Доставка блюд восточной кухни В первую очередь стоит говорить о том, что Чайхана, если не углубляться в историю происхождения слова, по сути, представляет из себя чайную комнату. это не обыкновенное заведение общепита, а часть культуры Востока. Чайханой называют заведения общественного питания в восточном стиле, разного масштаба рестораны и кафе.
Что за жизнь без чайханы?
Чайхана – заведение родом из Центральной Азии, ставшее популярным на территории России. Чайхана – заведение родом из Центральной Азии, ставшее популярным на территории России. На Востоке, на Востоке, что за жизнь без чайханы!» – как верно поет группа «Ялла» уже многие годы! Чайхана в Узбекистане создана для отдыха, конфликтовать на повышенных тонах признак неуважения.
Чайхана: что русские делают в ней неправильно
Чайхана в Узбекистане создана для отдыха, конфликтовать на повышенных тонах признак неуважения. Чайхана издавна считается не просто уютным местом, где можно трапезничать, но и уголком, где собирались, чтобы узнать последние новости и много нового от странников и путешественников. История, значение слова, правила поведения Невозможно представить жизнь на Востоке без традиционной чайханы. Посещение чайханы восточными гостями считается проявлением гостеприимства. Это чайхана — мужской клуб, не теряющий своей популярности на Востоке уже много веков.
Чайхана - воплощение восточных традиций
Блюда, которые готовят в чайхане самые, что не на сеть узбекские. Это и плов, и шашлыки и всевозможные супы, и мясные нарезки... При этом все блюда горячие, ароматные и по-восточному щедрые. Посетителями современной чайханы уже не являются только мужчины. Туда приходят целыми семьями, чтобы отведать изысканные блюда узбекской кухни и насладиться ароматом настоящего зелёного чая.
Детей же повара готовы порадовать удивительными и невероятно вкусными восточными сладостями, среди которых можно найти и халву, и фруктовые сиропы, и сухофрукты.
Распечатать Предложения со словом чайхана Чайхана в степи, чайхана в горной долине, чайхана на головокружительном перевале, обдаваемом ледяным дыханием вершин и ущелий, и даже чайхана в безводной и безжизненной пустыне — это всегда все равно чайхана, всегда один и тот же приют для путника. В лучах уличных фонарей чайхана представлялась квадратным строением с выбеленными стенами, украшенными замысловатым орнаментом из пересекающихся коричневых ромбов.
Но так как жители всех стран Средней Азии исповедуют ислам, то употребление спиртных напитков строго запрещено.
Нужна была альтернатива, и ею стал зеленый чай. Особенности Не всякий знает, что такое чайхана. Название говорит само за себя, но традиции и особенности доступны лишь восточным жителям и туристам. Сегодня в современную чайхану может зайти абсолютно любой желающий каждый день.
Однако чтобы попасть в настоящее заведение, нужно получить приглашение местных жителей. Как правило, отказываться от заманчивого предложения посетить чайхану было нельзя: это свидетельствовало бы, что вы не уважаете своего знакомого или родственника. Да и приходить в заведение вместе с женщинами запрещено, потому что оно предназначено только для мужчин. Если вы посетите традиционную чайхану в Средней Азии, то заметите, что и весь обслуживающий персонал состоит исключительно из представителей сильного пола.
Правила поведения История чайханы рассказывает, что раньше внешний вид этого заведения сильно отличался от современных аналогов. Сегодня здесь работает большое количество людей от технического персонала до поваров, привезенных из Средней Азии. Но раньше все функции мог выполнять один человек - хозяин чайханы. Что такое радушное гостеприимство, знали не понаслышке.
Кроме того, это может быть крупное респектабельное заведение, в котором также предлагают широкий выбор закусок, первых и основных блюд. В такой чайхане даже может звучать живая музыка. Небольшими заведениями, как правило, полностью руководит владелец. Он сам готовит напитки, подает их, убирает за гостями. В крупных чайханах может быть большое количество обслуживающего персонала — официанты, кухонные работники и т. Современный формат На данный момент культура чаепития переживает новый виток развития.
Современные люди все чаще предпочитают не глотать на бегу обжигающий кофе из ресторана быстрого питания, а расслабиться, вести приятную беседу за чашечкой ароматного чая. Именно поэтому сейчас открытие чайханы — это достаточно перспективное направление в ресторанном деле.
