Вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова заявила, что зависимость пищевой промышленности от импорта в России составляет 70-80%. Это уникальный продукт для российского рынка, который может заинтересовать разных потребителей, рассказал "РИА Новости Крым" глава молочной фабрики Александр Походенко.
Исследование: россияне стали больше есть сладостей
| Что хотите найти? | Одной из главных тенденций в российской кондитерской отрасли является рост потребления: россияне «заедают» сладостями стресс, связанный с внешней обстановкой. |
| Главная - Кондитерская фабрика «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» | Мы чтим русские традиции и поэтому все технологические процессы для производства Белевской пастилы остались неизменными с 1888 года. |
| Главная - Кондитерская фабрика «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» | Больше всего покупают российских сладостей Китай и страны ЕАЭС (63% поставок). Россия за 10 месяцев 2023 года увеличила на 8,5% экспорт шоколадных кондитерских изделий до 600. |
| Столичный производитель полезных сладостей почти на 40 процентов увеличил выпуск продукции | Сладости «Раффаэлло», «Киндер Сюрприз», «Нутелла» и «Ферреро Роше» подорожают в России к осени на 7–8%. |
| Россия может остаться без сладостей | Столичный производитель кондитерских изделий за пять месяцев 2023 года увеличил выпуск полезных сладостей на 200 процентов. |
Европа вынуждает производителя Oreo и Milka оставить Россию без сладкого
Об этом сообщил руководитель столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики Владислав Овчинский. Столичные производители способны удовлетворить такой спрос. Спрос аудитории на эти товары вырос в два раза за пять месяцев текущего года. За этот же период фабрика выпустила на 200 процентов больше такой продукции, чем за аналогичный период 2022-го», — рассказал Владислав Овчинский. В линейку полезных кондитерских продуктов предприятия входят шоколад, конфеты, печенье, крекеры, галеты, вафли и другие товары. Самым популярным продуктом стал зефир с полезными для иммунитета добавками.
Он отметил, что за границей есть похожая сладость, но она имеет форму пряника, а не конфеты. Конфеты из мороженого производятся по той же технологии, что и обычное мороженое, но без палочки и с другим видом шоколада. Сейчас на фабрике делают три варианта таких конфет.
Журналист из Японии написал материал, в котором рассказал историю создания знаменитого шоколада «Аленка», а также попытался объяснить, почему в краю цветущей сакуры русские десерты оказались всем по душе. В статье сказано, что свое название шоколад получил в честь дочери первой женщины-космонавта Валентины Терешковой. Японский журналист также добавил, что всегда покупал сладкое лакомство, когда бывал в России, будучи студентом. Но даже сейчас, когда я еду в Россию, то всегда покупаю этот шоколад», — пишет автор. Вспомнил Юки Токунага и еще один особый русский десерт — глазированные сырки, что в переводе на японский звучит примерно как «творог-тян».
Особо креативные производители начинают активно искать выход из ситуации. Уже сейчас на прилавках начали появляться сырки не с шоколадной, а с фруктовой глазурью. Кроме того, активно снижается масса сырков на 5-7 граммов, что позволяет удешевить себестоимость.
В него попали медовые пряники
- Уникальный для российского рынка продукт начали выпускать в Крыму
- Что еще почитать
- Хочу убедиться, что мне звонил ВЦИОМ
- Названы любимые сладости регионов России. Новости эфира
- За год в России выросли продажи сладостей -
Будет ли чем заедать все неприятное? Кондитеры рассказали, что будет с ценами на сладости
Вскоре кондитерские изделия местного производства можно будет приобрести в магазине «Пурмаркет», где под одной крышей объединились десятки ямальских товаров. Дюран отметил, что переход на рубли и стабилизация внутреннего рынка сыграли на руку кондитерам и позволили им снизить стоимость сладостей. Предприниматель подчеркнул, что теперь цена на десерты перестанет зависеть от валютных колебаний.
Рахат-лукум — посыпанные сахарной пудрой сладкие кубики. В советские времена он был утерян, но в Музее этого лакомства в Коломне его смогли восстановить. Здесь же рассказывают об исторических аспектах, — какой чай предпочитали пить Пушкин и Достоевский, а какую пастилу любил Александр III. В десятку самых популярных сладостей входят фрукты в шоколаде, которые производят в Самаре. Помимо фруктов, местные кондитеры делают грильяж и помадку. Сувенирами могут стать чернослив или финики в шоколаде и наборы с изображением достопримечательностей города на упаковке.
Карамель наиболее популярна у старшего поколения, а современные потребители стали больше уделять внимания здоровому образу жизни, и карамель, которая состоит в основном из сахара, не воспринимается как полезный продукт", - считает директор BusinesStat Денис Молчан. По его словам, сейчас отрасль испытывает сложности с импортом оборудования, иностранные компании прекращают инвестиции или вообще уходят из страны, спрос стагнирует. В этих условиях у отечественных предприятий основная задача - хотя бы сохранить свою рыночную долю.
