Более того, именно капсулы для кофемашины являются ключевым фактором при выборе заваривающих устройств. Поэтому капсулы для кофемашины Nespresso слабой либо средней обжарки лучше готовить с меньшим объемом воды.
Что же это за инновационная технология Centrifusion?
- Кофе в капсулах Nespresso, ассортимент капсульного Неспрессо
- Nespresso от Nestle планирует продавать компостируемые кофейные капсулы
- Primo Sentimento: отборный кофе в капсулах для кофемашин Nespresso®
- Капсулы для кофемашин системы Nespresso®
- Всё о капсулах для кофемашины: типы, цены, совместимость
Рейтинг лучших капсул для кофемашин
Определите правильное количество кофе Затем важно научиться правильно дозировать кофе. Обычно это составляет от 5 до 8 граммов кофе на чашку. Разумеется, количество кофе в капсуле будет зависеть от ваших предпочтений, а также от характеристик вашей кофемашины. Некоторые модели кофемашин могут требовать немного большее количество кофе для приготовления отличной чашки кофе. По этой причине важно купить комплект, включающий тампер, или при необходимости найти ему альтернативу. Темпер позволит вам сыграть на плотности кофе.
Таким образом, если ваш кофе течет слишком быстро и результат в чашке недостаточно крепкий, вы можете утрамбовать молотый кофе перед закрытием капсулы. Опять же, вероятно, потребуется несколько попыток для достижения правильного давления, чтобы убедиться, что вода проходит через кофейную гущу с правильной скоростью. Будьте осторожны, слишком сильная утрамбовка может остановить поток воды. Какой кофе использовать с многоразовыми капсулами? Как упоминалось ранее, важно обратить внимание на выбор кофе, чтобы получить желаемый результат в чашке.
Профессионалы кофе, такие как владельцы кафе и бариста, придают особое значение различным аспектам, чтобы предложить клиентам высококачественный кофе. Если вы хотите наслаждаться вкусным кофе каждый день и удивлять своих гостей восхитительным напитком, вам следует обратить внимание на следующие аспекты при выборе кофе. Правильный помол кофейных зерен Первое, что стоит отметить, это размер помола. Как было упомянуто ранее, важно, чтобы помол кофе был адаптирован для приготовления эспрессо и, конкретно, для использования в многоразовых капсулах. В современных супермаркетах часто бывает сложно найти кофе с подходящим размером помола.
Большая часть молотого кофе, продаваемого там, предназначена для кофеварок с фильтром, и размер помола слишком крупный для многоразовых капсул Nespresso. Если вы используете такой кофе, вы можете получить разбавленный напиток, который далек от идеального эспрессо. Поэтому настоятельно рекомендуется обратиться в специализированные магазины, где продают кофе, или к обжарщику кофе.
Эспрессо рассчитан на чашки объемом 40 мл, лунго — 110 мл.
Поскольку далеко не все кофеманы привыкли ограничивать себя в количестве любимого напитка, растущую популярность получает кофе без кофеина. Пить его можно в неограниченном количестве, а удовольствие от вкуса и аромата ничем не уступает классическим аналогам. Сегодня сторонники бескофеинового кофе не хотят довольствоваться двумя-тремя сортами, поэтому производители спешат удовлетворить запросы привередливых потребителей. Новые капсулы для кофемашины Nespresso Компания Nespresso выпустила новые капсулы кофе Decaffeinato.
Arpeggio Decaffeinato — кофе высокой степени обжарки и крепости 9 баллов по 10-балльной шкале. Купаж создан на основе арабики из Центральной и Южной Америки. Кофе имеет плотный, бархатистый вкус с мягкими нотками какао.
Выберите правильный кофе для многоразовой капсулы Nespresso. Первым шагом к успешному приготовлению кофе с многоразовой капсулой Nespresso является выбор подходящего кофе. Я расскажу об этом более подробно. Как было упомянуто ранее, вам потребуется свежеобжаренный кофе, и лучше всего использовать свежемолотый кофе. Вы не сможете просто купить молотый кофе из супермаркета, так как его помол соответствует кофе для фильтра, который слишком груб для приготовления эспрессо с более тонким помолом. Не волнуйтесь, найти подходящий кофе не представляет больших трудностей. Мы рассмотрим это подробнее далее!
Определите правильное количество кофе Затем важно научиться правильно дозировать кофе. Обычно это составляет от 5 до 8 граммов кофе на чашку. Разумеется, количество кофе в капсуле будет зависеть от ваших предпочтений, а также от характеристик вашей кофемашины. Некоторые модели кофемашин могут требовать немного большее количество кофе для приготовления отличной чашки кофе. По этой причине важно купить комплект, включающий тампер, или при необходимости найти ему альтернативу. Темпер позволит вам сыграть на плотности кофе. Таким образом, если ваш кофе течет слишком быстро и результат в чашке недостаточно крепкий, вы можете утрамбовать молотый кофе перед закрытием капсулы. Опять же, вероятно, потребуется несколько попыток для достижения правильного давления, чтобы убедиться, что вода проходит через кофейную гущу с правильной скоростью. Будьте осторожны, слишком сильная утрамбовка может остановить поток воды. Какой кофе использовать с многоразовыми капсулами?
Как упоминалось ранее, важно обратить внимание на выбор кофе, чтобы получить желаемый результат в чашке. Профессионалы кофе, такие как владельцы кафе и бариста, придают особое значение различным аспектам, чтобы предложить клиентам высококачественный кофе.
