Выяснилось, что в Петербурге абсолютно вся шаурма, она же шаверма, не соответствует нормам.
«Чисто семейный бизнес»: основатель той самой шаурмы на проспекте Толбухина раскрыл секрет успеха
Когда новые павильоны поставили, тогда уже затраты вышли больше миллиона рублей, — рассказал Артур Миносян. Так выглядел ларек в 2016 году Источник: «Яндекс. Панорамы» Пятачок земли по договору с мэрией находится в долгосрочной аренде под нестационарный торговый объект. Сначала был маленький ларек, а после реформы экс-мэра Владимира Слепцова на остановке появилось мини-кафе. Остановку сами убираем, — с гордостью рассказал Артур. После реконструкции «Шаурмастер» увеличили площадь Источник: Кирилл Поверинов В деловых вопросах ему помогает сестра.
Основатель точки фастфуда честно признался, что бизнес зарегистрирован на его родственницу, индивидуального предпринимателя Аравик Погосян. У нас в самом павильоне 4 человека работают, а всего 6—7 человек. У нас чисто семейный бизнес, — с улыбкой сказал бизнесмен. В планах у Артура открыть еще одну точку.
Узнать подробнее Согласно материалам дела, на предприятии «Шаверма Хаус» выявили нарушения в области санитарно-эпидемиологических требований в сфере питания. Ранее шеф-повар рассказал о самых популярных блюдах в Ростове. Читайте также:.
Шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной", - говорится в сообщении. Кроме того, в продукции "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии. Как отмечают эксперты, употребление продукции с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсикоинфекции или листериоза. Фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Однако, вероятнее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием работника пункта питания, объяснили в Роскачестве. Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии 27 торговых марок.
Наша команда состоит из тех людей, которые,действительно, хотят менять рынок стрит-фуда и постоянно растут, как профессионалы, регулярно развивая свою нишу.
Флагманский игрок на рынке шавермы и качественного стритфуда. Это не громкие слова, а реальные факты!
Вот это вы завернули!
Жители свердловского поселка Пышма взбунтовались против местного кафе «Шаурма», возле которого ночью собирается молодежь. это не шаверма в его родном Кировском районе. шаурма – последние новости.
Можно ли есть шаурму во Владимире? Обнаружены нарушения в 6 из 8 ларьках с шаурмой
Стоит ли открывать шаверму, выпечку рядом с магнитом. Количество точек по продаже шавермы упало на 36,8% — до 1,2 тысячи заведений. В нашем меню можно найти и шаверму в ее классической интерпретации, и приготовленную по фирменным рецептам с добавлением всеми любимых ингредиентов.
В Петербурге массово закрылись шавермы
Кроме того, шаверма была и остаётся очень доступным блюдом», — говорит руководитель департамента коммерческой недвижимости компании KNRU которая провела исследование Полина Фиофилова. Всего по состоянию на август 2022-го в Петербурге функционирует 5900 объектов общественного питания, исключая кафе и рестораны. Это ларьки, фудтраки, киоски, пекарни, кондитерские, пончиковые, кофейни и проч. В то же время, рост демонстрируют предприятия, специализирующиеся на сладкой выпечке и хлебе. Лидером по наращиванию количества объектов стал сегмент пышечных, которые остаются относительной редкостью в Северной столице.
В немусульманских странах в шаурму кладут и свинину.
Мясо жарят на особых грилях, где оно нанизывается на вертикально расположенный ветел и крутится, поворачиваясь к жаровне то одним боком, то другим. По мере того, как мясо на краях поджаривается, его срезают длинным ножом или особым дисковым резаком. Куски падают в поддон и там дополнительно измельчаются. Кладут также овощи — капусту и огурцы в обязательном порядке. Готовим сами Первая в моей жизни шаурма была куплена на Центральном рынке Тамбова и содержала, помимо лаваша, капусту, морковь по-корейски, огурчик свежий или соленый — в зависимости от сезона , много-много лука, кетчуп, майонез и горчицу, а также две сосиски либо, если ты сегодня при деньгах — немного курицы.
