо изучено ее влияние на организм пациентов, страдающих диабетом, кардиопатологиями, болезнью Альцгеймера, синдромом поликистозных яичников и т. Доказано, что длительное соблюдение кеторациона под наблюдением врача при сахарном диабете действительно помогает снизить резистентность к инсулину и стабилизировать уровень глюкозы в крови, сокращает кардиориск. Однако происходящие положительные изменения в состоянии здоровья не превышают по значимости те перемены, которые происходят в организме с идентичными проблемами при соблюдении любых иных диетических режимов. Кроме того, существует мнение, что любая положительная динамика клинической картины является следствием снижения массы тела.
Преимущества для худеющих на кето диете очевидны — организм вместо глюкозы использует в качестве альтернативного источника энергии подкожный жир. При этом эффект такого метода похудения остается даже спустя длительное время после выхода из диеты. Понижение сахара в крови и снижение инсулинорезистентности. Кетогенное питание способствует снижению сахара в крови, поэтому часто назначается врачами для лечения и профилактики диабета. Помимо этого, многие исследования показывают, что низкоуглеводная пища помогает людям понизить уровень инсулина в крови до отметок нормы. Повышение умственной работоспособности и прилив сил. Первое время, перейдя на питание без углеводов, вы почувствуете слабость, сонливость. Так организм адаптируется к новым обстоятельствам. Через время, когда уровень кетоновых тел в крови повысится, вы заметите, что ваша работоспособность возросла. Нормализация пищевого поведения. Кетогенный метод помогает бороться с метаболическим синдромом — заболеванием, которое повышает риск развития ожирения, сердечной недостаточности и сахарного диабета второго типа. Снижение уровня холестерина и приведение в норму артериального давления. Кетогенная диета нормализует уровень триглицеридов и других компонентов липидного профиля, может положительно воздействовать на уровень липопротеинов, что пойдет на пользу пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями. При каких заболеваниях эффективна Кетогенную диету используют для похудения и сушки мышц в спорте, но она имеет и массу других преимуществ. По заявлению Европейских ученых такой принцип питания помогает при лечении и профилактике заболеваний: Нервной системы. Низкоуглеводная схема питания значительно улучшает психоэмоциональное состояние пациентов с тяжелыми неврологическими патологиями. Помогает снизить симптомы болезни Альцгеймера, Паркинсона, эпилепсии. Онкологических проблем. Кетогенная диета повышает эффективность антираковой терапии, поэтому часто назначается пациентам, у которых были выявлены опухоли злокачественного характера. Акне и дерматитов. Исключение из рациона всех вредных продуктов помогает вылечить воспаление кожных покровов, убрать покраснение, снизить количество высыпаний. Поликистоза яичников. Данная болезнь имеет непосредственную взаимосвязь с уровнем инсулина, поэтому переход на низкоуглеводное кетогенное питание повышает шансы успешного лечения. Виды диеты Каждый человек индивидуален и это касается не только моральных принципов, характера, но и других показателей: телосложения, предпочтений в питании, особенностей организма. Разработчики кетогенной системы учли данный факт и разработали несколько схем питания, которые помогают людям с разной массой тела добиться высоких результатов похудения. Всего существует 4 схемы низкоуглеводного поведения: Стандартная диета СКД предполагает употребление большого количества жиров, умеренного белков и сведение к минимуму углеводов. Циклическая кетогенная диета ЦКД. Ее смысл состоит в том, чтобы первые 5 дней питаться низкоуглеводными продуктами, а следующие два дня только высокоуглеводными блюдами. Направленная или таргетированная схема питания НКД была разработана специально для спортсменов. По ней следует следовать стандартным правилам, но употреблять углеводы в пищу для повышения выносливости до и после тренировки.
Что такое кетогенный план диеты?