Для таких аппаратов удастся приобрести вкусные напитки, в числе которых горячий шоколад и холодный капучино. Капсулы продаются практически во всех магазинах, поэтому тратить время на их поиски не понадобится. Специальные продукты для Dolce Gusto продаются в упаковках по 16 штук.
Но следует учитывать, что напитки с добавлением молока готовятся из двух капсул, а потому экономно использовать их не получится. Мы предлагаем рассмотреть четверку лучших продуктов на сегодняшний день.
Всё о капсулах для кофемашины
Слева кофемашина Nespresso VertuoLine, справа кофемашина Nespresso OriginalLine. Продукция Poetti совместима с капсульными кофемашинами системы Nespresso®* Original. Кофе капсулы для кофемашин линии Nespresso Professional. Капсулы для кофе-машин Nespresso World Exploration Rio de Janeiro Espresso, 10 капсул. Поэтому капсулы для кофемашины Nespresso слабой либо средней обжарки лучше готовить с меньшим объемом воды. Главной фишкой неспрессо является простота эксплуатации и легкость ее чистки, а с многоразовыми капсулами вы получаете обычную рожковую кофемашину, но с которой возни выходит вдвое больше.
Сравниваем капсулы для кофемашин
Приготовить эспрессо и другие виды напитков из капсул можно только в специальных капсульных кофемашинах. Кофе в капсулах L'or Espresso Lungo Profondo для системы Nespresso, 20 шт. Стандарт кофейных капсул. Nespresso; Неспрессо; Nespresso Original. Приготовление кофе. Швейцарская компания Nestle прекращает поставки в Россию кофе и товаров под маркой Nespresso, а также минеральной воды под маркой rino. Главной фишкой неспрессо является простота эксплуатации и легкость ее чистки, а с многоразовыми капсулами вы получаете обычную рожковую кофемашину, но с которой возни выходит вдвое больше. На приготовление эспрессо (40 мл) капсульная кофеварка тратит примерно 18 секунд, на лунго (110 мл) — примерно 26 секунд.
Nespresso от Nestle планирует продавать компостируемые кофейные капсулы
Швейцарская компания Nestle объявила о приостановке импорта продукции в Россию, в том числе Nespresso, 11 марта. Кроме того, источник на рынке торговой недвижимости сообщил «Известиям», что немецкая транснациональная компания по производству спортивных товаров, одежды и обуви Adidas и датский ювелирный дом Pandora готовы вернуться в Россию. Adidas почти завершила процесс изменения логистических цепочек. Она зарезервировала склады и распределительные центры в странах, из которых будут организованы поставки в Россию.
Ранее они располагались в Европе.
Плюс капсульной кофеварки — чистота? В отличие от автоматических кофемашин и рожковых кофеварок, от пользователя не требуется утилизировать отработанный кофе из контейнера, не нужно чистить и промывать рожок, а дренажная система не сбрасывает воду с с примесями кофейных масел в поддон.
Теоретически пользователь может даже не проводить декальцинацию прибора: из-за низкой цены капсульной кофеваркой можно пользоваться до тех пор, пока она не сломается, а потом просто купить новую. Так ли удобна в уходе капсульная кофеварка, как нам кажется на первый взгляд? Давайте вспомним, что в обязанности пользователя входит очистка контейнеров с капсулами которые содержат остатки влаги , а также своевременное опорожнение и очистка мытье контейнера для сбора капель.
Да, конечно, капель тут будет не так много как, например, у рожковой кофеварки, особенно бюджетного уровня — не оснащенной клапаном-соленоидом , и контейнер придется мыть чуть реже. Да и выкинуть капсулу в ведро и сполоснуть отсек — проще, чем возиться с отработанным кофейным жмыхом. Утверждать, что капсульная кофеварка вообще не требует ухода и не производит отходы, мы не можем.
Тут тоже капает и копится влага, а значит в отсутствии должного ухода — появляются плесень и грязь. Быстрая смена сорта кофе Несомненный плюс капсульной кофеварки — возможность мгновенно и без проблем сменить сорт кофе. Автоматические кофемашины не позволят в любой произвольный момент взять и выпить, например, кофе другого сорта как вариант — кофе без кофеина.
Что делать, если в доме есть два человека с разными кофейными вкусами, предпочитающие разные сорта? Но даже если в доме есть лишь один потребитель кофе, то он, как правило, оказывается единомоментно ограничен одним-двумя сортами кофе: увеличение количества открытых пачек даже с зерновым кофе неизбежно поднимает вопросы, касающиеся хранения зерен чем дольше лежит открытая пачка — тем хуже вкус. Чего уж говорить про молотый кофе, который портится еще быстрее?
Тут капсульные кофеварки выигрывают: ведь капсула по сути — это мини-консерва, которая вскрывается непосредственно в момент приготовления. Поэтому теоретически теоретически! Напомним, что открытый молотый кофе мы бы порекомендовали выпивать за неделю-две при условии хранения в герметичном контейнере , а зерна — за месяц, причем потеря вкуса начинается уже на третьей неделе.
А что нам вообще туда насыпали? Как только мы начинаем задаваться вопросом относительно того, какой кофе находится в нашей капсуле, у нас начинаются проблемы. Дело в том, что даже у крупных и известных производителей зернового кофе стало входить в привычку не указывать состав на пачке.