Уже сейчас на прилавках начали появляться сырки не с шоколадной, а с фруктовой глазурью. Кроме того, активно снижается масса сырков на 5-7 граммов, что позволяет удешевить себестоимость. Это будет Вам интересно.
Названы российские сладости, которые приводят японцев в восторг
| Сладости премиум-качества. Российские шоколатье обогнали западных конкурентов | Вчера нас посетил Координатор партпроекта «Единой России» «Выбирай своё», замруководителя фракции в Госдуме Сергей Иванович Морозов. |
| Новинки 2023! | Столичный производитель кондитерских изделий за пять месяцев 2023 года увеличил выпуск полезных сладостей на 200 процентов. |
| Какими десертами балуют женщин в разных регионах РФ // Новости НТВ | При этом основными покупателями российских сладостей стали Казахстан, Белоруссия, Азербайджан и страны Средней Азии. |
Приглашаем на фотовыставку «Красный Октябрь»
- Россия наращивает производство кондитерских изделий
- «Почти все сырье импортное»: Россиян предупредили о росте цен на отечественные сладости
- Партнеры и поддержка
- Россия и Сладости: новости, скандалы, санкции — Все посты | Пикабу
- Названы российские сладости, которые приводят японцев в восторг
- «Известия»: производители предупредили о росте цен на сладости в России — РТ на русском
Российские сладости могут стать дороже
Что Воронеж представил на конкурсе «Вкусы России» 3 декабря ГТРК Воронеж Сладость Крыма: полуостров на конкурсе российских брендов 2 декабря РИА Новости Крым Последняя. Стало известно, что Госстандарт включил в реестр опасной продукции популярные в Беларуси сладости, слойки с начинками и восточное печенье. Минсельхоз сообщил о сокращении производства сладостей в России.
За год в России выросли продажи сладостей
Российские сладости завоевывают мировое признание: холдинг «Объединенные кондитеры» на фестивале в Шэньяне. Кондитерские изделия и сладости стали единственной категорией продуктов, производство которых в России снизилось. В Японии все большей популярностью пользуются русские сладости. Жителей Страны восходящего солнца особенно привлекают сладости Аленка и глазированные сырки. «Россияне стали есть больше сладкого, по сравнению с прошлым годом спрос на сладости вырос во всех трех категориях товаров», — говорится в исследовании. Сладкий белок Из России – на Ближний Восток 4 августа 2023 года. Специалисты проанализировали данные продаж трех категорий сладостей (шоколада, конфет и сладких батончиков) более чем в 65 тысячах торговых точек в стране.
Пятизвездочная компания
- Исследование: россияне стали больше есть сладостей
- Приглашаем на фотовыставку «Красный Октябрь»
- Российские сладости станут дороже импортных 16.03.22
- Бековские сладости
Названы любимые сладости регионов России. Новости эфира
Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник. Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов сырья, ингредиентов, оборудования, упаковки для кондитерской и хлебопекарной промышленности, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования.
Чем может Россия ответить ушедшим с нашего рынка брендам — смотрите в новом проекте «Андрей пробует! Последняя серия посвящена сладостям.
Российские мармеладные мишки, конфеты, печенье и даже полезные лакомства — мы перепробовали всё.
При этом на импортные товары цены выросли сразу, в зависимости от курса валют. Сети это принимают, потому что это прямой импорт», - подчеркнула Эльдарханова.
Она также добавила, что повышение стоимости отечественных товаров в сетях не будет резким. Торговые сети являются барьером и не принимают повышения. Поэтому рост цен будет идти постепенно.
Технологии» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.
«Известия»: производители предупредили о росте цен на сладости в России
Аналитики рассмотрели продажи шоколада, сладких батончиков и конфет в более чем 65 000 торговых точках России, пишет РИА Новости. Изобретение новинок для торговцев сладостями было отличным способом привлечь к своему товару покупателей. В Воронеже к Международному женскому дню готовят тонны полезных сладостей и тысячи «Воздушных поцелуев».
Сладости премиум-качества. Российские шоколатье обогнали западных конкурентов
Москва — город с развитым производством. Здесь работают более четырех тысяч промышленных площадок, на которых трудоустроены свыше 720 тысяч человек. При этом ежегодно открывается от 40 до 50 средних и крупных предприятий, а также около 100 малых. Производственные компании могут воспользоваться более чем 20 системными мерами поддержки города, в том числе субсидиями и целевыми займами. Кроме этого, разработан ряд антикризисных инструментов.
Но есть и те, кому российские десерты пришлись не по душе. Некоторые покупают их только лишь из-за красивой упаковки. Ранее «ФедералПресс» сообщал, что американец удивился российским заготовкам на зиму.
Его поразил рецепт смородинового компота и количество усилий, которые нужны для приготовления всего пары банок напитка. Фото: unsplash.