Чайхана: история, особенности, интересные факты
Чайхана в степи, чайхана в горной долине, чайхана на головокружительном перевале, обдаваемом ледяным дыханием вершин и ущелий, и даже чайхана в безводной и безжизненной пустыне – это всегда все равно чайхана, всегда один и тот же приют для путника. Чайхана – душа Востока Само понятие «чайхана» произошло от двух слов: «чай» и «комната». Наибольшее распространение чайханы имеют в северных, северо-восточных, северо-западных и центральных останах (провинциях) Ирана. Когда-то давно чайхана была единственным местом в селении, где местные жители, не желающие или не имеющие возможности путешествовать, могли встретиться со странниками, послушать их истории, узнать последние новости.
Популярное место в Узбекистане Чайхана
Вот его собирательный портрет: средних лет, рослый, полный, но не толстый. Лицо круглое, добродушное, не всегда веселое, но неизменно приветливое. Всех знает, со всеми знаком. Лишнего не говорит и с непрошеными замечаниями не лезет. Но если попросят, всегда готов дать дельный совет. Добрый совет - половина счастья. Что за небо без луны? Что за жизнь без чайханы? Приблизительно так звучат слова старой восточной песни. В настоящее время восточная культура, как и любая другая, постепенно расходится по миру с её носителями.
Сегодня во многих городах можно найти чайхану. Меню современной чайханы состоит из традиционных для восточных народов блюд, как правило, это плов, шашлык из баранины и говядины, манты, лагман, самса или чебуреки, варенье из роз, пахлава, фрукты, мед и великое множество чая черного, зеленого, а так же купажа чая и горных трав.
Для местных жителей это сакральное место, куда приходят не только насладиться ароматным напитком, но и послушать последние новости города. Владелец заведения — один из самых уважаемых жителей. Такие места имеются в каждом районе. Традиционно, место посещают люди, живущие поблизости, но, если чайхану посетит «чужак», то это становится главным событием дня. Ведь, чужеземец может рассказать много интересного о новых местах. Классическая локация чайханы — место у водоема, в тени деревьев. Заведение принято делить на две части: пространство на открытом воздухе с топчанами, на которые установлены невысокие столы достархан , окруженные курпачами и тюфяками, что можно увидеть на фото.
Тем посетителям, кому не хватило места на топчане, предлагают пройти в закрытое помещение. Справка: Мнение о финансовом состоянии владельца чайханы складывается из масштабов заведения и самовара, самого главного атрибута среди небольших чайников, расставляемых по столам. Чем больше, чище и новее самовар, тем больше внимания заслуживает для посещения и сама чайхана.
В этой статье мы расскажем, что такое чайхана, почему без нее не обходится ни один восточный город. Мы приоткроем завесу истории и узнаем, откуда появилось это заведение. Реклама От прошлого к настоящему Это сегодня чайхана выглядит как милый и уютный восточный ресторанчик, в котором принято мирно наслаждаться ароматными напитками и угощаться вкусностями.
Раньше это место спасало путников и местных жителей от жары, зноя. Это заведение представляет небольшую столовую, в которой предлагаются безалкогольные растительные напитки, знаменитые восточные сладости и полноценные блюда например, плов или шашлык. Еще несколько сотен веков назад чайхану можно было встретить в оазисных местах и на рынках, куда заглядывали все желающие отдохнуть и утолить жажду. Большую часть дня в Средней Азии и на Востоке стоит невыносимая жара, от которой просто невозможно укрыться. Под палящим солнцем жителям и путникам приходилось пить большое количество жидкости. Но так как жители всех стран Средней Азии исповедуют ислам, то употребление спиртных напитков строго запрещено.
Нужна была альтернатива, и ею стал зеленый чай. Особенности Не всякий знает, что такое чайхана. Название говорит само за себя, но традиции и особенности доступны лишь восточным жителям и туристам. Сегодня в современную чайхану может зайти абсолютно любой желающий каждый день.
Если в заведении действует кухня, то перед едой гостям обязательно подадут зеленый чай без сахара.
Отказываться от этого подношения - верх неприличия. Ведь это веками устоявшаяся традиция. Тем более, пиала все равно не будет налита до краев, а максимум - на треть. Так делают с той целью, чтобы гость не обжегся горячим напитком. Вместе с чаем подают лепешки.
От них тоже не принято отказываться. Нельзя также переворачивать или ронять выпечку на пол. Это считается очень плохим предзнаменованием. Чайхана считается местом для отдыха и релаксации, поэтому там нельзя громко разговаривать, ругаться или даже просто повышать голос. Драки в таких заведениях тоже полностью неприемлемы.