Читаем этикетку и видим что-то типа: «тут какое-то кофейное зерно, смесь арабики и робусты в неизвестной пропорции». С капсулами особенно с капсулами от «альтернативных» брендов это умалчивание возведено в абсолют. Да и Nespresso тоже не особо распространяется о том, что внутри капсул.
Прямо так и пишет: «Состав: натуральный жареный молотый кофе, ароматизатор натуральный». Понимайте как хотите.
Робуста менее капризная и её вкус от региона мало зависит.
Обратите внимание на страну фасовки. Хоть в Европе и не растёт кофе, как мы знаем из рекламы ау, кто ещё это помнит? Часть 3.
Добавки Когда вам надоесть пить просто кофе, вы обязательно начнёте экспериментировать с добавками. Здесь всё ограничено только вашей фантазией, я лишь напомню, что в кофе обычно добавляют: - подсластители: сахар, мёд; - специи: гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон; - алкоголь: виски, ликёр, бренди. Бонус: рецепт кофе по-бедуински Давным-давно, когда по арабской пустыне ходили караваны из верблюдов, они шли ночью, потому что днём было слишком жарко.
Лунного света было достаточно, чтобы видеть друг друга, а звёзды помогали ориентироваться. Утром же бедуины ставили лагерь и ложились спать, но перед этим прикапывали в песок турку с кофе и накрывали её от пыли. Днём песок прогревался до 50-и градусов и кофе медленно томился весь день, а вечером бедуины просыпались, выпивали свой кофе и всю ночь шли дальше.
Я не знаю, как сделать такой кофе на газовой плите, можно наверное попробовать поставить в духовку на минимальный огонь. Только, ради бога, убедитесь, что кофе не зальёт газ, если вдруг убежит. Поставьте на противень там, я не знаю.
На электрической обычно на первых уровнях можно выставить температуру ниже кипения воды. Показать полностью.
Пролив В классических капсулах Nespresso используют зерно темной обжарки, где уровень экстракции выше. Поэтому в классических рецептах приготовления можно встретить этап предсмачивания , который позволяет стабилизировать экстракцию темной обжарки. В наших и других капсулах используется более светлая обжарка, экстрактивность такого кофе ниже. Поэтому предсмачивание для кофе светлой обжарки мы делать не рекомендуем.
Кроме того, предсмачивание может мешать нормальному протеканию воды через капсулу. Молотый кофе сильно расширяется внутри капсулы. И если остановить пролив и подождать какое-то время, капсула просто забьется. Но если вы привыкли к предсмачиванию или используете капсулы Nespresso с кофе темной обжарки, делайте это следующим образом. Вставьте капсулу и нажмите на кнопку старта, чтобы начать пролив. В течение 10 секунд наполните капсулу водой и остановите ее подачу.
Подождите 15—30 секунд. Ровно так же, как и для других методов заваривания. Пролейте оставшуюся воду до желаемого объема напитка. Когда вся вода прольется, дайте немного остыть капсуле и напитку. Так вы не обожжетесь, а вкус максимально раскроется. Выбросьте использованную капсулу, но будьте осторожны — в ней еще осталась горячая вода, которая может вытечь.
Чистота оборудования Чистота оборудования — это один из самых важных факторов, который влияет на вкус кофе. Кофейные масла остаются на стенках кофемашины и загрязняют ее. Чтобы не испортить вкус чашки, нужно ежедневно мыть резервуар для воды и резервуар для сбора капель. А также регулярно чистить кофемашину специальными чистящими средствами. Сделать это просто: вместо кофейной капсулы вставьте чистящую и запустите программу приготовления кофе. После чего проведите несколько циклов полоскания: проливайте воду через кофемашину, не вставляя капсулу.
Если чистить ваше оборудование таким образом, каждая чашка будет радовать своим вкусом. А кофемашина, за которой постоянно ухаживают, прослужит дольше. Как устранить проблемы В работе любого оборудования иногда могут происходить неполадки.
Преимущества и недостатки домашнего капсульного «баристы»
- Капсулы Espresso Splendid для кофемашины Nespresso*
- Что такое капсулы и их состав
- Кофе в капсулах Νespresso: виды и различия, рейтинг лучших марок для кофемашинки, интересные факты
- Sorry, your request has been denied.
Nespresso (Неспрессо)
Капсулы Vertuo для кофемашин Nespresso, поставки каждую неделю! Использование многоразовых капсул изначально может показаться сложным, особенно если вы ранее не интересовались кофемашинами для приготовления эспрессо с традиционными держателями фильтра. Цветовое решение капсулы для кофемашины Неспрессо различается не случайно. Jardin VANILLIA (ЖАРДИН Ваниллиа) для кофемашин Nespresso, 1 коробка (10 капсул). Капсулы Professional Nespresso Ristretto Intenso 30 капсул. 80 мл) Большая чашка (150 мл - 230 мл) Barista Creations Espresso Наборы Лимитированная коллекция Origins Ispirazione Italiana World Explorations.
Капсулы для кофеварок Nespresso
Объема до 0,75 л хватит на три стандартных чашки. Большая кружка не поместится — только высотой до 10 см, так что вы можете завести специальную кофейную чашечку. Машина нальет вам горячей воды, если захотите выпить чаю. После работы выключится автоматически. Для этой модели подойдут капсулы Dolce Gusto. Еще эта машинка 3 в 1: у нее есть два адаптера для капсул Dolce Gusto и Nespresso, а также один для заварки молотого кофе вместе с капсулой, если хотите покрепче. Есть два режима: для маленькой и большой чашки, объем воды можно настроить самостоятельно.