- Что такое кетогенная диета и как на ней сидеть
- Кетогенная диета, меню на неделю: рецептами и списком продуктов
- Рекомендуемые статьи
- Кетодиета, плюсы и минусы, и правда ли на ней можно здорово похудеть
Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
Кетогенная диета относится к низкоуглеводным, в которых значительно урезают содержание чистых углеводов, немного снижают потребление белка. Важно, что такая диета не приводила к дефицитам и обострению хронических заболеваний. Кетогенная диета (кето) имеет много потенциальных преимуществ, начиная от предотвращения эпилептических припадков и заканчивая потенциально «голоданием» раковых клеток.
Руководство по Кето-Диете для начинающих
Материалы по теме Что калорийнее? Выбираем менее опасные для фигуры продукты У неё есть и другие преимущества, например, меньшее чувство голода и постоянный приток энергии благодаря отсутствию сахарных пиков и спадов, которые часто возникают при потреблении высокоуглеводной пищи. Это помогает сохранить концентрацию и спокойный настрой. Кетодиеты придерживаются многие звёзды Голливуда и не только. Например, она помогает поддерживать прекрасную форму Холли Берри. О других диетах, пользующихся популярностью у знаменитостей, смотрите в видео «Чемпионата». Что едят на кетодиете?
Организм вырабатывает кетоны, когда вступает в метаболическое состояние, называемое кетозом. Самый быстрый способ достичь этого — поститься или ничего не есть, но питаться так постоянно невозможно.
Кстати, некоторые люди на фоне эйфории от кетоза даже не замечают возникающих проблем со здоровьем, что можно расценить как расстройство пищевого поведения. В долгосрочной перспективе побочные эффекты могут вылиться в хронические заболевания: патологию кишечника, почек, остеопороз, мочекаменную болезнь и другие. Противопоказания у кетодиеты — Из основных — сахарный диабет первого типа инсулинозависимый , все обменные заболевания включая подагру, мочекаменную, желчекаменную болезнь , подростковый возраст, беременность. Как долго можно придерживаться этой системы питания без вреда для здоровья — Кетодиета — очень серьезное мероприятие, не зря ее используют для лечения болезней.
Поэтому говорить о каком-то гарантированно безопасном периоде нельзя. Активное снижение массы тела приходится обычно на первые месяцы отказа от углеводов. Потом человек может какое-то время оставаться в одном весе. Но исследования показали, что после трех-четырех месяцев такого питания начинаются проблемы со здоровьем. Поэтому лучше не увлекаться. Как сохранить результат, которого удается добиться кетодиетой — Выходить из этой диеты нужно постепенно, понемногу добавляя углеводы.
Потому что для организма это стресс. И, конечно, нельзя сразу налегать на булочки, варенье, пирожные и конфеты — это приведет к возвращению прежнего веса. Вообще, я бы кетодиету не рекомендовала. Здоровый человек должен взвесить все за и против, прежде чем приступать к такому неоднозначному способу снижения веса. Лучше придерживаться нормального, сбалансированного режима питания. Должно быть достаточное количество углеводов, белков и жиров.
Если вы хотите похудеть, следует повысить физическую активность и снизить калорийность рациона, чтобы тратить энергии больше, чем получать. На мой взгляд, это самый надежный способ.
Кроме этого кето-диету связывают с риском развития камней в почках , дефицита витаминов и минералов, кетоацидоза и кето-гриппа. Кето-грипп Так называют группу побочных эффектов при переходе на кето-диету.
Кето-грипп может возникнуть у любого человека, он длится несколько дней и включает следующие симптомы: снижение внимания и работоспособности, усталость головная боль и головокружение нарушения пищеварения и чувство голода раздражительность и расстройство сна жажда и мышечные судороги. Кетоацидоз В то время как кетоз — это естественное состояние в пределах нормы, при кето-диете может развиться настоящая болезнь: кетоацидоз. Это патологический избыток глюкозы и кетоновых тел, который может привести к коме и смерти. Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличения количества жиров в рационе.