По такому же рецепту шаурма впервые готовилась у меня дома. Однако этот рецепт, конечно, сформировался под влиянием вкусов тамбовчан. Очевидно, что жители древнего Дамаска едва ли были любителями корейской моркови и майонеза. Зато добавляли в лаваш массу специй и зелени, а соус готовили на основе кисломолочных продуктов. На самом деле сегодня рецептов шаурмы столько же, сколько национальностей употребляет ее в пищу.
И каждый претендует на то, чтобы быть классикой. Вот, к примеру, один из них. Таком виде шаурма пришла в наш быт в 90-х годах прошлого века. Итак, берем: 500 г куриного филе, 3 армянских лаваша, 2 свежих огурца можно один соленый, один свежий , 100-200 г белокочанной капусты, 2 помидора, 1 луковицу, приправы и зелень. Для соуса понадобятся: 4 столовые ложки сметаны, 4 столовые ложки кефира, 4 столовые ложки густого майонеза, 3-4 зубчика чеснока, черный и красный перец, кориандр, карри, соль.
Если вы ценитель, можете добавить кинзу, петрушку, укроп. Куриное филе режется тонкими брусочками и маринуется в приправах. Капуста тонко шинкуется, посыпается солью и обминается, чтобы дала сок. Огурцы нарезаются соломкой, помидоры — мелкими кубиками. Смешивается соус.
За неимением вертикального гриля мясо обжаривается на очень сильном огне 3-4 минуты. Наша цель — чтобы мясо покрылось корочкой, а сок остался внутри. Режем лаваши пополам, смазываем соусом. Выкладываем овощи и остывшее мясо, заворачиваем, плотно упаковывая со всех сторон. Большинство лавашей, имеющихся сейчас в продаже, весьма часто рвутся, так что не помешает замотать поплотнее.
Готовую шаурму сразу, пока не размокла, бросаем на сковороду или гриль если есть. Разогреваем лаваш и сразу подаем блюдо к столу. Шаурма или шаверма? А может, шаварма? В современных словарях русского языка можно встретить только вариант написания «шаурма».
Хотя в ряде регионов России в зависимости от проживающих там диаспор могут встречаться другие разговорные варианты — «шаверма» и даже «шаварма». Кстати, лингвист Есения Павлоцки считает, что вариант «шаверма» вполне достоин быть внесенным в словари, так как он удобнее фонетически, в нем нет стечения гласных. Православие и мир Интернациональное блюдо Если есть на свете блюдо, которое готовят везде — и каждый на свой лад, — то это шаверма.
И да, там можно одновременно встретить гламурную барышню, местного забулдыгу и полицейского. Есть легендарный ларек с шавермой на «Кораблях», на Ваське. Кто знает, тот поймет. И конечно, самая вкусная шаверма была в замызганном киоске на Васильевском острове. Не знаю, как сейчас, но 10—15 лет назад схомячить это в ночи посреди острова, отрезанного от суши разведенными мостами, когда еле успел с ночных велопокатушек на Крестовском через Петровскую косу пересечь Тучков, было сродни чуду.
Маи Ватанабэ, 25-летняя японка, успела обмануть трех мужчин за два с половиной года своей незаконной деятельности.
С ними она общалась на сайтах знакомств, втираясь в доверие. После того, как жертва влюблялся в мошенницу, она просила помощи с долгами, которые якобы могла закрыть только финансами возлюбленного. Первым она обманула 50-летнего мужчину, они общались с марта 2021 года по август 2023. Японка получила за это время 117 млн йен больше 68 млн рублей.