Под дозатор может поместиться емкость на 250 мл или больше. Правда, резервуар для воды не такой большой по объему — 0,6 л, но на две средних чашки хватит. Съемный поддон для капель рассчитан на 30 мл. Мощность машины — 1450 Вт, а давление — 19 бар. Готовить в ней можно два вида кофе: эспрессо и эспрессо-лунго.
Многоразовые капсулы частично исправляют его, хотя официально такие ёмкости не поддерживаются производителями кофемашин.
Следует понимать, что такой вариант экономии не всегда уместен. Производитель учитывает всё, от давления пара, который проходит сквозь контейнер, до работы механизма прокалывания. Сторонние производители чаще всего выпускают многоразовую имитацию, которую можно заправлять любыми зернами. Несмотря на то, что такие капсулы можно использовать в кофемашине повторно, это делает процедуру заваривания более сложной и убивает основные преимущества капсульных устройств — простоту и скорость. Популярные производители многоразовых капсул: Nespresso — Coffeduck, Capsulin, Emohome, Xawax; Tassimo — некоторые китайские фирмы выпускают многоразовые контейнеры из обычного пластика, но из-за высокого давления для которого они не предназначены кофе практически не заваривается; Dolce Gusto — Sealpod нержавеющая сталь или силикон. В целом, покупать пустые капсулы из пластика не рекомендуется.
Кроме Emohome и Coffeduck, они проигрывают брендированным ёмкостям. Корпусы из нержавеющей стали, в отличие от пластиковых 25-30 завариваний , рассчитаны на многоразовое использование. Тем не менее, их высокая цена сводит на нет любые попытки сэкономить. Что касается качества, то оригинальная продукция всегда будет идти в приоритете по всем оценочным критериям. Единственная причина, ради которой стоит рассматривать многоразовые ёмкости, — желание использовать собственные зерна на выбор и смешивать купажи, но в таком случае лучше приобрести рожковую кофеварку , наполнение и очистка в которой осуществляются гораздо проще и удобнее. Какой кофе лучше, в зернах или капсулах Вопрос вкуса кофе строго индивидуален.
Для одних людей идеальным будет напиток из кофемашин, другие отдадут предпочтение турке. К числу основных преимуществ, ради которых стоит склониться к выбору капсульного кофе, стоит отнести: Быстроту заваривания. Удобство и минимальное вмешательство в процесс.
Несмотря на бОльшую стоимость капсул для кофеварки последнего поколения, VertuoLine может заваривать чашку кофе намного бОльшего размера, по сравнению с OriginalLine. Слева чашка кофе из VertuoLine, справа - из OriginalLine Если вы не фанат эспрессо и предпочитаете пить чёрный кофе средних и больших порций, то VertuoLine возволит вам заваривать чашку кофе объемом до внушительных 414 мл. Очевидно, что также можно заваривать чашки меньшего размера в 4 различных объемах, согласно информации производителя: большая чашка 230 мл , гран лунго 150 мл , двойной эспрессо 80 мл , эспрессо 40 мл. Для этого в Vertuo предусмотрены капсулы трех разных размеров: большие, средние и маленькие.
В машинах OriginalLine допускается только три программных объема кофе: Ристретто 25 мл , Эспрессо 40 мл и Лунго 110 мл. Ситуацию можно подправить, используя несколько капсул. Но, согласитесь, мало кто покупает капсульную эспрессо-кофеварку для жонглирования капсулами. Это одно из самых больших различий, которые есть между двумя кофемашинами. Технология, используемая в новой кофемашине VertuoLine, является более передовой, чем у машин Original. VertuoLine использует процесс, который называется Centrifusion, в то время как в оригинальных машинах используется сильное давление для пропускания воды через кофейные капсулы. Запатентованная технология Centrifusion Система центрифугирования, используемая в новых машинах VertuoLine, кажется, работает намного быстрее по сравнению со старой системой давления.
Это происходит главным образом из-за того, что нет необходимости ждать повышения давления пара. Суть технологии: «... Благодаря этой технологии, кофемашина быстрее подаёт кофе в кружку. Кроме того, за счёт раскручивания капсулы, кофе, приготовленный в машинах VertuoLine обладает более плотной и высокой пенкой крема. OriginalLine требуется время, чтобы нагреть воду, которая, в свою очередь, создает давление в 19 бар как у профессиональной эспрессо-машины , используемое для приготовления каждой кофейной капсулы. Но это давление помогает раскрыть многогранность аромата и богатство вкуса каждого бленда.