В группу риска развития кетоацидоза входят люди с диабетом I типа и II типа, дети в возрасте 1-13 лет, кормящие матери. Из чего состоит кето-диета и какие виды бывают На кето-диете нужно есть много жиров и мало углеводов. Количество белка при этом остается умеренным. Из-за этого организм начинает расщеплять жиры и переходит в состояние кетоза.
Основное ограничение кето-диеты в том, чтобы исключить высокоуглеводную пищу: крупы и продукты с крахмалом, газировку, соки, выпечку, фрукты, соусы и вкусовые добавки с сахаром, а также алкоголь. Вместо этого в рацион добавляют мясо и рыбу, морепродукты, яица, растительные и сливочное масла, сметану, сыры, орехи и семена, авокадо, зеленые овощи. Подробный список продуктов и меню на каждый день есть в этой статье.
Любимый деликатес — грибы, особенно Деми тяготеет к сморчкам.
Стоит ли говорить, что алкоголя в ее меню нет. Любимый десерт — охлажденный ананас. Бьюти-ритуал, которому Деми обязана сиющей кожей и завидным тонусом организма, — гирудотерапия, то есть лечение пиявками. Об этом она рассказывала еще в начале нулевых и до сих пор эту удивительную практику, уходящую корнями в древние времена, не забросила.
Присасываясь к человеку, эти черви впрыскивают в его кровь полезные биоактивные вещества. Гирудотерапия успешно восстанавливает кровообращение, оказывает противовоспалительный эффект, повышает иммунитет организма, улучшает работу сердца, а также избавляет от отечности, обеспечивая выраженное лимфодренажное воздействие. Неудивительно, что Деми, которая не боится ни скальпеля, ни пиявки, делает это годами. Результат того точно стоит.
11 лучших продуктов для кетодиеты
При полном отсутствии пищи печень начинает сжигать жировые запасы. В результате образуются кетоны — органические соединения, по составу напоминающие карбоновые кислоты. Они используются организмом вместо углеводов, и человек стремительно теряет вес. Система Уайлдера применялась недолго, так как были изобретены медикаменты от эпилепсии. Идея кето диеты возродилась в 1994 г. Сейчас методика пользуется особой популярностью. Она позволяет нормализовать обмен веществ, нарушенный «западным рационом», на две трети состоящим из простых углеводов и сахаров. Кетогенная кетоновая диета, напротив, предполагает резкое сокращение углеводов и увеличение количества жиров.
Кетогенная диета: коротко о главном Данную диетическую систему разработали в двадцатых годах прошедшего столетия, как лечебно-профилактическое питание для пациентов с эпилепсией. В текущем веке она переживает пик популярности. Интерес к кетодиете увеличивается во многом благодаря хвалебным отзывам в социальных сетях, а объясняется тем, что она действительно позволяет обеспечить стремительное похудение. Кеторацион характеризуется высоким содержанием жиров и низкой долей углеводов. Он нередко зиждется на продуктах, которые исключают из меню многих оздоровительных диет. Это: бекон, сливочное масло, жирные сыры и т. Особенное питание стимулирует метаболические процессы, которые носят название «кетоз», побуждая организм, лишенный возможности получить искомые калории из глюкозы, запускать вынужденные механизмы расщепления жиров, чтобы компенсировать энергетические затраты. Отличительной особенностью данной диеты от прочих низкоуглеводных рационов, позволяющих употреблять до 60 г углеводов в сутки, является шоковое ограничение их поступления, до 20 г. Это меньше, чем содержится в одном банане или в кисло-сладком яблоке, весом свыше 210 г! Переход на "альтернативное топливо" может быть стрессовым фактором для организма. Более того, на кето, как и на любой другой диете, при резком снижении веса может развиться интоксикация. Это происходит по причине выброса в кровоток собственных жиров, а также токсичных метаболитов и других вредоносных агентов. При несоблюдении питьевого режима во время диеты организм может обезвоживаться, а симптомы интоксикации — усиливаться. Характерные симптомы, указывающие на интоксикацию: диарея, тошнота, головная боль, слабость, кожные высыпания.