Промо-акция возле кафе в Петербурге закончилась дракой за шаурму
Смешивается соус. За неимением вертикального гриля мясо обжаривается на очень сильном огне 3-4 минуты. Наша цель — чтобы мясо покрылось корочкой, а сок остался внутри. Режем лаваши пополам, смазываем соусом. Выкладываем овощи и остывшее мясо, заворачиваем, плотно упаковывая со всех сторон. Большинство лавашей, имеющихся сейчас в продаже, весьма часто рвутся, так что не помешает замотать поплотнее. Готовую шаурму сразу, пока не размокла, бросаем на сковороду или гриль если есть. Разогреваем лаваш и сразу подаем блюдо к столу.
Шаурма или шаверма? А может, шаварма? В современных словарях русского языка можно встретить только вариант написания «шаурма». Хотя в ряде регионов России в зависимости от проживающих там диаспор могут встречаться другие разговорные варианты — «шаверма» и даже «шаварма». Кстати, лингвист Есения Павлоцки считает, что вариант «шаверма» вполне достоин быть внесенным в словари, так как он удобнее фонетически, в нем нет стечения гласных. Православие и мир Интернациональное блюдо Если есть на свете блюдо, которое готовят везде — и каждый на свой лад, — то это шаверма. Например, в Азербайджане шаурма — это блюдо в лаваше с белым кисло-сладким соусом.
А традиционную шаурму называют здесь дёнер-кебаб или просто дёнер. В Алжире похожее блюдо называется денер. В Армении это блюдо называется карси-хоровац шашлык по-карски. В Бельгии используется название пита-дюрюм, или просто дюрюм от турецкого durum «завёрнутый». Соответственно начинка может быть завернута в тонкий лаваш или половинку питы. В Болгарии есть блюдо дюнер, хотя рецептура у него несколько иная. В Великобритании шаурму называют кебаб.
В Германии используется название дёнер-кебаб. Встречается название «шаварма» Schawarma , а порой дюрюм или даже турецкая пицца. В Греции мясо зажаренное на вертикальном вертеле, называется гирос, а начинённая этим мясом пита — гирос пита. В Израиле блюдо зовут шаварма или шварма; тогда как арабы, живущие в Израиле, говорят шуарма. Здесь шаурму могут подать даже во французском багете. А внутрь любят добавлять хумус, тхину, «амба» жидкую приправу из маринованного манго , острый схуг. В Иране шаурму называют турецким кебабом.
В Казахстане говорят шауырма, если начинка кладётся в половинку питы, и донер донер-кебаб , если начинка заворачивается в лаваш. По-ливански блюдо называется — кубба. В Литве его именуют кебабас. В Польше кебаб. В Румынии — шаорма или шоорма.
Лидером по наращиванию количества объектов стал сегмент пышечных, которые остаются относительной редкостью в Северной столице. Таким образом, перспективный рынок ещё открыт для новых игроков. Как отмечают эксперты, рынок Петербурга уже достаточно насыщен подобными проектами — в городе работает 2088 пекарен. Помимо смены гастрономических предпочтений жителей Северной столицы, исследователи отметили набирающий обороты интерес к франчайзингу в сфере общепита со стороны местных брендов и компаний из других регионов. Это свидетельствует о том, что люди видят в этом направлении перспективы», — говорят авторы исследования.
Они оперативно тушат объект. Неизвестно, что стало причиной возгорания. Мы обратились за комментарием в официальные ведомства.
В состав одной шаурмы входили: свиной или куриный шашлык, свежие овощи, корейская морковь, соусы на выбор и лаваш. Каждую шаурму можно было заказать в классическом варианте или на гриле. Научились зарабатывать Мы не вели учёт доходов и расходов. Возможно, поэтому весь первый год бизнес был в минусе и только пару раз выходил в ноль. Мы научились оптимизировать закупки, общаться с персоналом, а клиенты стабильно к нам возвращались и приводили друзей. Раньше в Ульяновске шауруму продавали в ларьках с курицей-гриль — как побочный продукт. Ну что это за шаурма? Это сырой лаваш, в который завернули корейскую морковку и чуть-чуть куриных обрезков, полили жиром. Всё очень мелко нарублено, поэтому начинка напоминает однородную непонятную массу. Он сразу привлёк внимание названием, логотипом и этим штендером с Суперменом. А ещё там была совершенно другая шаурма, какой не было больше нигде в городе. Её делали огромной: в поджаристый хрустящий лаваш клали большие куски курицы или мяса, свежие овощи, красный перец. И это было совсем другое дело! Через окошко было видно, что внутри чисто и опрятно. А ещё они, когда отдавали шаурму, очень аккуратно заворачивали её в салфетки и клали в пакетик зубочистку. И это вообще супер-лакшери-вип-сервис! А однажды фотография нашей шаурмяшной оказалась на Adme и стала виральной. Сотрудники забирали прибыль Поначалу мы работали сами, чтобы сэкономить. Когда начали выходить в плюс, опубликовали объявление на сайте Headhunter и начали искать персонал.