Я бы её сравнил с пенкой на раф-кофе: Это не крема. Это кремовый кофе — так точнее. Фото: expertreviews. Капсулы этого объема уже и по форме больше, и по цене — РРЦ 41 рублей в официальном магазине Nespresso на момент написания обзора : Barista Creations Bianco Leggero кремовый с градиентом Chiaro коричнево-золотистая капсула Scuro Темно-коричневый Гран лунго 150 мл имеет РРЦ от 42 рублей и тот же физический размер капсул, что и двойной эспрессо. Четыре бленда представлены на российском рынке. Впрочем, Неспрессо максимально унифицировала их спектр, поэтому что в Штатах, что в Европе, что в Австралии представлен тот же набор капсул для большого лунго. Небольшие отличия ассортимента есть у самых «объемных» вкусов понятно, для Америки их больше и, наоборот, для эспрессо — в Европе их на один больше. Но вернёмся к Гранд Лунго, вот что мы имеем: Серо-зеленый Fortado. Серый Arondio. Розово-пастельный Aflorazio. Арабика из Эфиопии. Розово-красный Decaffeinato Ontuoso. Ещё один декаф. Основное разнообразие вкусов для большой чашки на 230 мл. Я уж не буду их всех перечислять, посмотрите сами на официальном сайте Nespresso Club. Замечу лишь что РРЦ от 48 рублей, а такой широкий выбор напитков обусловлен тем, что этот объём — основной для системы Вертуо, её козырь. Именно на нём проявляются все преимущества, описанные выше. Потому что больше 200 мл никакая обычная капсульная Nerspresso выжать не могла, не говоря уже про то, что там из-за давления на таких объемах уже совсем непитейная бурда получается. И есть ещё гиганты на 414 мл. В России всего два вкуса Alto Intenso и Alto Dolce по 59 рублей, но это больше под американцев капсулы, о чем намекает даже объём — 414 мл получилось потому что измеряли изначально в жидких унциях. Даже зная любовь наших соотечественников к кофе в прикуску к бутреброду, уверен, что у нас, как и в остальной Европе, такой формат не будет популярен. В конце концов, что за кофе можно заварить используя 13 с хвостиком грамм кофе и почти пол-литра воды? Да, пришло время написать о граммовке. Сколько кофе в граммах в капсулах Nespresso Vertuo и что у неё внутри? Это зависит и от размера капсулы, и от конкретного бленда. Так как технология заваривания Vertuo не предполагает прессование кофе и плотно набивать капсулы не обязательно даже наоборот, вода должна свободна проходить сквозь молотый кофе , то граммовка в реальности меньше, чем можно было бы положить под завязку даже у самых маленьких эспрессо-капсул. Потрясите их в магазине — они все как погремушка и с разным весом. То есть крепость регулируется не только сортом кофе и количеством воды, но и массой молотого кофе внутри алюминиевой фольги. Вот минимум, который я нашел, — 5,5 грамм у бленда Voltesso. Что логично, он и заявлен как самый мягкий, некрепкий вкус из числа «маленьких» рецептов. Остальные эспрессо-капсулы на 40 мл идут по 7,5 грамм, что стандарт для домашних эспрессо-кофеварок. Но повторюсь, не ждите от Вертуо такого же эспрессо, как в рожковой кофеварке или автомате, Вертуо про другое, он про большие объемы некрепкого кофе без переэкстракции. Но я все не взвешивал, как и в случае с одинарным эспрессо возможны отступления в зависимости от конкретного бленда. Опять же, все не взвешивал, возможны отступления у каких-то лимитированный серий. Везде выше — вес нетто. Большие капсулы взвесить забыл, но есть фото препарирования эспрессо-капсулы: 7,5 грамм. Сам кофе попробовал ради эксперимента сварить в рожковой кофеварке. На вкус — пыль земли польской. Но это было ожидаемо — на официальном сайте заявлено, что тут смесь арабики с африканской робустой. Помол кофе у этого бленда сделан по нижней границе эспрессо-помола. Нечто среднее между туркой и помолом для двойной корзины профессиональной кофеварки. Ближе к последней. Молочные напитки: делает ли Vertuo капучино, латте, раф? И да, и нет.
Серии капсул Nespresso
Александра Куликова Капсульный способ приготовления кофе появился не так давно, но быстро обрёл множество поклонников. Они производятся с 1986 года подробнее об истории развития компании мы уже рассказывали и успешно продаются по всему миру. С 1988 года, благодаря успешной маркетинговой кампании Жан-Поля Гайяра , капсулы Nespresso начали ассоциироваться у покупателей с премиальным кофе, а кофемашина Nespresso стала статусной вещью. Сейчас Nespresso не кажется чем-то дорогим и недоступным, эта система заваривания есть во многих домах и офисах. Всё разнообразие моделей представлено на официальном сайте компании. Цены варьируются от 9990 до 44990 рублей.
Самый бюджетный вариант — Essenza Mini, которая готовит только чёрный кофе, самый дорогой — Atelier с шестью режимами взбивания молока, включая холодное вспенивание. При единовременной покупке большого количества капсул можно получить кофемашину с хорошей скидкой или даже за символический 1 рубль. Если вы не планируете пользоваться оригинальными капсулами, выгоднее будет купить кофемашину Nespresso в магазинах бытовой техники или на маркетплейсах. Принцип работы системы Nespresso Original прост: капсула вставляется в держатель кофемашины, устройство прокалывает её, и через капсулу проходит горячая вода под давлением, заваривая напиток. В базовых моделях кофемашин всего два режима: «эспрессо» и «лунго», в более сложных есть и режим ристретто.
Объём напитка можно запрограммировать, по умолчанию это 40 мл и 110 мл соответственно. Однако в режиме «эспрессо» напиток получается по насыщенности ближе к лунго, а в режиме «лунго» получается довольно слабый напиток. Тем не менее высокое давление в кофемашине обеспечивает плотную крема и яркий вкус при небольшом объёме. С 2013 года система Nespresso Original больше не защищена патентами и такие капсулы может выпускать любой желающий. Начиная с этого года мы успешно производим капсулы для кофемашин Nespresso.
Наши капсулы для систем Nespresso Original, как и капсулы многих других российских обжарщиков, производятся в Санкт-Петербурге на профессиональном итальянском оборудовании и соответствуют высоким стандартам качества. Nespresso Vertuo В 2019 году появилась принципиально новая система Nespresso под названием Vertuo. Она позиционируется как система для приготовления больших чашек кофе и молочных напитков.