Рак: как повлиять на процесс роста опухоли Рак является известным своей многоликостью заболеванием, однако он обладает определённым свойством, характерным сразу для большинства типов опухолей — эффект Варбурга, который описывает, как раковые клетки используют глюкозу в качестве основного источника энергии. Это свойство делает кетогенную диету подходящим дополнением к основному лечению заболевания, поскольку существует теория о том, что устранение основного источника питания опухоли поможет сдерживать её дальнейший рост. Принимая во внимание тот факт, что онкологические заболевания обладают существенными различиями между собой, результаты исследований не всегда являются достоверными. Обзор клинических данных 78 пациентов с различными типами опухолей выявил тенденцию к улучшению результатов, однако включал в себя также один случай замедления выздоровления, несмотря на строгое следование кетогенной диете в паллиативной фазе лечения. У пациентов с глиомой не было выявлено никаких серьёзных побочных эффектов данного режима питания, а в некоторых случаях сообщалось о замедлении прогрессирования заболевания в течение 6 недель. Недавние результаты МРТ-сканирования отметили накопление кетоновых тел у двух пациентов с опухолью головного мозга, которые придерживались этой диеты. Создание убедительного примера эффективности такого подхода к лечению в настоящее время является невозможным. На сегодняшний день, все исследования в данной области являются несогласованными, и даже в случае положительных результатов, многие их них построены неправильно. Пока эти работы не будут соответствовать жёстким требованиям рандомизированных исследований, кетогенная диета остаётся лишь перспективным и многообещающим, но неподтверждённым клинически методом лечения онкологических заболеваний. Неврологические расстройства: спутники эпилепсии Неоспоримая эффективность кетогенной диеты в лечении эпилепсии положила начало большому количеству исследований, целью которых является выявление её пользы в лечении других неврологических заболеваний. Основанием для такого интереса является способность кетогенной диеты оказывать сильное влияние на пластичность нейронов, способное нормализовать и даже улучшить их функцию. Результаты могут быть преждевременными и зачастую необоснованными, однако их широкий спектр применения остаётся впечатляющим. Лечение мигрени, которая, как считается, частично вызвана расстройством дефицита энергии, с помощью кетоновых добавок продемонстрировало положительные результаты в предварительном исследовании. Пациенты с лёгкой и умеренной формами болезни Альцгеймера показали улучшенные результаты когнитивного тестирования, проведённого после трёх месяцев поддержания кетогенной диеты, а у пациентов с болезнью Паркинсона наблюдалось значительное улучшение функций после лечения с помощью подобного режима питания. Улучшение в развитии поведенческих навыков были также отмечены у детей с аутизмом, которые придерживались кетогенной диеты. Результаты испытаний на животных также указывают на положительную роль кетогенного питания в лечении травматических повреждений головного мозга, поскольку оно может скорректировать метаболические изменения в головном мозге, вызванные такими травмами. Такое же влияние может наблюдаться при амиотрофическом боковом склерозе, в котором важную роль играет нарушение митохондриальной функции. Выносливость спортсменов: улучшает ли кетогенная диета производительность?
В 1994 году Джим Абрахамс , голливудский продюсер, чей сын успешно контролировал приступы с помощью диеты, основал фонд Charlie Foundation для пропаганды этого метода лечения. В 1970-х годах доктор Роберт Аткинс разработал свою версию кетогенной диеты для похудения, которая впоследствии также применялась для уменьшения частоты эпилептических приступов [7]. Принцип действия[ править править код ] Кетогенная диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов. При недостатке углеводов печень преобразует жиры в кетоновые тела , которые затем поступают в мозг и замещают глюкозу в качестве источника энергии [8]. Повышенный уровень кетоновых тел в крови кетоз приводит к снижению частоты эпилептических приступов по не до конца ясному механизму. Предполагается, что кетоновые тела стабилизируют нейронную активность [9]. Диета включает в себя большое количество жиров , строго ограниченное количество углеводов до 50 г в день и адекватное количество белка. Используются преимущественно насыщенные жиры и жиры со средней длиной цепи [11]. Эффективность[ править править код ] Кетогенная диета доказала свою эффективность в лечении фармакорезистентных форм эпилепсии у детей. Также диета успешно применяется при диабете 2 типа и ожирении , приводя к снижению массы тела и уровня сахара в крови. Эти эффекты объясняются как ограничением калорий, так и специфическим действием кетоновых тел [14]. Кетогенная диета подавляет аппетит, что способствует уменьшению калорийности рациона [15]. Для здоровых людей эффективность и безопасность диеты остаётся неясной [16].