Иностранца зарезали возле кафе с шаурмой в Кудрово
Наш город был ему хорошо знаком, так как до переезда он часто бывал здесь по работе. Сразу после переезда начал развивать бизнес — тот самый пятачок, где крутят стритфуд. Я сам посмотрел, мне всё понравилось, и решили тут открывать. И сразу на этом месте на остановке на улице Свободы. Честно говоря, уже не помню, сколько стоило открытие, точно меньше миллиона. Тогда были еще не такие павильоны, а старые, маленькие. Потом, после реставрации, конечно, уже больше миллиона потратили. Когда новые павильоны поставили, тогда уже затраты вышли больше миллиона рублей, — рассказал Артур Миносян. Так выглядел ларек в 2016 году Источник: «Яндекс.
Панорамы» Пятачок земли по договору с мэрией находится в долгосрочной аренде под нестационарный торговый объект.
Ещё в подарок дали просроченную газировку…», — ещё одно сообщение от 16 апреля с приложенной фотографией бутылки. Просроченную газировку подарили ребёнку при покупке шаурмы В региональном Министерстве здравоохранения подтвердили информацию о массовом отравлении.
Однако пресс-служба ведомства сообщает о восьми госпитализированных в состоянии средней тяжести. Сотрудники полиции опечатали вход. Врачи рекомендуют обратиться к специалистам всем, кто успел посетить это заведение, даже при отсутствии признаков отравления.
Попытки разобраться на месте ни к чему не привели — работники ножа и вертела лишь дали номер телефона своего начальства, по которому предложили звонить и разбираться. Киоск прессы переместился за киоск с шавермой и теперь просто стоит рядом Дело в том, что газетный киоск на пр. Науки какое-то время не работал, уволился продавец и замену ему пока не нашли. Возможно, кто-то посчитал эту причину достаточной, чтобы просто занять чужое место.
Наталья Смирнова обратила внимание на то, что вместо тонкого проводка, который питал электричеством киоск ее компании на 2 квт, к новому павильону был проложен солидный кабель, словом, все сделано капитально. Но как это возможно при действующем договоре аренды с городом, вот в чем вопрос, удивляется Наталья Смирнова. Из ККИ пришел туманный ответ о том, что освобождение земельных участков, обремененных правами третьих лиц то есть, неизвестно кем — Ред.
Итогом промоакции кафе на юго-западе Петербурга стала драка в очереди за бесплатной шавермой. Об этом 30 апреля сообщает «Мегаполис». В Сети опубликовано видео с камер наблюдения. Автор: «Мегаполис» На ускоренных кадрах бесконечный поток людей тянется к точке на Красногородской улице.
В Ростове запретили продажу опасной для здоровья шаурмы на 90 дней
В Ростове после массового отравления любителей шаурмы суд вынес решение прекратить работу «Шаверма Хаус» на 90 дней, об этом сообщили в объединенной пресс-службе донских. В новом кафе в честь открытия бесплатно раздавали шаверму Анастасия НУРАДИЛОВА Промо-акция с бесплатной шавермой закончилась массовой дракой петербуржцев. Обнаружены нарушения в 6 из 8 ларьках с шаурмой.