Но молотый кофе быстро теряет аромат в открытой пачке, поэтому в перспективе советую купить. Обычная кофемолка с ножами не подойдёт, нужна мельничная, с жерновами.
Возможность регулировки зазора между жерновами обеспечит одинаковый помол, которого не добиться в ножевой кофемолке. Лучше взять электрическую, но можно обойтись и ручной. Кому-то понравится медитативность утреннего ручного помола. Главный критерий собственно к зерну - это равномерность обжарки. Обжарку выбирайте на свой вкус, но если часть зёрен в пачке светлая, а часть - тёмная, такой лучше не брать.
Возможно, вам понравится чистая арабика, кому-то "зайдёт" бленд с робустой. Попробуйте разные регионы арабики, она может сильно отличаться по вкусу от региона к региону. Робуста менее капризная и её вкус от региона мало зависит. Обратите внимание на страну фасовки. Хоть в Европе и не растёт кофе, как мы знаем из рекламы ау, кто ещё это помнит?
Часть 3. Добавки Когда вам надоесть пить просто кофе, вы обязательно начнёте экспериментировать с добавками. Здесь всё ограничено только вашей фантазией, я лишь напомню, что в кофе обычно добавляют: - подсластители: сахар, мёд; - специи: гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон; - алкоголь: виски, ликёр, бренди.
Это сухое печенье не перебьет аромат напитка. Pure Origine от Nespresso 1. Такое сочетание нравится многим любителям бодрящих напитков. Чтобы добиться необходимого аромата, нужно выполнить несколько условий. Во-первых, производители обращают большое внимание на сорт. Зерна растут высоко в горах южной части Бразилии. Подходит только красный и желтый бурбон, который отбирается вручную, а затем сушится на солнце.
При этом масса выделяет влагу, которая не отводится как это происходит обычно. Многие считают, что это и формирует конечный вкус микса. Получившиеся зерна делят на 2 группы. Одну подвергают легкой обжарке, а вторую обрабатывают при высоких температурах дольше. Indriya from India — как вы уже догадались по названию, этот кофе происходит из Индии. Если быть точнее, то с юга страны. Тенистые плантации высоко в горах производят арабику и робусту, а также необходимые специи. Часть зерен проходит легкую обжарку, чтобы не перебить некоторые нежные ноты. А другая часть подвергается интенсивному температурному воздействию, чтобы добиться нужной крепости будущего напитка. Он получается немного горьким, но насыщенным и ароматным.
Rosabaya de Colombia — для этих капсул привозят зерна из колумбийских горных плантаций, которые проходят этапы ручной выборки. Затем их пропускают через особую мельницу, чтобы снять плодовую мякоть. Этот метод называется влажным. Многие считают, что он позволяет полностью раскрыть настоящий характер сорта. После сушки и обжарки получается фруктово-ягодный микс. Некоторые улавливают винный привкус. Lungo от Nespresso 1. Fortissimo Lungo — если вы заварите этот микс, в вашей чашке будет смесь арабики из разных стран Южной Америки. Кроме этого, в бленд добавляется щепотка робусты для создания характерного вкуса. Сама обжарка проходит традиционно до первых трещин, что придает напитку небольшую горчинку.
Сделав глоток, вы почувствуете богатый букет злаково-древесного послевкусия. Linizio Lungo — любите нежный сахарный привкус черного кофе? Попробуйте этот микс арабики из Бразилии и Колумбии. Каждое зернышко отбирается руками, чтобы обеспечить высокое качество конечного продукта. Затем их моют и подвергают процессу депульпации. Это важный этап, на котором с зерен убирают кожицу и часть мякоти. Дальнейшая обработка проходит под солнцем. Тепло приводит к выделению влаги, которую не убирают потоком воздуха или иным другим способом. Наоборот, она нужна для полной ферментации зерен. Получившийся продукт промывают и обжаривают.
В первые годы ассортимент капсул состоял из пяти блендов кофе, ко второй половине 2010-х продуктовая линейка расширилась за счёт появления вкусов лимитированной серии и горячего шоколада, с 2020 года появились кофейные вкусы с ароматами карамели и ванили. Капсулы Dolce Gusto Dolce Gusto — капсульный стандарт, разработанный компанией Nescafe в 2006 году, на российском рынке существует с 2010 года. Изначально эта капсульная система позиционируется как возможность профессионального приготовления кофе и других горячих напитков в домашних условиях на профессиональном уровне. Чтобы исключить человеческий фактор, производитель указывает рекомендованный объём пролива на каждой капсуле, а соблюдать рекомендации помогает подвижная шкала выбора объёма на некоторых моделях кофемашин стандарта Dolce Gusto. Названия большинства вкусов соответствуют основным рецептам эспрессо-культуры или дают указание на объём пролива напитка. Это помогает определиться с выбором капсул потребителю, который впервые начинает пользоваться капсульным решением. В кофемашинах используется термоблок, давление помпы достигает 15 бар. Обжарка может отличаться в зависимости от бленда, чаще всего средняя. Материал капсул — пластик.