Ключевые принципы кетогенной диеты
Использовать качественные источники полезных жиров: натуральные масла оливковое, кокосовое, авокадо и др. В качестве источников белка в идеале использовать мясо животных и птиц на свободном выгуле, рыбу дикого вылова. Некоторые молочные продукты высокой жирности — сыры, небольшое количество жирного творога. При этом следует отказаться от переработанного мяса — колбасы, сосиски и пр. Если у вас есть какие-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем перейти на такое питание. Как и любая диета, кето-диета имеет свои показания и противопоказания.
Пример меню кетогенной диеты на неделю Понедельник: Завтрак: яичница из 2 яиц, жареная на сливочном масле, и обжаренные зеленые овощи брокколи, шпинат и др.
Механизм действия Глюкоза — это разновидность сахара и предпочитаемый источник энергии для большинства клеток нашего организма. Большую часть глюкозы мы получаем при переработке углеводов, поступающих с пищей. Избыток глюкозы превращается в вещество под названием гликоген, которое хранится в печени и мышцах, служа резервным запасом глюкозы. Что происходит, когда поступление углеводов с пищей резко сокращается — как, например, при соблюдении кето диеты? Когда исчерпываются запасы глюкозы и гликогена, организм переключается в другой режим выработки энергии, называемый кетозом. Он начинает сжигать жировые запасы, в результате образуются так называемые кетоновые тела ацетон, ацетоуксусная и бета-оксимасляная кислоты , которые также могут служить источником энергии при отсутствии или недостатке глюкозы.
Показания кето диеты Эпилепсия в первую очередь у детей.
Именно поэтому нужно следить за балансом, например, добавляя больше соли в еду или подсаливая воду. Либо попросту перейти на минеральную воду. Прочие побочные эффекты от кето диеты Есть и более редкие состояния, которые могут развиться при переходе на кетогенное питание. Наблюдаются они далеко не у всех и обычно связаны с некоторыми сопутствующими болезнями. Бессонница У некоторых могут наблюдаться трудности с засыпанием, либо прерывистый сон в первую неделю после отказа от углеводов.
Обычно это временное явление. Потеря костных минералов Исследования показали, что дети с эпилепсией на кето диете могут страдать от сокращения минеральных веществ в костях 12 , 13. Тем не менее результаты наблюдений имели некоторые ограничения. В частности, упускалось из вида, что у пациентов наблюдалась также нехватка витаминов в частности, витамина D. Образование камней в почках нефролитиаз Чтобы минимизировать этот риск, крайне важно получать достаточно калия — это в любом случае важно, если вы питаетесь преимущественно жирной и белковой пищей, пить лимонную воду или добавлять яблочный уксус при готовке 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22. Временная потеря волос Отдельные люди жалуются на выпадение волос в первые недели перехода на кетогенное питание.
Это крайне редкий побочный эффект и на самом деле спустя какое-то время волосы, кожа и ногти становятся куда более здоровыми, поскольку именно рафинированные углеводы подстегивают процесс гликации разрушения коллагена. Если вы наблюдаете выпадение волос от кето диеты, дело скорее всего не в самом питании, а в нехватке калорий и питательных веществ. Желательно добавить в свой рацион больше пищи, богатой коллагеном — такой как мясное желе или холодец, а также есть больше куриного мяса с хрящами. Кетоновая сыпь Сильный зуд и сыпь от кето диеты довольно редкая форма дерматита. Это так называемая кетоновая сыпь. Механизм её появления не до конца изучен, но считается, что это связано с высвобождением ацетона.