Проект «Делаем в России» рассказывает об истории и современности производства шоколада в нашей стране из полностью отечественного сырья, и рассказывает о перспективах импорта. Мировой лидер Шоколад является как раз тем продуктом, за которым стоит очередь. Эксперты ожидают, что к концу 2022 года Россия может занять первое место по поставкам шоколада и кондитерских изделий в Китай. Кондитерские фабрики в России начали появляться в начале 19 века. Редко какой сектор бизнеса в нашей стране может похвастаться такой историей. Но в СССР заветные плитки долгое время считались деликатесом и дорогостоящим продуктом, пережитком буржуазного образа жизни. Но потом все изменилось, и Россия стала одним из лидеров в мире сладостей. По индейским рецептам В севастопольском эко-парке в этом году открыли самый большой в России шоколадный фонтан.
Его высота - 3,30 м, предыдущий рекорд составлял около 2м. Для изготовления фонтана было потрачено 40 литров шоколада и ещё 160, чтобы угостить всех гостей праздника. А ещё в Севастополе есть музей шоколада.
В Японии все большей популярностью пользуются русские сладости. Жителей Страны восходящего солнца особенно привлекают шоколад «Аленка» и глазированные сырки, признаются в Сети сами иностранцы. При этом восхищает любителей сладостей не только «Аленка». Все большей популярностью в Японии начинают пользоваться и глазированные сырки, которые в последнее время стали гораздо чаще попадать на полки местных магазинов. Размеры небольшие, но хорошо наполняют желудок», — делятся впечатлениями сладкоежки.
Российский рынок кондитерских и хлебобулочных изделий
Батончик небольшой по объему и доступный по цене. Доля батончиков с орехами также возросла. Стоит выделить и направление ЗОЖ-батончиков, а также батончиков с повышенным содержанием протеинов. Вот эти все факторы и способствовали росту ниши батончиков. Появились и новые игроки, и новые бренды, и новые вкусы. Данное направление пищевой промышленности в ближайшие два года будет продолжать расти». Растет и потребление натурального шоколада, но не так заметно, как шоколада с начинками и другими примесями, говорит генеральный директор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Гр ачев: Алексей Грач ев генеральный директор кондитерской фабрики «Алкион» «Если говорить про шоколад конкретно, то я вижу увеличение роста с точки зрения продаж относительно моего бизнеса за счет привлечения новых клиентов.
А вот при выборе пирожных все, кто живёт на Волге, едины: они любят классические виды бисквитных и песочных пирожных с различными начинками. Сибиряки — приверженцы классики, из тортов они часто выбирают «Наполеон», «Медовик» и «Прагу», а из пирожных — «Картошку», трубочки с варёной сгущёнкой, заварные пирожные. На Урале лидирует также «Наполеон», но компанию ему составляют уже современные бисквитные и муссовые торты с разнообразными начинками — карамелью, ягодами, шоколадом и т.
И пирожные здесь любят как классические, так и современные — песочные и бисквитные, чизкейки, эклеры и профитроли. В Екатеринбурге, например, очень популярны профитроли сразу трёх видов — со сливками, со вкусом творога и с пломбирным кремом.
При этом шоколад принёс половину выручки. Саудовская Аравия снизила объёмы закупок российских сладостей в денежном выражении почти на три четверти, страны ЕС — на 57 процентов, Китай — на 56. Правда, ключевые покупатели — Казахстан и Республика Беларусь, на которые приходится почти половина поставок наших кондитерских изделий, — нарастили импорт.
И также даунсайзинг — это уменьшение потребительской упаковки в весе, тренд уже давнишний, ему лет 10. То он вызван желанием здорового образа жизни — уменьшение размера, уменьшение калорий, потребляемых за один раз, то это связано с нежеланием производителей поднимать цену для потребителей, в итоге два этих стремления сходятся в одной точке и размеры уменьшаются. Это уже действительно на протяжении 10 лет мы видим, как батончики уменьшаются, шоколад уже не 100 грамм, а 80. Эта тенденция не только российская, она общемировая, с этим я вполне согласен».
Такой рост продаж сладкого был прогнозируемым, в кризис люди традиционно едят больше сладкого, отмечает гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова: Марина П етрова гендире ктор Petrova 5 Consulting «Это было прогнозируемо. Дело в том, что в момент затяжного кризиса потребители компенсируют негативные эмоции, в том числе шоколадом, мучными и кондитерскими изделиями. Рост объема продаж шоколада и шоколадных батончиков связан со следующими аспектами: прежде всего желание подсластить сложную жизнь, в которой много стресса, тревоги и злости, а шоколад отлично справляется с этой задачей.
Россия + Сладости
Спрос на развесные сладости в России смещается в пользу упакованных кондитерских изделий, показало исследование NielsenIQ. Увлекательно о розничной и онлайн торговле Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. Он не только распространял сладости по России и за её пределами, но и построил павильон рядом с Эйфелевой башней полностью из пряников. Тогда болельщики повально скупали еще и конфеты «Красная Шапочка» и «Мишка косолапый», а также другие советские сладости марки «Красный октябрь». В Японии все большей популярностью пользуются русские сладости. Жителей Страны восходящего солнца особенно привлекают сладости Аленка и глазированные сырки.