Внутри капсулы — полиэтиленовая мембрана в верхней части, в нижней — антикапельное приспособление-клапан. Количество кофе в одной капсуле варьируется в зависимости от объёма напитка от 6 до 10 г, в большинстве случаев в среднем 7 грамм. Есть варианты кофе с молоком из расчёта 8 порций на 16 капсул, есть растворимый кофе с молоком, какао; время от времени появляются напитки лимитированных серий, в том числе чай и холодные напитки на основе кофе и чая. Капсулы Zepresso Zepresso — стандарт, разработан итальянской компанией EspressoCap для компании Zepter в 2009 г. В первой половине 2010-х годов капсулы Zepresso продвигались региональными дистрибьюторами Zepter в крупных регионах России, с середины десятилетия предложение капсул поддерживается несколькими интернет-магазинами. Из-за отсутствия широкой дистрибьюторской поддержки клиенты Zepter могут испытывать трудности с заказом капсул Zepresso, что отчасти компенсируется возможностью приобрести кофе родственного стандарта Squesito, разработанного тем же производителем EspressoCap. На кофемашинах Zepresso используется нагревательный элемент бойлерного типа, максимальное давление помпы 20 бар. На некоторых кофемашинах имеется программа холодной подачи воды. Кофе средней обжарки купажирован в пять вариантов капсул, количество кофе в одной капсуле — 6 грамм.
Эспрессо из кофемашины отличается интенсивностью вкуса, однако крема в сравнении с более современными капсульными системами проигрывают в устойчивости. Капсулы Di Maestri Di Maestri — капсульный стандарт, разработанный компанией Caffitaly для российского рынка, ведёт свою историю с 2011 г. Стандарт позиционируется как профессиональный, что находит своё выражение в технологии экстракции кофе, запатентованной форме капсулы и строгом подходе к технологическим процессам производства кофе. Di Maestri технологически близок, но не идентичен другим капсульным стандартам производства Caffitaly первые капсулы Caffitaly появились на европейском рынке в 2004—2005 гг. Кофемашины Di Maestri другое название Caffitaly System Professional оснащены термоблоком, давление помпы достигает 15 бар. Для приготовления кофе используется настройка предынфузии — предварительное смачивание способствует более полному раскрытию органолептических качеств напитка. Большинство кофемашин стандарта Di Maestri — автоматического типа, с возможностью настройки индивидуального объёма напитка. Форма и структура капсулы защищена патентом. Внутри каждой капсулы расположены система две пластиковых мембраны с системой радиально расходящихся канальцев и отверстий в верхней и равномерно перфорированной нижней.
Мембраны обеспечивают равномерное заполнение объёма капсулы горячей водой с последующей интенсивной равномерной экстракцией напитка. Такая технология в связке с настройкой предзаваривания позволяет получить ароматный плотный напиток с выразительным классическим вкусом и плотной устойчивой пенкой крема крема сохраняют текстуру и цвет 15—20 минут и дольше. Кофе североитальянской обжарки, традиционной для итальянской эспрессо-культуры, помолот, темперован и упакован по 8 грамм в капсулу. Стандарт Di Maestri поддерживается дистрибьюторской сетью практически на всей территории России, капсулы и кофемашины стандарта доступны для заказов во многих специализированных интернет-магазинах. Капсулы Tassimo Кофемашины стандарта Tassimo впервые появились в 2004 г. Технология Intellibrew, применяемая в кофемашинах этого стандарта, обеспечивает индивидуальный подход к приготовлению каждого напитка. Кофемашина автоматически сканирует штрихкод на Т-диске так называются капсулы Tassimo , содержащий всю необходимую информацию, в том числе нужную температуру, точное количество воды и оптимальное время пролива воды. Tassimo можно отнести к эспрессо-кофемашинам с достаточной долей условности, поскольку максимальное давление в системе — 3,3 бар. Нагревательный элемент — термоблок.
Количество кофе в капсуле — до 10 грамм.
Капсулы для кофемашин системы Nespresso®
Если ваша кофе-машина делает горький кофе, обычно это происходит из-за того, что контроль температуры неправильный и вода пар слишком горячая. Есть ещё вероятность, что в заварочном узле закисли остатки кофе, но в случае с новыми машинами дело всегда в температуре. Как я уже сказал, тут ничего не изменить, если вы купили машину, а кофе горький, попробуйте вернуть или починить. Возможно, поможет замена датчика температуры, если он заменяемый. Так вот, о температуре, вода при приготовлении кофе не должна быть слишком горячей. Если вы варите кофе в турке, не ждите закипания.
Как только началась подниматься пена, сразу снимайте с огня. Кофе оседает внизу турки и, если у вас газовая плита, может нагреваться слишком сильно. В этом случае помогает немного помешивать кофе круговыми движениями, так вы не дадите кофе осесть и перегреться. Не знаю, есть ли особенности на индукционной плите, сам пользуюсь инфракрасной и обхожусь без помешивания. Бедуины вообще раньше готовили кофе при 50-и градусах бонусный рецепт см.
Чтобы не пропустить момент готовности, при первом приготовлении замерьте время приготовления и в дальнейшем ставьте таймер на минуту меньше. Так вы успеете подойти и поймать момент, когда кофе ещё не убегает. Тут есть важный момент: поскольку вода не закипает, она должна быть чистой, чтобы не подхватить какую-нибудь заразу. Если у вас хороший фильтр, этого достаточно.
Станкович на запрос «Ведомостей», отправленный через одну из социальных сетей, не ответил. Сербский посредник необходим компании для продолжения поставок в Россию, считают опрошенные «Ведомостями» эксперты.