Помогут удобная свободная одежда, частый душ и минимизация нагрузок, заставляющих потеть. Если у вас появилась кетоновая сыпь, это временное явление. Далее качество кожи обязательно улучшится 23. Повышение уровня холестерина Целая серия исследований гласит, что практикование кетогенной диеты помогает понизить уровень холестерина 24 , 25 , 26. Однако у некоторых людей может наблюдаться временное повышение ЛПНП, которое может длиться до полугода 27. Причины этого явления до конца не ясны, но добавка Омега-3 жирных кислот может стать превентивной мерой 28.
Снижение толерантности к алкоголю Отныне внимательнее следите за количеством выпитого!
При сахарном диабете нарушается способность организма усваивать глюкозу сахар. Больным диабетом важно соблюдать режим питания, избегая продуктов, существенно повышающих уровень сахара в крови. Именно поэтому им может подойти кето диета, в которой такие продукты практически исключаются. Исследования подтверждают, что кето диеты помогают больными диабетом успешно сбрасывать вес и контролировать уровень сахара в крови. Но переходить на такую диету можно только с разрешения врача [2]. Ожирение повышает риск развития множества заболеваний сердечно-сосудистых, онкологических, диабета и др. Многие исследования показывают, что кето диеты с большим потреблением жиров и низким — углеводов эффективнее помогают снижать вес, чем классические диеты с низким потреблением жиров [5].
В частности, кетогенные диеты эффективно подавляют чувство голода, помогая избегать переедания.
В чем опасность кетодиеты
Циклическая кетогенная диета предполагает от одного до двух полных дней употребления большого количества углеводов, чтобы восполнить запасы гликогена в мышцах и печени. Кетогенная диета относится к низкоуглеводным, в которых значительно урезают содержание чистых углеводов, немного снижают потребление белка. Согласно исследованию, кетогенная диета доказала свою эффективность: у 50-60% пациентов снизилась частота эпилептических припадков более чем на 50%. Кетогенная диета (кето) имеет много потенциальных преимуществ, начиная от предотвращения эпилептических припадков и заканчивая потенциально «голоданием» раковых клеток. Кето диета, или кетогенная диета, — это режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров.
Кетогенная диета – мощное средство для лечения рака
Подобная ситуация сложилась и вокруг кетогенной диеты, используемой ранее в спорте и в лечении эпилепсии. Согласно исследованию, кетогенная диета доказала свою эффективность: у 50-60% пациентов снизилась частота эпилептических припадков более чем на 50%. Итак, кетогенная диета является общепризнанно эффективной и официально одобренной терапией для лечения эпилепсии. Нашёл полный текст исследования по которому — кетогенная диета продлевала жизнь долгоживущим мышам не меньше, чем низкокалорийное питание. это стиль питания, отличительной особенностью которого является сильно ограниченное поступление углеводов с едой.
Кетогенная диета: основные виды и правила
- Кетодиета, плюсы и минусы, и правда ли на ней можно здорово похудеть — читать на
- Что такое кето диета и вредна ли она: отзыв диетолога
- В чем суть кетодиеты?
- Что есть на кетодиете и как ее соблюдать?
Что есть на кетодиете и как ее соблюдать?
Поделиться Комментарии Высокое содержание жиров в рационе может вызывать разные последствия. Кето — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. Предполагается, что человек сокращает количество углеводов, при этом поддерживая умеренное потребление белка и увеличивая потребление жиров. Уменьшение углеводов в рационе вызывает состояние организма, называемое кетозом, — когда для получения энергии вместо углеводов расщепляются жиры. Материалы по теме Наперегонки со временем: почему 54-летняя Холли Берри выглядит на 20 лет моложе Почему кетодиета так называется?