Один из консультантов уверяет, что Nespresso, скорее всего, сохранит свое присутствие в стране, но теперь будет работать лишь с оптовыми покупателями, например с ритейлерами. Маркет», а также на сайтах ряда специализированных интернет-магазинов. Кофемашины доступны для заказа в «Сбермаркете» и «М. Представители всех этих компаний на вопрос «Ведомостей» о том, продают ли они товарные остатки или продукцию по новым поставкам, не ответили. Nestle является одним из крупнейших в мире производителей продуктов питания.
Jardin предлагает 5 видов кофекапсул с разной интенсивностью. Allonge 4 — бленд восточноафриканской арабики; Andante 8 — арабика из Восточной Африки и Колумбии с добавлением индийской робусты; Ristretto 10 — арабика из Эфиопии и Колумбии с робустой из Индии, Vanillia 6 — арабика из Гватемалы и Колумбии с добавлением ванили, Vivo 6 — арабика из Южной Америки и Восточной Африки. Все капсулы металлические, продаются по 10 шт и стоят около 420 рублей за упаковку. Шоколадница Сеть кофеен «Шоколадница» также производит свои кофекапсулы. Самый интенсивный бленд — 9, самый легкий — 5. Также есть капсулы кофе без кофеина и с разными вкусами: карамель, шоколад, айриш-крим и ваниль. Капсулы у «Шоколадницы» пластиковые, в коробке также идет 10 штук. Самая низкая цена, что мы нашли — от 313 рублей на Озоне.
Об этом, кстати, нам напоминает система продажи капсул Nespresso, которая до сих пор имеет признаки «элитного клуба»: они продаются лишь в фирменных магазинах, на официальном сайте компании и по телефону. Результат, впрочем, оказался хуже ожидаемого, поэтому в 1988-м капсулы Nespresso предстали в новом обличьи — на потребительском рынке категории high-end. Более доступные капсулы появились в домохозяйствах Швейцарии, а два года спустя продажи начались во Франции и в США. На этом этапе процесс шел не так быстро, как хотелось, в результате чего Фавру пришлось покинуть Nestle в 1991 году, после чего он основал несколько успешных компаний по выпуску кофейных капсул, в том числе Monodor, существующую и сегодня. По иронии судьбы после 1991 года дела у Nestle пошли в гору: уже в 1993-м в связи с растущим спросом на капсулы на фабрике в швейцарском Орбе была открыта вторая линия производства. В 1995 году Nespresso вышла на безубыточный уровень, став одним из наиболее стремительно развивающихся подразделений Nestle. Несмотря на наличие более 1700 патентов, желающих заработать на популярной новинке было слишком много. Одним из конкурентов Nespresso впоследствии стал даже уже упомянутый выше Жан-Поль Гайяр, который основал собственную фирму Ethical Coffee Company и стал предлагать любителям кофе более дешевые и «экологические» биоразлагаемые капсулы, совместимые с оригинальными кофеварками Nespresso. Nestle защищалась как могла: судилась, оборудовала свои кофеварки специальными механизмами, блокирующими «инородные» капсулы, однако уже к 2012 году срок действия большинства патентов закончился, и выпуском собственных Nespresso-совместимых капсул мог заняться практически кто угодно, не опасаясь судебных преследований. Nespresso же продолжает позиционироваться как «премиальный сегмент». Бюджетные капсулы были выделены в отдельный бренд — Dolce Gusto. Помимо этого Nespresso относительно недавно запустила новые капсулы и новую линейку кофеварок — Vertuo. Данная система рассчитана на любителей больших порций кофе, тогда как классические капсулы Nespresso позиционируются как идеальный выбор для любителей эспрессо и напитков на его основе. Устройство капсульной кофеварки, достоинства и недостатки прибора Ключевые плюсы капсульных кофеварок — низкая цена и компактность Если заглянуть внутрь капсульной кофеварки, то можно увидеть, что она устроена гораздо проще, чем даже самая простая бюджетная рожковая кофеварка, не говоря уже про полноценную кофемашину со встроенной кофемолкой. Итак, что же находится внутри капсульной кофеварки? Не так много всего: помпа для подачи воды под давлением, проточный бойлер, нагревающий воду в реальном времени до необходимой температуры, и заварочный модуль включающий в себя механизм для «продавливания» капсул и систему сброса отработанных в специальный контейнер. Как мы видим, модулей, требующих обслуживания, тут практически нет. Единственный элемент, который теоретически может загрязниться — это место, в котором капсула продавливается «на выходе». Есть ли альтернативы капсульным кофеваркам, если компактность стоит во главе угла? Nespresso Essenza Mini C30 Однако если мы можем позволить себе выделить лишние 15-20 сантиметров на кухонной столешнице — то выбор у нас есть. Плюс капсульной кофеварки — чистота? В отличие от автоматических кофемашин и рожковых кофеварок, от пользователя не требуется утилизировать отработанный кофе из контейнера, не нужно чистить и промывать рожок, а дренажная система не сбрасывает воду с с примесями кофейных масел в поддон. Теоретически пользователь может даже не проводить декальцинацию прибора: из-за низкой цены капсульной кофеваркой можно пользоваться до тех пор, пока она не сломается, а потом просто купить новую. Так ли удобна в уходе капсульная кофеварка, как нам кажется на первый взгляд? Давайте вспомним, что в обязанности пользователя входит очистка контейнеров с капсулами которые содержат остатки влаги , а также своевременное опорожнение и очистка мытье контейнера для сбора капель.