Кето, или кетогенная диета названа так потому, что заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. Это альтернативный источник «топлива» для организма, который может быть использован, когда уровень сахара в крови находится в дефиците. Фото: istockphoto. Они-то и служат источником энергии для всего тела, особенно для мозга.
Задача кетогенной диеты — перевод всего организма, включая мозг, на другой источник энергии, а именно — кетоны, органические молекулы из одной карбонильной группы и двух углеводородных радикалов. Когда организм не получает глюкозу, новый источник энергии начинает производить печень. Она конвертирует в кетоны жир, поступающий в пищу, и собственные жировые отложения организма. Через несколько дней после начала диеты уровень глюкозы в крови падает, а уровень кетонов повышается. Такое состояние называется кетозом. Кетоза можно достичь голоданием. Именно к этому стремятся те, кто практикует эпизодическое голодание, например, ограничивают прием пищи 8 часами в сутки, а остальные 16 не едят.
Состояние кетоза приводит к снижению частоты судорог у пациентов с эпилепсией: нервные клетки функционируют на кетонах более эффективно, чем на глюкозе, а также кетоны в определенной степени подавляют сигналы возбуждения, успокаивая слишком активный мозг. Кроме того, она показана при некоторых врожденных обменных нарушениях, синдромах дефицита пируватдегидрогеназного комплекса и дефицита транспортера глюкозы. При этих заболеваниях организм не способен использовать глюкозу в качестве источника энергии. Существуют научные исследования, демонстрирующие полезность кетогенной диеты и при других заболеваниях. Прежде всего, ее эффективность при эпилепсии дает ученым надежду на то, что введением в кетоз можно если не вылечить, то, по крайней мере, снизить проявления некоторых мозговых расстройств: аутизма, болезней Паркинсона и Альцгеймера и других. В сравнительно недавней научной статье польских ученых полезность кетогенной диеты при болезни Альцгеймера обосновывается тем, что кетоз снижает окислительный стресс и воспаление в клетках мозга, замедляя тем самым нейродегенерацию. А вот одно из исследований , посвященных аутизму.
В нем 15 детей с расстройством в возрасте от 2 до 17 лет продемонстрировали существенное ослабление его ключевых симптомов после того, как в течение трех месяцев придерживались кетогенной диеты. Немало ученых во всем мире занято исследованием потенциала кетогенной диеты в предотвращении и лечении разных форм рака.
Кетоны — прекрасный источник энергии для мозга, они помогают улучшить концентрацию, сфокусировать внимание. Недаром именно такое питание по сей день используется при лечении неконтролируемых форм эпилепсии у детей. Помогает сохранить нормальный уровень холестерина , кровяного давления. Значительно улучшает внешний вид кожных покровов. Постоянный приток сил за счет того, что питание содержит достаточное количество калорий и при этом не имеет углеводов, которые отнимают энергию на свою переработку. Мышечная масса при похудении на таком питании не расходуется.
Сжигается жир, необходимый для выделения энергии.
Минимальный срок кето-диеты должен составлять не менее двух-трех недель, оптимальный — от одного до шести месяцев, в зависимости от поставленных целей. Как составить меню для кето-диеты и что приготовить Кето-диета позволяет питаться разнообразно и сокращать калорийность питания до 1200—1500 ккал без чувства голода. За основу принимается пятиразовый режим питания: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Вегетарианский омлет Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте оливковое масло и молоко низкого процента жирности. Яичница с овощами Оригинальный, но несложный и быстрый рецепт завтрака. Диетическая творожная запеканка Простой рецепт творожной запеканки без муки и сахара. Для подачи используйте сметану или малину из перечня разрешенных продуктов. Простой рецепт красной рыбы Идеальное блюдо не только при кето-диете.
Свинина с капустой Свинину со свежей или квашеной капустой считают национальным блюдом в России, Германии, Франции, Чехии, а в Польше бигус признан народным достоянием.